Ο καθένας μας, τουλάχιστον μία φορά στη ζωή μου, αγόρασε κοτόπουλο στη σχάρα. Ξέρετε ότι μπορεί να μαγειρευτεί μόνος σας στο σπίτι; Το πιο σημαντικό πράγμα σε αυτή τη διαδικασία είναι το στάδιο μαριναρίσματος. Και σήμερα θα σας πούμε πώς να μαρινάρετε σωστά ένα κοτόπουλο για μια σχάρα.
Πώς να μαρινάρετε ένα ψητό κοτόπουλο στο φούρνο;
Συστατικά:
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο - 20 ml.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- καρύκευμα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά .
Προετοιμασία
Το λεμόνι πλένεται, κόβεται στο μισό και πιέζεται ο χυμός σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε φυτικό λάδι σε αυτό, πιέστε ένα σκελίδες σκόρδο μέσα από την πρέσα, προσθέστε αλάτι στη γεύση και προσθέστε καρύκευμα. Αναμείξτε καλά τα πάντα και επιμείνετε 20 λεπτά. Μετά από αυτό, επιμεταλλώνουμε το παρασκευασμένο μείγμα με το έτοιμο κοτόπουλο και το αφήνουμε για 2 ώρες για μαρινάρισμα.
Πόσο σωστά μπορείτε να μαγειρέψετε το κοτόπουλο για μια σχάρα;
Συστατικά:
- βρώσιμο μικρό αλάτι - 1 είδος?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g.
- διηθήθηκε με νερό - 4 λίτρα.
- καρύκευμα αρωματικά για τα πουλιά - για γεύση.
Προετοιμασία
Πάρτε μια βαθιά κατσαρόλα, ρίξτε κρύο νερό, ρίξτε τη ζάχαρη και το αλάτι στη γεύση. Ανακατέψτε το μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι, προσθέστε το καρύκευμα για το γεύμα και τοποθετήστε προσεκτικά το προετοιμασμένο σφάγιο στην παρασκευασμένη μαρινάδα. Σημειώνουμε 5 ώρες και αφαιρούμε το μαριναρισμένο κοτόπουλο στο ψυγείο.
Πώς να μαραδίσετε ολόκληρο το κοτόπουλο;
Συστατικά:
- γιαουρτιού πόσιμο χωρίς πρόσθετα - 1 στοιχείο?
- φρέσκο χυμό λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τζίντζερ - 10 g;
- αλάτι και κύμινο - τσίμπημα?
- κουρκούμη - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Για τη μαρινάδα ρίχνουμε σε ένα μπολ με να πιούμε γιαούρτι, πιέζουμε το χυμό λεμονιού και ρίχνουμε μπαχαρικά για να δοκιμάσουμε. Τζίντζερ αλέθε με ένα τρίφτη και προσθέστε στο αρωματικό μίγμα. Μετά από αυτό, ψιλοκομίζουμε τη μαρινάδα με το έτοιμο κοτόπουλο, το τυλίγουμε σε μια μεμβράνη τροφής και αφαιρούμε το για 8 ώρες στο ψυγείο.
Πώς να μαρινάρετε ένα κοτόπουλο στη σχάρα στο σπίτι;
Συστατικά:
- χυμός λεμονιού - 40 ml.
- πράσινα του κολαντάρου - στη γεύση?
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- πάστα ντομάτας - εάν είναι επιθυμητό.
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Ξεπλύνετε το πράσινο κόλιανδρο, κόψτε το με ένα μαχαίρι και ρίξτε το σε ένα μπολ. Στέλνουμε το ίδιο καθαρισμένο και συμπιεσμένο με το σκόρδο, βάζουμε υγρό μέλι, πάστα ντομάτας, ρίχνουμε ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, πιέστε έξω το χυμό λεμονιού, γεύση του με τα μπαχαρικά και χαμηλώστε το προετοιμασμένο κοτόπουλο στη μαρινάδα για περίπου μισή ώρα.