Τα κεφτεδάκια είναι ένα πιάτο από ψιλοκομμένο κρέας, το οποίο σερβίρεται με ένα πιάτο. Ανάλογα με το χρησιμοποιούμενο κρέας, η θερμαντική αξία του κρέατος μπορεί να ποικίλει σημαντικά.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες κεφτεδάκια
Η κλασική συνταγή για αυτό το πιάτο περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:
- ψιλοκομμένο κρέας.
- ρύζι;
- αυγό ·
- κρεμμύδια ·
- μπαχαρικά ·
- πράσινα.
Ανάλογα με τον τύπο του κρέατος μπορεί να αλλάξει όχι μόνο τη γεύση, αλλά και την περιεκτικότητα σε λίπη. Έτσι, για παράδειγμα, το μεγαλύτερο θερμιδικό περιεχόμενο θα είναι σε κεφτεδάκια μοσχαρίσιου κρέατος. Σε αυτά, 100 γραμμάρια προϊόντος αντιπροσωπεύουν 16 γραμμάρια λίπους και 247 kcal. Αλλά το πιάτο χοιρινού κρέατος θα περιέχει περίπου 165,42 kcal και μόνο 9,24 γραμμάρια λίπους ανά 100 γραμμάρια. Αυτά τα κορίτσια που ακολουθούν το βάρος τους και τηρούν την σωστή διατροφή πρέπει να δώσουν προσοχή στο κρέας κοτόπουλου. Περιέχει λιγότερα λιπαρά και επομένως είναι κατάλληλη για διαιτητική διατροφή. Στην περίπτωση αυτή, οι κεφτεδάκια κοτόπουλου, που είναι πολύ χαμηλότερα από το χοιρινό και το μοσχάρι, δεν είναι κατώτερα από τη γεύση. Σε 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχει μόνο 3,17 γραμμάρια λίπους και 125,19 kcal.
Η θερμιδική περιεκτικότητα σε κεφτέδες με ρύζι μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί ανάλογα με τα συστατικά. Έτσι, για παράδειγμα, η εισαγωγή κρέμας, ξινή κρέμας, σιμιγδάλι ή αλεύρι στη σύνθεση αυξάνει σημαντικά την περιεκτικότητα των λιπών και των θερμίδων.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες ατμισμένου κρέατος
Προετοιμάστε αυτό το πιάτο με διάφορα τρόπους:
- ψήνουμε στο φούρνο.
- σβήνει?
- βράζουμε για ένα ζευγάρι.
Οι πιο δημοφιλείς μεταξύ των ανθρώπων που προσκολλώνται στο σωστό και υγιεινό φαγητό είναι οι κεφτεδάκια ατμού. Εκτός από το γεγονός ότι διατηρούν τη μέγιστη ποσότητα μικροθρεπτικών συστατικών, η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι σημαντικά χαμηλότερη από ό, τι με άλλη μέθοδο παρασκευής. Αλλά και πάλι, η θρεπτική αξία του παρασκευασμένου πιάτου θα εξαρτηθεί άμεσα από τα συστατικά και το κρέας που επιλέξατε.