Το Zrazy είναι ένα πιάτο της ουκρανικής, της ρωσικής και της λευκορωσικής κουζίνας, η οποία είναι μια κοτολέτα με μια γέμιση. Υπάρχουν λίγοι άνθρωποι που θα αγαπούν αυτό το πιάτο, αφού το έχουν δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά. Εάν σας αρέσουν και αυτά τα κοτοπουλάκια, θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε το τρελό με διαφορετικά γέμιση.
Πώς να μαγειρέψετε με το αυγό;
Αν προτιμάτε το κρέας, θα σας ενδιέφερε πώς να προετοιμάσετε το ζυμωτό με κιμά, αυγό και κρεμμυδάκια.
Συστατικά:
- κιμά - 1 κιλό.
- βραστά αυγά - 4 τεμ.
- κρεμμύδι - 2-3 τεμάχια.
- πράσινα κρεμμύδια - ένα μάτσο?
- λευκό ψωμί - 100 g;
- ηλιέλαιο - 0,5 στοιχεία.
- αλάτι - για γεύση?
- ψίχουλα ψωμιού.
Προετοιμασία
Αλέστε το μπλέντερ με ένα ψωμί και κρεμμύδι, ανακατέψτε τη μάζα με το αλεσμένο κρέας και το αλάτι. Κόψτε τα αυγά και τα κρεμμύδια με ένα μπλέντερ. Από το παραγέμισμα, σχηματίστε επίπεδη κέικ, στη μέση γεμίζοντας τα αυγά και τα κρεμμύδια, τα καλύπτετε με κιμά, τα κόβετε και τα κυλάτε σε ψίχουλα. Βράζουμε τα φρύδια και στις δύο πλευρές μέχρι να μαγειρευτούν.
Πώς να μαγειρέψουν τα πατάτα zrazy;
Αν δεν σας αρέσει το κρέας, αλλά θέλετε να πάρετε ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο, θα μοιραστούμε έναν τρόπο με τον τρόπο να μαγειρεύουμε πατάτα zrazy με μανιτάρια .
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- δασικά μανιτάρια - 400 γρ.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 50 g.
- αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα μανιτάρια βράζουν μέχρι να ψηθούν και να τηγανίσουν με ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο βούτυρο. Αλάτι για γεύση. Πλένετε τις πατάτες, βράζετε, καθαρίζετε και περνάτε μέσα από έναν μύλο κρέατος. Προσθέστε σε αυτό 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αλεύρι, αυγό, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε τα πάντα. Πασπαλίστε το χαρτόνι με αλεύρι, τοποθετήστε μια επίπεδη κέικ πατάτας πάνω του, στη μέση μια κουταλιά μανιταριού και γεμίστε τις άκρες του κέικ. Βάλτε το τρελό για 30-50 λεπτά στο ψυγείο, στη συνέχεια τηγανίστε από τις δύο πλευρές σε ένα κόκκινο κρούστα.
Πώς να μαγειρέψετε με τυρί;
Για τους οπαδούς του συνδυασμού γεύσης κοτόπουλου και τυριού, θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε το κοτόπουλο με τραγανό τυρί.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 kg.
- σκληρό τυρί - 12 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γάλα - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ψιλοκομμένα καρύδια - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ψίχουλα ψωμιού - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι και πιπέρι - για γεύση?
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Γεμίστε το φιλέτο με ένα μύλο κρέατος, προσθέστε γάλα, πιπέρι και αλάτι σε αυτό, ανακατέψτε το. Συνδυάστε το βούτυρο με τυρί και καρύδια και μείγμα μικρών σφαιρών από αυτή τη μάζα. Από το κοτόπουλο, βγάζετε τορτίλες, στη μέση του οποίου τοποθετείτε το γέμισμα των καρπών με κέλυφος και το τυρί, και δώστε το ωοειδές σχήμα ωοειδές.
Τα αυγά χτυπούν λίγο, τα κράκερ αναμιγνύονται με το αλεύρι, κάθε diplet βυθίζεται σε ένα αυγό, στη συνέχεια σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε μια κατσαρόλα μέχρι να ροδίσουν. Μετά από αυτό, στείλετε zrazy με τυρί σε προθερμασμένο σε φούρνο 180 βαθμών για 5 λεπτά και δοκιμάστε.