Σήμερα μαθαίνουμε όλη τη διασκέδαση για τα τροπικά φρούτα με το περίεργο όνομα του mangosteen. Αυτός ο καρπός αναπτύσσεται σε ένα αειθαλές δέντρο, ωριμασμένο σε μέγεθος με ένα μεγάλο μανταρίνι. Η πατρίδα αυτού του φυτού θεωρείται το νοτιοανατολικό τμήμα της Ασίας, αλλά σήμερα καλλιεργείται σε όλα τα εδάφη με τροπικό κλίμα. Αφού μάθαμε πού μεγαλώνει αυτό το δέντρο, ας εξοικειωθούμε με το πιο ενδιαφέρον κομμάτι του - τα πιο νόστιμα φρούτα.
Γενικές πληροφορίες
Ο ώριμος καρπός αυτού του φυτού έχει χρώμα μοβ-μπορντό δέρμα, είναι βρώσιμο. Αλλά κάτω από αυτό είναι κάτι που έχει γαστρονομικό ενδιαφέρον για εμάς. Μέσα στο mangosteen υπάρχουν από 4 έως 8 κομμάτια σάρκας σάρκας, καθώς και σπόροι φυτών. Η γεύση αυτού του τροπικού θαύματος είναι πολύ ευχάριστη, σβήνει απόλυτα τη δίψα με τον αρωματικό και πολύ ζουμερό γλυκό και ξινό χυμό. Εκτός από τις εξαιρετικές ιδιότητες γεύσης, τα φρούτα mangosteen έχουν πολύ χρήσιμες ιδιότητες και εξαιρετικά υψηλή θρεπτική αξία. Αλλά αυτό είναι πολύ σημαντικό από ό, τι mangosteen για έναν άνθρωπο. Οι πιο πολύτιμες ουσίες που περιέχονται σε αυτήν είναι οι ξανθόνες. Αυτά τα στοιχεία είναι ένα πραγματικό δώρο της φύσης για την ανθρωπότητα. Είναι σε θέση να βελτιώσουν τη μνήμη, να τονώσουν το έργο του ανοσοποιητικού συστήματος και επίσης να ενισχύσουν την ανοσία του σώματος σε αρνητικούς περιβαλλοντικούς παράγοντες. Η ανοησία είναι ότι το φρούτο mangosteen είναι η μόνη γνωστή πηγή αυτών των στοιχείων σε ολόκληρο τον πλανήτη Γη. Προσθέστε σε αυτό το γεγονός ότι το mangosteen περιέχει πρωτεΐνες ίνας - την πιο σημαντική "λεπτομέρεια" για την οικοδόμηση μυών, και να πάρετε σχεδόν τέλεια τροφή για ένα άτομο!
Πώς είναι το mangosteen;
Δεν μπορείτε να περιμένετε να δοκιμάσετε; Περιμένετε λίγο, αρχικά μαθαίνουμε από πραγματικούς γκουρμέ, πώς να φάμε mangosteen. Πρώτα πρέπει να ξέρετε πώς να επιλέξετε ένα ώριμο, αλλά όχι υπερβολικό φρούτο. Ένα ώριμο mangosteen πρέπει να είναι σχεδόν μπορντό, πολύ πυκνό στην αφή και αναγκαστικά μεγάλο. Μετά από όλα, το πάχος της φλούδας από το μέγεθος δεν εξαρτάται, έτσι στα μικρά φρούτα, το βρώσιμο μέρος είναι πολύ μικρό. Τα πιο νόστιμα αυτά τα φρούτα είναι από τις αρχές Μαΐου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου.
Τώρα πηγαίνετε απευθείας στη διαδικασία του ξεφλούδισμα. Κάνουμε μια ρηχή τομή από την περικοπή μέσα από το κάτω μέρος του φρούτου και ένα ακόμη με τον ίδιο τρόπο. Σπάμε το φλοιό και βλέπουμε τι θα φάμε - λευκοί λοβούς με σπόρους που τους συνδέονται (οι σπόροι δεν πρέπει να τρώγονται). Καλό φαγητό!
Αν θέλετε να περιποιηθείτε τους φίλους σας από διακοπές ως περιέργεια, να έχετε κατά νου ότι η περίοδος αποθήκευσης αυτού του καρπού είναι πολύ περιορισμένη. Ακόμη και κάτω από ιδανικές συνθήκες, σε ένα ξηρό και σκοτεινό δωμάτιο, θα είναι λίγο πάνω από τρεις εβδομάδες μετά την εξάλειψή του.
Αναπτύξτε το Mangosteen
Και γιατί να μην μεγαλώσετε ένα εξωτικό mangosteen στο σπίτι; Η ιδέα δεν είναι εύκολη, αλλά αρκετά εφικτή. Λάβετε υπόψη ότι οι σπόροι του φυτού δεν επιβιώνουν εντελώς με τη βλάστηση. Δεδομένου ότι η απομάκρυνση των καρπών από το δέντρο δεν πρέπει να διαρκέσει περισσότερο από 4-5 εβδομάδες. Εάν οι σπόροι έχουν συσκευαστεί σωστά (τυλιγμένοι λίγο με βρύα ή βρύση), τότε η περίοδος αποθήκευσης αυξάνεται σε 8-10 εβδομάδες. Στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, χύνουμε την αποστράγγιση, έπειτα ένα μίγμα ελαφρού εδάφους και τύρφης. Περαιτέρω σε βάθος 1-2 εκατοστών φυτεύουμε λίγο σπόρο
Επιπλέον, στη Νοτιοανατολική Ασία, μπορείτε να βρείτε άλλα ασυνήθιστα φρούτα - το Μάτι του Δράκου και του Ντουριάν .