Δεν είναι μυστικό ότι το μαρούλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως σνακ για την μπύρα ή την κύρια πορεία, αλλά και ως συστατικό για την παρασκευή μιας αυθεντικής σαλάτας . Μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε κατάστημα και μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα και να κάνετε τα ψάρια στο σπίτι. Θα σας πούμε πώς να νόστιμο σκουμπρί στο σπίτι.
Νόστιμο μαριναρισμένο σκουμπρί σε λάδι με ξύδι
Συστατικά:
- σκουμπρί φρέσκο κατεψυγμένο - 3 τεμάχια.
- δάφνη ξηρό φύλλο - 2 τεμ.
Για τη μαρινάδα:
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- η ζάχαρη είναι μικρή - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - μια πρέζα?
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τραπεζοειδές ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Κατεψυγμένο σκουμπρί ξεπλύνετε με ζεστό νερό, κόψτε την ουρά, το κεφάλι και την εργασία από τα σπλάχνα. Μετά από αυτό, κόψτε τα ψάρια σε μικρά κομμάτια. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται και τεμαχίζεται από ημίσκους. Το σκόρδο καθαρίζεται και συμπιέζεται μέσω του πιεστηρίου. Στη συνέχεια, απλώστε τα λαχανικά σε μια ξεχωριστή πινακίδα, προσθέστε μπαχαρικά, ζάχαρη και ρίξτε το τραπεζομάντιλο και το φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε καλά τη μαρινάδα και την αφαιρούμε για 30 λεπτά στο ψυγείο. Στο γυάλινο βάζο ρίχνουμε στο κάτω μέρος ένα φύλλο δάφνης και απλώνουμε στρώματα από σκουμπρί, ρίχνοντας κάθε παρασκευασμένη μαρινάδα. Το δοχείο είναι καλά κλειστό και τοποθετείται στο ψυγείο για μια ημέρα. Στο τέλος του χρόνου, νόστιμο μαριναρισμένο σκουμπρί στο σπίτι είναι έτοιμο!
Συνταγή για νόστιμο μαριναρισμένο σκουμπρί με καρότα
Συστατικά:
- φρέσκο κατεψυγμένο σκουμπρί - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- το αλάτι είναι ωραία - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λευκή ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- πιπέρι μαύρο μπιζέλια - 5 τεμ.?
- τραπεζοειδές ξύδι - 10 ml;
- ξηρό φύλλο δάφνης - 2 τεμ.?
- φρέσκο άνηθο - για γεύση?
- φιλτραρισμένο νερό - 1 λίτρο.
Προετοιμασία
Προ-αποψύξτε το σκουμπρί, ξεπλύνετε και στεγνώστε με μια πετσέτα. Στη συνέχεια, καθαρίζουμε από ζυγαριές, εισχωρεί και κόβουμε το κεφάλι, τα πτερύγια και την ουρά. Κόβουμε τα ψάρια σε μικρά κομμάτια. Τα λαχανικά υποβάλλονται σε επεξεργασία, λεπτώς τεμαχισμένα. Τώρα προετοιμάζουμε μαρινάδα: σε μια μικρή κατσαρόλα μείγμα όλα τα μπαχαρικά, προσθέστε τη ζάχαρη και τα δάφνια. Ρίχνουμε το φιλτραρισμένο νερό και βάζουμε τα πιάτα σε μέτρια φωτιά. Φέρτε τη μαρινάδα στο βρασμό και στη συνέχεια αφαιρέστε από την πλάκα, εισάγουμε ξίδι και το ψύξουμε. Βάζουμε το σκουμπρί σε ένα καθαρό γυάλινο βάζο, τοποθετώντας στρώματα από προετοιμασμένα λαχανικά. Γεμίστε το ψάρι με δροσερή μαρινάδα και πασπαλίζετε με φρέσκο άνηθο. Κλείνουμε την κορυφή με ένα καπάκι και το βάζουμε στο ψυγείο. Μετά από 2 μέρες θα γευτείτε φρέσκες μαριναρισμένες φέτες σκουμπριού!
Πολύ νόστιμο μαριναρισμένο σκουμπρί στο σπίτι
Συστατικά:
- φρέσκο κατεψυγμένο σκουμπρί - 1 τεμάχιο.
- λεπτό αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ground black pepper - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- η ζάχαρη είναι μικρή - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- ένα μείγμα βοτάνων.
Προετοιμασία
Σας προσφέρουμε μια άλλη ενδιαφέρουσα μέθοδο μαριναρίσματος σκουμπριού με ξηρή μέθοδο. Για να γίνει αυτό, καθαρίζουμε τα ψάρια των οστών και των εντόμων. Το τελικό φιλέτο πλένεται και στυπώνεται με χαρτοπετσέτα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη με τα μπαχαρικά, πιέστε το μέσα από την πρέσα