Τα μανιτάρια (ή το στρείδι) είναι μανιτάρια που καλλιεργούνται εύκολα υπό τεχνητές συνθήκες. Αυτά τα μανιτάρια με ευχάριστους χαρακτηριστικούς τόνους οσμής και γεύσης έχουν πολύ χρήσιμες ιδιότητες, περιέχουν ίνες, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνες της ομάδας Β (καθώς και C, E και D2), καλίου, ασβεστίου, σιδήρου, φωσφόρου, αζώτου και ιωδίου.
Η τακτική κατανάλωση φαγητού στο Veselin προάγει τον γενικό καθαρισμό και την αναζωογόνηση του σώματος, την ομαλοποίηση της χοληστερόλης και την αρτηριακή πίεση. Τα μανιτάρια οστράκων εμποδίζουν την ανάπτυξη ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλεργίας, κρύου και καρκίνου, έχουν αφροδισιακές ιδιότητες. Σε γενικές γραμμές, έχετε ήδη συνειδητοποιήσει ότι αυτά τα μανιτάρια είναι μια πολύ χρήσιμη λιχουδιά, από την οποία (ή με την οποία) μπορείτε να προετοιμάσετε μια ποικιλία από χρήσιμα, νόστιμα και νόστιμα πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των σαλατών. Όταν αγοράζετε ένα κεράσι, δώστε προσοχή στο γεγονός ότι τα μανιτάρια δεν ήταν "σκατά" άκρα και ότι δεν ήταν υποτονικά.
Εδώ είναι μερικές συνταγές για σαλάτες από κεράσι.
Γενικές αρχές στην προετοιμασία του veselok
Τα μανιτάρια οστράκων είναι βρώσιμα σε οποιαδήποτε μορφή, συμπεριλαμβανομένου του τυριού. Η χρήση μίγματος φυτικών ελαίων με φυσικά ξύδι ή / και χυμούς οίνων ως επίδεσμο για μια σαλάτα χάμστερ έχει επαρκή ζυμωτική επίδραση στα μανιτάρια. Ότι τα μανιτάρια στρειδιών (καθώς και άλλα συστατικά του μαρούλι) είναι καλοσχηματισμένα, η προετοιμασμένη σαλάτα θα πρέπει να αφήνεται να σταθεί για λίγο πριν εξυπηρετήσει. Αν αποφασίσετε να μαγειρέψετε, μανιτάρια στρείδι ή σχάρα - ο χρόνος μαγειρέματος δεν υπερβαίνει τα 20 λεπτά.
Σαλάτα με μανιτάρια στρειδιών, κοτόπουλο και τυρί
Συστατικά:
- φρέσκα μανιτάρια στρειδιών - περίπου 400 γραμμάρια.
- κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
- φιλέτο κοτόπουλου βρασμένο - περίπου 300 g;
- Το τυρί είναι σκληρό - περίπου 150 γραμμάρια.
- γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1-2 τεμ.?
- μαϊντανό πράσινα?
- σκόρδο - 1 σκελίδα.
για ανεφοδιασμό:
- φυτικό έλαιο;
- χυμός λεμονιού.
- ξύδι φυσικό.
Προετοιμασία
Κόβουμε τα μανιτάρια στρειδιών όχι πολύ λεπτές και το κρεμμύδι τεμαχίζεται σε δαχτυλίδια, διπλώνεται σε ένα σφιχτό δοχείο και γεμίζει με ένα επίδεσμο (μείγμα φυτικού ελαίου με χυμό λεμονιού και φυσικό ξίδι σε αναλογία 3: 2: 1). Ανακατεύετε και αφήνετε να μαρινάρετε για 20 λεπτά.
Βραστό φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρά κομμάτια, και γλυκές πιπεριές - μικρά καλαμάρια. Ενώ είμαστε απασχολημένοι με αυτούς τους χειρισμούς, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια κάνουν τα καλά χρήματα.
Όλα τα συστατικά συνδυάζονται σε ένα μπολ σαλάτας και αναμειγνύονται. Πριν από την εξυπηρέτηση αφήστε τη σαλάτα να σταθεί λίγο περισσότερο.
Μπορείτε να προσθέσετε σε αυτή τη σαλάτα και μερικά άλλα συστατικά, για παράδειγμα, τα πράσινα κονσερβοποιημένα μπιζέλια, τις νεαρές ελιές, τις βραστές πατάτες. Σε μια τέτοια σαλάτα είναι καλό να υποβάλει βότκα, kummel, gin, πικρή βάμματα, ελαφρά κρασιά.
Σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια στρειδιών και αυγά ορτυκιών
Συστατικά:
- μανιτάρια στρειδιών - περίπου 200-300 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- αυγά ορτυκιού - 12 τεμάχια.
- ρύζι βρασμένο - περίπου 300 γραμμάρια?
- γλυκό πιπέρι - 1-2 τεμάχια.
- σάλτσα σόγιας.
- σησαμέλαιο?
- ασβέστη (ή λεμόνι)?
- ζεστό κόκκινο πιπέρι?
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- μαϊντανό και κόλιαντρο.
Προετοιμασία
Τα αυγά ορτυκιού βράζουν σκληρά, δροσίζουν και καθαρίζουν το κέλυφος.
Τα μανιτάρια Oyster δεν είναι ψιλοκομμένα, κρεμμυδιές, και γλυκό πιπέρι - κοντό άχυρο. Το τηγάνι (ιδανικά το wok) πρέπει να έχει τέτοιο μέγεθος ώστε τα τηγανητά τρόφιμα να μην είναι περιορισμένα ώστε να είναι ψημένα και όχι στραγγισμένα.
Τηγανητά μανιτάρια στρείδι, κρεμμύδια και γλυκές πιπεριές σε ένα ζεστό τηγάνι σε σησαμέλαιο. Το τηγάνι συχνά ανακινείται, είναι ενεργό
Σαλάτα που σερβίρουμε αμέσως σε πιάτα. Το ρύζι διατίθεται μέσω ενός ειδικού δακτυλίου - έναν πλατύ κύλινδρο, στη συνέχεια - ένα μικρό μίγμα κρεμμυδιών-μανιταριών. Για κάθε μερίδα 3-4 αυγών ορτυκιών - μπορούν να κοπούν κατά το ήμισυ μαζί και όμορφα τοποθετημένα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυγά πάπιας - στη συνέχεια 1 ανά μερίδα.
Τώρα σάλτσα σάλτσα. Ανακατέψτε τη σάλτσα που λαμβάνεται όταν τηγανίζετε (από τηγάνι) με σάλτσα σόγιας . Μπορείτε να προσθέσετε λίγο myrina (ρύζι γλυκό κρασί). Ρίξτε αυτό το μείγμα από κυλίνδρους ρυζιού - είναι επιθυμητό να το κάνετε όμορφο. Κάνουμε πράσινο. Σερβίρουμε με βότκα ρυζιού ή κρασί από ρύζι, έντονα ειδικά κρασιά, ισχυρά βάμματα.