Γλυκοί κέδροι δίνουν σαλάτες και ορεκτικά όχι μόνο μια ενδιαφέρουσα γεύση, αλλά και μια ευχάριστη υφή. Αυτή τη φορά αποφασίσαμε να φτιάξουμε μια σαλάτα με κουκουνάρια και κοτόπουλο - ένα ελαφρύ σνακ, διαθέσιμο για μαγείρεμα όλο το χρόνο.
Σαλάτα με κουκουνάρια και καπνιστό κοτόπουλο
Αν θέλετε να κάνετε μια σαλάτα με μια ρητή συνταγή, μην περιμένετε το πουλί να μαγειρέψει και να δροσιστεί και να αγοράσετε το ήδη παρασκευασμένο καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου, χάρη στο οποίο όχι μόνο θα επιταχύνετε τη διαδικασία παρασκευής των συστατικών αλλά και θα έχετε μια σαλάτα με ευχάριστο άρωμα καπνιστών προϊόντων στην πρίζα.
Συστατικά:
- καπνιστό κοτόπουλο - 430 g.
- χούφτα κουκουνάρι?
- μαγιονέζα - 65 ml.
- Μουστάρδα Ντιζόν - 10 γραμμάρια.
- μήλο - 55 g;
- γλυκό κρεμμύδι - 45 γρ.
- χυμός λεμονιού - 15 ml.
- φύλλα σαλάτας για την κατάθεση.
Προετοιμασία
Κόψτε το μήλο με μικρές πλάκες και πασπαλίστε με χυμό εσπεριδοειδών. Τα γλυκά κρεμμύδια χωρίζονται σε όσο το δυνατόν λεπτότερα μισά δαχτυλίδια. Καπνιστό κοτόπουλο μπορεί να θρυμματιστεί καθώς και μήλα, ή να κατανεμηθεί σε ίνες. Συνδυάστε τα προετοιμασμένα συστατικά της σαλάτας μαζί και ανακατέψτε την προετοιμασία του dressing.
Για γέμιση, μαγιονέζα μαστίγιο με μουστάρδα και μια πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι - έτοιμη. Περίστε τη σαλάτα, βάλτε την πάνω από τα φύλλα μαρουλιού και συνεχίστε με το γεύμα.
Συνταγή Σαλάτας με Καρύδια Πεύκου και Κοτόπουλο
Συστατικά:
Για τη σαλάτα:
- ψωμί - 75 g.
- ελαιόλαδο - 25 ml.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- κρέας κοτόπουλου - 230 g.
- σαλάτα μίγμα - 1 συσκευασία?
- χούφτα κουκουνάρι?
- brynza - 75 g.
Για ανεφοδιασμό:
- μέλι - 25 ml.
- χυμός λεμονιού - 35 ml.
- ελαιόλαδο - 60 ml.
Προετοιμασία
Κόψτε το ψωμί, πασπαλίζετε τα κύβους με βούτυρο και τοποθετήστε το μαύρισμα κάτω από τη σχάρα. Ανακατέψτε ακόμη ζεστά κροτίδες με τριμμένα σκελίδες σκόρδου.
Βγάζετε κοτόπουλο και κόβετε σε λεπτές πλάκες. Βάλτε το μείγμα σαλάτας σε ένα μπολ και γεμίστε με ένα ντύσιμο που αποτελείται από μέλι και χυμό λεμονιού χτυπημένο με βούτυρο. Στην κορυφή ένα πουλί, κροτίδες και θρυμματισμένο τυρί. Πασπαλίστε όλα τα παξιμάδια.
Σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και κουκουνάρια
Συστατικά:
- μείγμα σαλάτας - 140 γρ.
- βραστό κοτόπουλο - 125 g;
- 175 γρ.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- Βαλσαμικό ξύδι - 45 ml.
- Μουστάρδα Ντιζόν - 15 γραμμάρια.
- κόκκινο κρεμμύδι - 25 g;
- μαλακό τυρί - 115 γραμμάρια.
- ελαιόλαδο - 45 ml.
- χούφτα κουκουνάρια.
Προετοιμασία
Αφού τηγανίζετε τα μανιτάρια με το σκόρδο, τα ανακατεύετε με ψιλοκομμένο κοτόπουλο, κρεμμύδια και μείγμα σαλάτας. Περίστε τη σαλάτα με ένα μείγμα ξιδιού με μουστάρδα και βούτυρο και πασπαλίστε το τελειωμένο πιάτο με καρύδια.
Σαλάτα με κοτόπουλο, σταφύλια, ανανά και κουκουνάρι
Αυτή η σαλάτα έχει το όνομα τροπικών όχι μόνο για αυτό: όχι μόνο συνδυάζει αρκετά γλυκά συστατικά (σταφύλια και ανανά), αλλά επιπλέον περιλαμβάνονται τα τσιπ καρύδας και ο χυμός ανανά χρησιμοποιείται ως βάση για τη μαρινάδα κοτόπουλου. Μπορεί να ακούγεται υπερβολικά, αλλά στην πραγματικότητα είναι εκπληκτικά νόστιμο.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 880 g.
- χυμός ανανά - 55 ml.
- σάλτσα σόγιας - 35 ml.
- καφέ ζάχαρη - 5 g;
- φυτικό έλαιο - 15 ml.
- μαγιονέζα - 115 g.
- κρέμα γάλακτος - 55 ml;
- Μπάρμπεκιου και τζίντζερ - με τσίμπημα.
- σταφύλια - μισό αιώνα?
- ανανά - 180 g.
- πράσινα κρεμμύδια - 2-3 φτερά.
- χούφτα κουκουνάρι?
- κόψιμο καρύδας - 1/4 κουταλάκι σούπας.
Προετοιμασία
Κόψτε ελαφρά τα φιλέτα κοτόπουλου για να επιταχύνετε τη μαρινάρισμα. Ανακατέψτε τη σόγια με χυμό ανανά, βούτυρο και ζάχαρη, προσθέστε ένα τσίμπημα αλατιού και ρίξτε το πουλί μαρινάδας. Αφήστε για μισή ώρα. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε μια καλά ψημένη σχάρα, και στη συνέχεια ψήστε και κόψτε σε λωρίδες.
Για απλό επίδεσμο, συνδυάστε μαγιονέζα με ξινή κρέμα και κάρυ. Διαχωρίστε τα σταφύλια στο μισό, κόψτε ανανά και φτερά κρεμμυδιών. Ανακατέψτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά με το σάλτσα και προσθέστε το κοτόπουλο. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με κουκουνάρια και κοκκοφοίνικα.