Οι πατάτες είναι ένα μοναδικό προϊόν. Μπορεί να μαγειρευτεί, τηγανητά, μαγειρεμένα. Και στα πρώτα πιάτα χωρίς αυτό πουθενά. Τώρα θα σας πούμε μια άλλη ενδιαφέρουσα εκδοχή της προετοιμασίας της. Παρακάτω περιμένετε συνταγές πατάτας που ψήνονται με τυρί.
Πατάτες ψημένες σε ξινή κρέμα με τυρί
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- Τυρί σκληρό - 170 γραμμάρια.
- κρέμα γάλακτος - 250 g;
- ζαμπόν - 100 γραμμάρια.
- αλεύρι - 0,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 20 ml.
- αλάτι, μπαχαρικά, βότανα.
Προετοιμασία
Βάζουμε ένα ξηρό τηγάνι στη φωτιά, το θερμαίνουμε και προσθέτουμε αλεύρι, το ανακατεύουμε, το τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή. Διαδώσαμε την ξινή κρέμα, ανακατεύουμε και αφήνουμε τη μάζα να βράσει. Προσθέστε το θρυμματισμένο ζαμπόν, το σκόρδο, τριμμένο σε λεπτό τρίφτη ή ψιλοκομμένο με οποιαδήποτε άλλη μέθοδο και αλάτι. Βγάζουμε τις πατάτες, τα κόβουμε σε μισά και τα βάζουμε σε ένα προθερμασμένο, λιπαρό φύλλο ψησίματος. Στη συνέχεια, το νερό με μια παρασκευασμένη σάλτσα και τη σχάρα με τριμμένο τυρί. Ψήστε για 45-50 λεπτά σε 200 μοίρες. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε πατάτες με ψιλοκομμένα βότανα.
Ψητές πατάτες με κρέας και τυρί
Συστατικά:
- πατάτες - 1,5 kg.
- χοιρινό κρέας - 400 g;
- κρεμμύδια - 200 g;
- μαγιονέζα - 40 g.
- σκληρό τυρί - 200 g.
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Κρέας που κόβεται σε λεπτές φέτες, κτυπά, αλάτι και εποχής με μπαχαρικά. Αφαιρούμε τις καθαρισμένες πατάτες με λεπτές πλάκες. Τα κρεμμύδια κόβονται στα μισά δαχτυλίδια. Τυρί κομμένο σε φέτες. Λιπαίνουμε τη φόρμα με φυτικό έλαιο, βγάζουμε το κρέας, το πασπαλίζουμε με κρεμμύδια. Στη συνέχεια βάζουμε τις πατάτες, το αλάτι και το πιπέρι. Βάζουμε ένα στρώμα τυριού πάνω στις πατάτες και το λιπαίνουμε με σπιτική μαγιονέζα . Στέλνουμε τη φόρμα στο φούρνο για 1 ώρα σε 200 μοίρες.
Ψημένα νεαρές πατάτες με τυρί
Συστατικά:
- νεαρές πατάτες - 10 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 0,5 ποτήρια.
- Βούτυρο - 40 g.
- κοπανισμένο κολαντίρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο?
- ρίγανη - 0,5 τόνοι.
- Γάλα κύμινο - 0,5 κουτ.
- mozzarella tertaya - 1 γυαλί.
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε τις πατάτες (κατά προτίμηση απλά ξύστε, χωρίς να αφαιρέσετε τη φλούδα), και στη συνέχεια βράστε μέχρι να μαγειρευτεί εν μέρει. Και μετά το μεταφέρουμε σε ένα δοχείο που κρατά θερμότητα. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέστε το κρεμμύδι και τα κρεμμυδάκια και σιγοβράστε για περίπου 3 λεπτά, ανακατεύοντας. Προσθέστε τις θρυμματισμένες ντομάτες και σάλτσα για άλλα 5 λεπτά. Τώρα ρίχνουμε στην κρέμα, προσθέτουμε τα θρυμματισμένα βότανα, το αλάτι, τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά. Διανέμεμε τις πατάτες σε ένα καλούπι, την κορυφή με μια σάλτσα, τη στρώνουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά σε 200 μοίρες.
Πατάτες ψημένες με τυρί
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- γάλα - 125 ml;
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζαμπόν - 300 γραμμάρια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκληρό τυρί - 270 g;
- μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Προετοιμασία
Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να κόψετε τα κρεμμύδια, προσθέστε το κομμένο σε φέτες ζαμπόν και τηγανίστε για 3-4 λεπτά. Στο αλεύρι, ρίχνουμε σε αλάτι και πιπέρι, ρίχνουμε σε ζεστό γάλα και ανακατεύουμε μέχρι ομοιογενούς σύστασης. Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές στροφές. Σε ένα μικρό τρίφτη τρία τυριά. Με τη μορφή 1/3 των πατατών, πασπαλίζουμε 1/3 μείγμα κρεμμυδιού και ζαμπόν, ρίχνουμε το 1/3 του μείγματος γάλακτος και επαναλαμβάνουμε ολόκληρη τη διαδικασία 2 περισσότερες φορές. Κορυφή καλυμμένο με τριμμένο τυρί. Καλύψτε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο φούρνο για 40 λεπτά. Η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι περίπου 180 μοίρες. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και το βάζετε ξανά στο φούρνο για 20 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί μια κόκκινη κρούστα.
Συνταγή για ψητές πατάτες με τυρί
Συστατικά:
- μεγάλες πατάτες - 4 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- τυρί μοτσαρέλα - 120 γραμμάρια.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι πατάτες είναι καλές για το πλύσιμο, το στέγνωμα και το άμεσο ψήσιμο στο φούρνο στους 150 βαθμούς για περίπου 1 ώρα. Στη συνέχεια κόψτε τις πατάτες στη μέση, βγάλτε προσεκτικά το κρέας, για να μην καταστραφεί η φλούδα. Ανακατεύουμε πατάτες με ψιλοκομμένο μοτσαρέλα, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι για γεύση. Γεμίστε τα μισά με την προκύπτουσα μάζα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί στην κορυφή. Σε 180 μοίρες μαγειρεύουμε 20 λεπτά.