Φαίνεται ότι είναι πολύ πιο εύκολο να γαρνιριστεί το σφάγιο με αλάτι και καρυκεύματα για το κοτόπουλο, τη σχάρα και την σχάρα - για να δώσετε, μέχρι το μελλοντικό φαγητό να καλύπτεται με ένα ροδοκόκκινο φλοιό. Το αποτέλεσμα είναι πάντα εξαιρετικό, αν δεν υπερθερμανθεί από τη φωτιά και δεν ξεφορτωθεί. Γιατί όλες αυτές οι πολυάριθμες μαρινάδες για ψητό κοτόπουλο; Κάνουν το κρέας ιδιαίτερα ζουμερό, μαλακό και δίνει μοναδική γεύση και άρωμα. Επομένως, μην αφιερώσετε χρόνο ή ενέργεια για να προ-μαρινάρετε το κοτόπουλο για τη σχάρα. Και οι πιο ενδιαφέρουσες συνταγές που έχουμε ήδη πάρει για εσάς.
Μέλι-τζίντζερ για το κοτόπουλο στη σχάρα
Συστατικά:
- μέλι - 2/3 στοιχεία?
- τζίντζερ (φρέσκο) - 4 εκ.
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξύδι μήλου - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σησαμέλαιο (σκοτεινό) - 2 κουταλιές της σούπας.
- φλούδα πορτοκαλιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σάλτσα Worcestershire - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόρδο - 4 δόντια;
- σουσάμι (τηγανητά) - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Το σκόρδο περνά μέσα από τον τύπο. Τζίντζερ καθαρίζεται και τρίβεται σε λεπτό τρίφτη, θα πρέπει να είναι περίπου 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια. Το μέλι θερμαίνεται σε υδατόλουτρο. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε μια ειδική σακούλα με "κλειδαριά". Βάζουμε το κοτόπουλο εκεί, το κλείνουμε και το ανακατεύουμε καλά. Αφήστε τουλάχιστον 2 ώρες στο ψυγείο, ή καλύτερα - τη νύχτα. Πριν τηγανίζετε το κοτόπουλο, μην ξεχάσετε να το αλάσετε. Και τελικά πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Πώς να μαγειρεύω ένα κοτόπουλο στη σχάρα σε χυμό σταφυλιών;
Συστατικά:
- νερό - 2 στοιχεία?
- χυμός σταφυλιών - 2 στοιχεία.
- κιτρικό οξύ - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σκελίδες - 5 τεμάχια.
- αρωματικό πιπέρι (μπιζέλια) - 10 τεμ.
- μαύρο πιπέρι (μπιζέλια) - 5 τεμ.
- βατόμουρο (αποξηραμένο) - 5 τεμ.
- αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
Προετοιμασία
Πολύ απλή μαρινάδα. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και γεμίστε ολόκληρο το κοτόπουλο ή ψιλοκομμένο. Αντέχουμε 2 ώρες στο ψυγείο.
Συνταγή μαρινάτας καρυδιού για κοτόπουλο στη σχάρα
Συστατικά:
- καρυδιά - 100 g;
- κόκκινο ξηρό κρασί - 2/3 του αιώνα?
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρεμμύδι πράσινο - 1 μάτσο?
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα καρύδια και τα πράσινα κρεμμύδια περνούν μέσα από έναν κτηνοτρόφο κρέατος. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε βούτυρο και κρασί. Μία και μισή μαρινάτη σε αυτό το κοτόπουλο μείγμα.
Μαρινάτα λεμονιού για κοτόπουλο στη σχάρα
Συστατικά:
- σκόρδο - 5 δόντια;
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος - 1/4;
- πιπέρι λευκό - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- πιπεριά (πικάντικο) - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- κουρκούμη - 1/2 κουταλιού της σούπας.
- κάρυ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μοσχοκάρυδο - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- χυμός λεμονιού - 1/4 στοιχείο.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Μπαχαρικά για τη σχάρα κοτόπουλου που αναμιγνύεται με αλάτι, βούτυρο, ξινή κρέμα, περνούσε μέσα από τον Τύπο με σκόρδο και χυμό λεμονιού. Πεθαίνουμε προσεκτικά αυτό το σφάγιο με ένα σφάγιο τόσο έξω όσο και μέσα. Το τυλίγουμε σε μια μεμβράνη τροφίμων και το αφήνουμε όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
Μαρινάδα τυριού για κοτόπουλο στη σχάρα
Συστατικά:
- τυποποιημένο τυρί - 150 g.
- μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μοσχοκάρυδο - 1/4 κουταλάκι κουταλιού?
- μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- σκόνη μαύρης πιπεριάς - 1/3 κουταλιού.
Προετοιμασία
Το τυρί θερμαίνεται σε ένα φούρνο μικροκυμάτων με τη συνοχή της ξινή κρέμα. Προσθέτουμε μέλι, ψιλοκομμένο σκόρδο, μαγιονέζα, σάλτσα και καρυκεύματα. Πετάξαμε αυτό το μίγμα με το κοτόπουλο μας. Θα ήθελα να σημειώσω ότι τα φτερά κοτόπουλου είναι ιδιαίτερα καλά σε αυτή τη μαρινάδα. Αφήστε για 2 ώρες στο ψυγείο.
Μουστάρδα τουρσί για κοτόπουλο στη σχάρα
Συστατικά:
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μουστάρδα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μέλι (υγρό) - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ρούμι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαϊντανός, άνηθο (ξηρό) - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- πιπέρι πικάντικο (pod) -1 τεμ.
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Χτυπήστε το πετρέλαιο, το μέλι και τη μουστάρδα. Σταδιακά προσθέτουμε ψιλοκομμένο (χωρίς σπόρους) καυτερή πιπεριά και βότανα. Ρίχνουμε το ρούμι. Solim. Κρατάμε το ζαμπόν σε αυτό το μείγμα για 2-3 ώρες στο ψυγείο.