Εάν ακόμα δεν ξέρετε τι να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό για δείπνο και έτσι ώστε να μην στέκεστε στην πλάκα μισής ημέρας, τότε αυτό το άρθρο είναι μόνο για σας. Πάμε στο κατάστημα για τα πόδια κοτόπουλου και θα τα μαγειρέψουμε σύμφωνα με τις καλύτερες συνταγές.
Πόσο νόστιμο να τηγανίζουμε τα πόδια κοτόπουλου σε ένα τηγάνι;
Συστατικά:
- στέλεχος - 6-7 τεμάχια (αν είναι μικρό);
- μαγιονέζα - 4-5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πιπέρι, αλάτι - για γεύση?
- φυτικό έλαιο - 90 g.
Προετοιμασία
Για να κάνετε το πιάτο νόστιμο και ζουμερό, πρέπει να ξέρετε: πώς να τηγανίζετε τα πόδια κοτόπουλου σε ένα τηγάνι.
Το κρέας πλένεται αναγκαστικά, αν ήταν απλώς διατηρημένο με απλή ψύξη. Αν τα πόδια είναι κατεψυγμένα, πρώτα αφήστε τα να ξεπαγώσουν. Στεγνώστε τα και προσεκτικά, για να μην σκιστεί, σπρώξτε το δέρμα στη βάση του ποδιού. Το κρέας εξαπλώνεται προσεκτικά με μαγιονέζα και πίσω τους φόρεμα στο δέρμα. Στην κορυφή του, τρίψτε με αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να βάλετε μια πλάκα στη σόμπα με λάδι, μέχρι να θερμανθεί πλήρως. Στη συνέχεια βυθίζουμε στο προθερμασμένο, ελαφρώς καπνιστό λάδι, στα πόδια μας.
Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και τηγανίστε για 6-7 λεπτά, έτσι ώστε το κρέας να είναι καλά τηγανισμένο. Αφαιρέστε το καπάκι και τηγανίστε άλλα 4 λεπτά, έτσι ώστε η κρούστα να αρχίσει να καφέ. Γυρίζουμε τα πόδια προς την άλλη πλευρά και ακριβώς με τον ίδιο τρόπο, με το ίδιο χρονικό διάστημα, τηγανίζουμε από την άλλη πλευρά.
Η γεύση τέτοιων ποδιών κοτόπουλου σίγουρα θα σας αρέσει! Η κρούστα αποδειχθεί ότι είναι αλμυρή, ostrenkoy και ευχάριστα κρίσιμες στιγμές. Το κρέας των ποδιών, αποδεικνύεται μαλακό και ζουμερό.
Πώς να τηγανίζετε τα πόδια κοτόπουλου σε ένα multivark;
Δεν θέλετε να πηδούν γύρω από την κουζίνα από τις σταγόνες ζεστό, πιτσίλισμα πετρελαίου από το τηγάνι, και στη συνέχεια, επίσης, πλένετε τη σόμπα; Τότε δεν θα αφήσουμε το multivark χωρίς εργασία και τηγανίζουμε τα πόδια κοτόπουλου σε αυτό.
Συστατικά:
- Κοτόπουλα κοτόπουλου - 700 g.
- σκόρδο - 2-3 δόντια;
- πάπρικα σε σκόνη;
- φυτικό έλαιο - 50-60 g.
Προετοιμασία
Αποψύξτε (αν είναι απαραίτητο) και ξεπλύνετε τα πόδια σε ένα δοχείο με νερό, στη συνέχεια στεγνώστε καλά με χαρτοπετσέτες ή πετσέτα. Σκόρδο, περνώντας από τον Τύπο, αναμιγνύεται με πάπρικα και 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από φυτικά έλαια. Λοιπόν, επιμεταλλώνουμε αυτό το μείγμα στα πόδια μας και τα βάζουμε στο μπολ της multivarka, με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και τηγανίστε το κρέας για 25 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Τα πόδια κοτόπουλου, μαγειρεμένα με μια συσκευή θαύματος, φαίνονται πραγματικά κομψά, και το πιο σημαντικό είναι ορεκτικό.
Πώς να γεμίσετε τα πόδια κοτόπουλου με ένα τραγανό φλοιό;
Συστατικά:
- πόδια κοτόπουλου (7-8 τεμάχια)
- κέτσαπ (κλασικό) - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Μπαχαρικά για κοτόπουλο.
- φυτικό έλαιο - 90-100 g.
Προετοιμασία
Αν θέλετε να γευτείτε μια εύγευστη και αρωματική κρούστα, τρώγοντας τηγανητό πόδι κοτόπουλου, τότε, σύμφωνα με το πρότυπο σχήμα, πλένουμε και στεγνώνουμε τα πόδια μας από υπερβολική υγρασία. Κάθε ένα από αυτά, διάτρητο αρκετές φορές με ένα μαχαίρι, για καλύτερη εξάτμιση της υγρασίας κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.
Κόψτε το σκόρδο και ανακατέψτε με κέτσαπ, μπαχαρικά, 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές λάδι. Βυθίστε το καθένα από τα πόδια σε αυτό το μείγμα και βάλτε τα σε καλά ψημένο τηγάνι Teflon με βούτυρο. Καλύψτε το όλα με μια επίπεδη πλάκα, η οποία πρέπει να βυθιστεί στο τηγάνι, ενώ καλύπτει το κρέας. Στην κορυφή της πλάκας βάλτε ένα βάζο λίτρα γεμάτο νερό και ψήστε τα πόδια για 10-12 λεπτά και στις δύο πλευρές, σε μέτρια φωτιά.
Τώρα ξέρετε πόσο νόστιμο να τηγανίζετε τα πόδια κοτόπουλου. Ποιος από αυτούς τους τρόπους να σας χρησιμοποιήσει - να αποφασίσετε για τον εαυτό σας και να απολαύσετε το μαγειρεμένο!