Μαριναρισμένα μανιτάρια σερβίρονται σχεδόν σε κάθε γιορτινό τραπέζι με τη μορφή ενός αυθεντικού σνακ. Σερβίρονται με πιπέρι, κρεμμύδι, ποτίζονται με φυτικό λάδι ή ξίδι. Αλλά πριν τρέξετε μετά από αυτά στο κατάστημα, θα σας πούμε μερικές συνταγές, πώς να νόστιμα μαριναρισμένα ζαχαρωτά στο σπίτι.
Πώς να μαρινάρετε τους σπόρους στο σπίτι;
Συστατικά:
- φρέσκα ζαχαρωτά - 1 κιλό.
- ξύδι - 100 ml.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- φυτικό έλαιο - 100 ml.
- ζάχαρη - 3 κουτ.
- φύλλο δάφνης - 3 τεμάχια.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Οι σαγιονιόνες διαλέγονται προσεκτικά, πλένονται και απορρίπτονται σε ένα σουρωτήρι. Χωρίς να σπαταλάμε χρόνο, γυρίζουμε την προετοιμασία του μπισκότου: ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα από φυτικό λάδι και ξύδι τραπεζιού. Ρίχνουμε εκεί το δάφνινο φύλλο, την πιπεριά και μερικά σκελίδες σκόρδο που σπάζουν σε τρίφτη. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι στη γεύση, ανακατέψτε και τοποθετήστε τα πιάτα σε μια μικρή φωτιά. Βράζουμε την άλμη, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να διαλυθούν όλοι οι κρύσταλλοι. Περαιτέρω ρίχνουμε τα παρασκευασμένα μανιτάρια και ανακατεύουμε προσεκτικά. Κλείστε την κορυφή με ένα καπάκι και βράστε τα ζαχαρωτά για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Τώρα τα τακτοποιούμε σε βάζα, τα δροσίζουμε και τα στέλνουμε στο ψυγείο για ψύξη. Το επόμενο πρωί τα μανιτάρια είναι εντελώς έτοιμα για κατανάλωση. Διανέμουμε μαριναρισμένα μανιτάρια σε λάδι σε ένα μπολ σαλάτας, πασπαλίζουμε με κρεμμύδια και ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα εάν επιθυμείτε.
Πώς να μαρινάρετε σωστά τα ζαχαρωτά στο σπίτι;
Συστατικά:
- φρέσκα ζαχαρωτά - 300 g.
- λευκό ξύδι κρασί - 30 ml?
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πιπέρι αρωματικό?
- φύλλο δάφνης, σκελίδα - για γεύση?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- αλάτι και ζάχαρη - ένα τσίμπημα?
- τα χόρτα του κοραλτάρ - εάν είναι επιθυμητό.
Προετοιμασία
Προκειμένου να παρασκευαστούν μαριναρισμένα μανιτάρια στο σπίτι, τα μανιτάρια πλένονται εκ των προτέρων, αποξηραίνονται και κόβονται σε μικρές φέτες. Καθαρισμένο σκόρδο πιέζεται μέσα από την πρέσα και φρεσκοκομμένο φρέσκο με ένα μαχαίρι. Διαδώστε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλλα, ποτίζονται με ξύδι, φυτικό έλαιο και προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, σκελίδες, γλυκό πιπέρι και φύλλα δάφνης. Αναμίξτε καλά τα πάντα, τοποθετήστε τα πιάτα σε μια μέση φωτιά και καλύψτε την κορυφή με ένα καπάκι. Αφού βράσει, μειώστε τη φλόγα και σιγοβράστε για άλλα 30 δευτερόλεπτα, και στη συνέχεια προσθέστε τα πράσινα και το σκόρδο. Μετά από λίγα λεπτά, αφαιρούμε τα μανιτάρια από την πλάκα, ψύξτε το και δοκιμάστε το. Διατηρούμε μαριναρισμένα μανιτάρια στο σπίτι, στο ψυγείο σε γυάλινο βάζο.
Πώς να μαρινάρετε τους σπόρους στο σπίτι για το χειμώνα;
Συστατικά:
- φρέσκα μικρά πεπόνια - 1 κιλό.
- διηθήθηκε με νερό - 3 λίτρα.
- η ζάχαρη είναι μικρή - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- το αλάτι είναι ωραία - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κιτρικό οξύ - τσίμπημα.
- σκόρδο - 5 αστέρια;
- φύλλο δάφνης - 2 τεμ.?
- πιπέρι μπιζέλια - 3 τεμ.?
- ξύδι 9% - 120 ml.
Προετοιμασία
Τα μανιτάρια πλένονται, αποξηραίνονται και κόβονται σε μεσαίες φέτες. Στη συνέχεια, απλώστε τα μανιτάρια σε μια βαθιά σμάλτο σμάλτο και ρίξτε φιλτραρισμένο νερό. Στη συνέχεια προσθέστε το λεμόνι, ανακατέψτε και τοποθετήστε