Παραδόξως, υπάρχουν ακόμη και οι κλασικές παραλλαγές της σαλάτας Mimosa, αλλά όλες επειδή οι συνταγές αυτού του είδους ανήκουν στην κατηγορία των λαϊκών: οι άνθρωποι έχουν εφεύρει τους, τους προετοιμάζει και προετοιμάζει με δική τους διακριτική ευχέρεια, με βάση τις προσωπικές γευστικές προτιμήσεις και τη διαθεσιμότητα των συστατικών στο ψυγείο . Θα μιλήσουμε για το πώς θα προετοιμάσουμε μια κλασική σαλάτα "Mimosa" περαιτέρω.
Η σαλάτα Mimosa είναι κλασική
Τα στρώματα του κλασικού "Mimosa" είναι ένας συνδυασμός των περισσότερων από τα πιο προσιτά συστατικά, όπως τα καρότα, οι πατάτες, τα κρεμμύδια, τα κονσερβοποιημένα ψάρια, τα αυγά και η μαγιονέζα. Για να διακοσμήσετε τη σαλάτα, χρησιμοποιούνται φρέσκα πράσινα και στην πραγματικότητα η πιο συνηθισμένη σοβιετική σαλάτα βγαίνει: μια πλούσια, φτηνή και πολύ θερμιδική σαλάτα. Εάν είναι επιθυμητό, η συνταγή για το κλασικό "Mimosa" μπορεί να αλλάξει με την προετοιμασία ενός πιάτου χωρίς πατάτες, καρότα ή άλλα ανεπιθύμητα συστατικά.
Συστατικά:
- κονσερβοποιημένα ψάρια σε λάδι - 280 g?
- πατάτες - 160 g;
- αυγά κοτόπουλου - 4-5 τεμάχια.
- καρότα - 100 g;
- λευκό κρεμμύδι - 100 g.
- μαγιονέζα στο σπίτι.
Προετοιμασία
Ξεκινάμε με την προετοιμασία όλων των συστατικών για τη σαλάτα. Τα καρότα και οι κόνδυλοι πατάτας βράζονται σε στολές, ψύχονται εντελώς και τρίβονται σε τρίφτη. Τα συνήθη λευκά κρεμμύδια καθαρίζονται από εξωτερικές μεμβράνες και επίσης αλέθονται. Εάν θέλετε, μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα φρέσκο κρεμμύδι, αλλά για να δημιουργήσετε μια διαφορά υφής ανάμεσα στα στρώματα και να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε απλά να το γεμίσετε με απότομο βραστό νερό και να αφήσετε τα λεπτά για 10-12. Τα αυγά είναι βρασμένα σκληρά και συνθλίβουμε τα λευκά και τους κρόκους ξεχωριστά.
Αφαιρούμε το λάδι από τα κομμάτια ψαριού, αφαιρούμε τα κόκαλα και συνθλίβουμε τον πολτό με ένα πιρούνι. Ας ξεκινήσουμε να τοποθετούμε τα στρώματα του μαρούλι. Στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας ή σε οποιαδήποτε άλλη επιλεγμένη μορφή, βάλτε τα ψάρια και λιπαίνετε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, διανέμουμε τις πρωτεΐνες, ακολουθούμενες από καρότα, κρεμμύδια και πατάτες, και το κρόκο αυγού στέφεται. Ταυτόχρονα, μεταξύ κάθε στρώματος μαρούλι σίγουρα λίπος μαγιονέζα. Το "Mimosa" σύμφωνα με την κλασική συνταγή είναι διακοσμημένο με πράσινο και φρέσκα λαχανικά.
"Mimosa" με ρύζι - μια κλασική συνταγή
Συστατικά:
- κονσέρβες τόνου - 250 g.
- ρύζι - 120 g.
- καρότα - 100 g;
- λευκό κρεμμύδι - 90 g;
- αυγά κοτόπουλου - 4-6 τεμάχια.
- μαγιονέζα σπίτι .
Προετοιμασία
Οι κόκκοι ρυζιού πλένονται σε καθαρό νερό και βράζονται μέχρι να είναι έτοιμοι, χωρίς να ξεχνάμε να προσθέτουμε νερό. Το βρασμένο ρύζι δεν πρέπει να κολλήσει μαζί, οπότε, εάν είναι απαραίτητο, μετά το μαγείρεμα μπορεί να πλυθεί ξανά, και στη συνέχεια να αφεθεί για ψύξη. Ταυτόχρονα με το ρύζι, μαγειρέψτε και τα καρότα σε μια στολή. Αποφλοιωμένα καρότα τρίβονται σε ένα τρίφτη. Κατ 'αναλογία, κάνουμε το ίδιο με τα κρεμμύδια, αλλά μετά το τρίψιμο, το γεμίζουμε με βραστό νερό.
Συνενώνουμε με τον τόνο όλο το υγρό, ψιλοκόβουμε τη σάρκα με ένα πιρούνι και το ανακατεύουμε με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας. Τα αυγά βράζουν σκληρά βρασμένα, χωρίζονται σε πρωτεΐνες και κρόκους και τρίβονται χωριστά το ένα από το άλλο.
Ξεκινήστε τοποθετώντας τη σαλάτα σε ένα μπολ: ρύζι, ασπράδι αυγού, ψάρια, κρεμμύδια, καρότα και κρόκους, κάθε στρώμα σκουπίζεται με μαγιονέζα.
Mimosa salad - κλασική συνταγή με τυρί
Συστατικά:
- πατάτες - 150 g.
- ξινή κρέμα - 2 στοιχεία?
- μαγιονέζα - 1 τεμάχιο.
- σάρκα κονσερβοποιημένων ψαριών - 200 g.
- αυγά βρασμένα - 4-6 κομμάτια?
- σκληρό τυρί - 110 γραμ.
Προετοιμασία
Οι πατάτες βράζονται ακριβώς στη φλούδα, μετά από τις οποίες ψύχω, καθαρίζουμε και τρίβουμε σε ένα μικρό τρίφτη. Ψωμί σάρκα ψαριών με
Ας ξεκινήσουμε να χαράσσουμε τα στρώματα. Στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας διανέμεμε το μισό από τις πατάτες και το νερό με μια μερίδα του μείγματος μας ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα στρώματα των ψαριών και των αυγών (σκίουροι), τις υπόλοιπες πατάτες και το τυρί. Τελειώσαμε τη σαλάτα με ένα στρώμα από την υπόλοιπη σάλτσα, διακοσμούμε με ένα κλαδάκι μαϊντανό και πασπαλίζουμε με τριμμένο κρόκο.