Ο χρόνος της ανθοφορίας πολλών φυτών είναι ένας χρόνος όχι μόνο για τους αισθητές, αλλά και για εκείνους που ενδιαφέρονται για την υγεία τους. Τα αποξηραμένα φυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ζωμών , αλλά υπάρχει ένας πιο νόστιμος τρόπος για την αποθήκευση βιταμινών και μικροστοιχείων για το χειμώνα. Ετοιμάστε το μέλι από λουλούδια από πικραλίδα - αυτή η λιχουδιά θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε το ARVI, να βελτιώσετε την πέψη, τη λειτουργία των νεφρών και του ήπατος. Αρχική μέλι από πικραλίδες θα βοηθήσει στην αύξηση της ασυλίας, καθώς περιέχει βιταμίνες C, ομάδα Β, κάλιο, μαγνήσιο και ιώδιο.
Συλλογή λουλουδιών
Πριν να πείτε πώς να κάνετε μέλι από πικραλίδες, συζητήστε μερικά σημεία. Η συλλογή των φαρμακευτικών βοτάνων πραγματοποιείται συνήθως το πρωί, μόλις έρθει η δροσιά, σε μέρη όπου δεν υπάρχει άμεσο ηλιακό φως. Σε αυτή την περίπτωση, ωστόσο, οι κανόνες είναι διαφορετικοί: συλλέγουμε πικραλίδες σε ηλιόλουστες πύλες στην περιοχή πριν το μεσημέρι, όταν τα λουλούδια ανοίχτηκαν σωστά. Επιλέγουμε θέσεις για τη συλλογή λουλουδιών μακριά από το δρόμο με μια ζωντανή κίνηση, μακριά από τις επιχειρήσεις - είναι το καλύτερο στην ύπαιθρο. Συλλέγοντας τις ταξιανθίες, προσπαθούμε αμέσως να αποφύγουμε τα έντομα και να αφαιρέσουμε τα σκουπίδια.
Το μέλι γρήγορα και εύκολα
Έτσι, έχουμε έρθει στο πώς να κάνει το μέλι από πικραλίδες.
Συστατικά:
- λευκή ραφιναρισμένη ζάχαρη που παράγεται στις χώρες της ΚΑΚ - 1,2 kg.
- διηθημένο ή απεσταγμένο νερό - 1,5 λίτρα.
- ένα λεμόνι - 3-4 κομμάτια?
- ταξιανθία της πικραλίδας των φαρμακευτικών - περίπου 700 g.
Προετοιμασία
Η προετοιμασία του μέλιτος από τις πικραλίδες στο σπίτι είναι απλή, η συνταγή λαμβάνεται από έναν προ-επαναστατικό βοτανολόγο. Το νερό, φυσικά, εκείνες τις μέρες φιλτράρεται μέσω ειδικών φίλτρων άνθρακα-πυριτίου, αλλά μπορείτε επίσης να περάσετε από το εργοστάσιο. Τοποθετούμε τα λουλούδια σε ένα δοχείο με κρύο νερό για περίπου ένα τέταρτο της ώρας, αλλάζουμε το νερό, περιμένουμε το ίδιο ποσό, βγάζουμε προσεκτικά τα λουλούδια. Εάν είστε βέβαιοι ότι δεν υπάρχουν έντομα στα λουλούδια, δεν μπορείτε να τα πλύνετε. Βάζουμε ταξιανθίες σε μια λεκάνη ή μια κατσαρόλα, ρίχνουμε σε νερό και βράζουμε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Καλύψτε το καπάκι, τυλίξτε το και αφήστε το. Την επόμενη μέρα, φιλτράρετε απαλά το ζωμό μέσω γάζας, διαλύστε τη ζάχαρη και αρχίστε να μαγειρεύετε σε αργή φωτιά - τρία
Ένας άλλος τρόπος
Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να φτιάξετε μέλι πικραλίδα. Οι αναλογίες θα είναι οι ίδιες, η τεχνολογία είναι διαφορετική. Το πρώτο στάδιο - σιρόπι μαγειρέματος, αφού βράσει περίπου το ένα τρίτο, προσθέστε λουλούδια, μαγειρέψτε για 7 λεπτά, φιλτράρετε και ρολό. Όπως μπορείτε να δείτε, η προετοιμασία του μέλιτος από τις πικραλίδες μπορεί να γίνει από όλους.