Όλοι γνωρίζουμε ότι από την κατανάλωση σνακ γρήγορου φαγητού είναι προτιμότερο να αποφύγουμε για λόγους ασφαλείας την υγεία σας. Αλλά τι εμποδίζει να απολαύσετε την ωραία γεύση του ίδιου shawarma μαγειρεμένο στο σπίτι; Επιπλέον, στην περίπτωση αυτή, ελαχιστοποιούνται όλοι οι κίνδυνοι και εκτός από την απόλαυση της γευσιγνωσίας, εκτός εάν υπάρχει κίνδυνος υπερκατανάλωσης τροφής. Μετά από όλα, είναι πολύ δύσκολο να αντισταθεί το πρόσθετο τμήμα της τεράστιας σύνθεσης γεύσης αυτού του δίσκου που παρασκευάζεται ανεξάρτητα.
Στη συνέχεια, θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε το σάουρμα σε ψωμί πίτας και πώς να μαρινάρετε και τηγανίζετε για το κρέας της.
Πώς να ετοιμάσετε μια νόστιμη σπιτική σοκολάτα με κοτόπουλο;
Συστατικά:
- μικρό ψιλοκομμένο ψωμί - 2 τεμάχια.
- παγωμένα πόδια κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- φρέσκια ώριμη μεσαίου μεγέθους ντομάτα - 1 τεμ.
- φρέσκο αγγούρι μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.
- σκόρδο δόντια - 2 τεμ.?
- λευκό λάχανο φρέσκο - στη γεύση?
- μαγιονέζα - 120 g.
- ξινή κρέμα - 220 g;
- καρυκεύματα και μπαχαρικά για τη σχάρα των πουλερικών - 30-40 g.
- αλάτι - για γεύση?
- εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 55 ml.
Προετοιμασία
Λίγες ώρες πριν από την αναμενόμενη καταχώρηση του Shawarma, θα κάνουμε κοτόπουλο κοτόπουλο. Για να γίνει αυτό, χωρίστε το αρχείο ποδιών από τα οστά, κόψτε σε μεσαίες φέτες και βάλτε το σε ένα μπολ. Προσθέτουμε μια σύνθεση μπαχαρικών και καρυκευμάτων για πουλερικά , αλάτι, βάζουμε επίσης εκατό γραμμάρια ξινή κρέμα και ανακατεύουμε. Έχουμε ένα μπολ μαριναρισμένου κρέατος στο ψυγείο για τουλάχιστον επτά ώρες.
Περαιτέρω σχετικά με το πώς να μαγειρέψουν σάλτσα σκόρδου για shawarma και γεμίσματος λαχανικών. Για τη μείγμα σάλτσας το υπόλοιπο ξινή κρέμα με μαγιονέζα, προσθέτουμε επίσης συμπιεσμένα δόντια σκόρδου, αλάτι στη γεύση και ανακατεύουμε. Τώρα αρχίζουμε να τρώμε λαχανικά. Πλένουμε την ντομάτα και το αγγούρι σκουπίζουμε στεγνά και κόβουμε σε μικρές φέτες ή καλαμάκια, και λάχανο melenko λαμπερό.
Βάζουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι με ένα κόκκινο καυτό ηλιέλαιο χωρίς άρωμα και τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές μέχρι να ληφθούν φέτες νόστιμου κοκκινίσματος. Τώρα με τη βοήθεια ενός κοφτερού μαχαιριού σε ένα τηγάνι κόβουμε μικρά κομμάτια ενός μικρού πουλιού κρατώντας τα με ένα πιρούνι. Φυσικά, όλοι αυτοί οι χειρισμοί μπορούν να γίνουν εάν το τηγάνι είναι χυτοσίδηρο. Τα σύγχρονα πιάτα με αντιολισθητική επίστρωση δεν μπορούν να αντέξουν σε τέτοιες δοκιμές, οπότε είναι καλύτερα να κόψουμε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο. Αλλά πιο ζουμερό και πιο γευστικό, όμως, αποδεικνύεται, αν το κάνετε αμέσως σε ένα ζεστό τηγάνι.
Κατά τη διακόσμηση του shawarma, βγάζουμε το ψωμί πίτας στο τραπέζι, το απλώνουμε με δύο κουταλιές της σάλτσας, το λάχανο, τις ντομάτες και τα αγγούρια και κατανέμεται το μισό κρέας. Ρίχνουμε τα κορυφαία συστατικά με την ίδια ποσότητα σάλτσας, πασπαλίζουμε το ψωμί πίτας στο κάτω μέρος και την πλευρά από τη μια πλευρά και στη συνέχεια το κυλινδρούμε ως δέσμη. Τώρα ζεστάνετε το σνακ στη σχάρα ή σε ένα ζεστό ξηρό τηγάνι και απολαύστε.
Έτσι, μπορείτε να μαγειρέψετε το πιο νόστιμο κλασικό shawarma, το πιο προσαρμοσμένο στο γούστο μας. Λαμβάνοντας αυτή τη συνταγή ως βάση και εστιάζοντας στις γευστικές του προτιμήσεις, το σνακ μπορεί να συμπληρωθεί και να ποικίλη, συμπεριλαμβανομένων άλλων προϊόντων στη σύνθεσή του. Έτσι, για παράδειγμα, προσθέτουμε τριμμένο τυρί και τηγανητά μανιτάρια μαζί με λαχανικά και κρέας, παίρνουμε
Επίσης, εάν θέλετε, μπορείτε να εμπλουτίσετε τη γεύση της σάλτσας σκόρδου με την προσθήκη αλεσμένου zir, κάρυ ή μείγματος ανατολίτικων καρυκευμάτων. Το προτεινόμενο σύνολο λαχανικών δεν είναι και η αρχή και μπορεί να τροποποιηθεί πέρα από την αναγνώριση, αντικαθιστώντας το λάχανο με τα φύλλα μαρουλιού, το αλατισμένο αγγούρι και τις ντομάτες με τη βουλγαρική γλυκιά πιπεριά.
Για να προετοιμάσετε μια διατροφική έκδοση του Shawarma, μπορείτε να πάρετε φιλέτο μαστού αντί για κοτόπουλο και αντικαταστήστε ξινή κρέμα και μαγιονέζα για σάλτσα με φυσικό γιαούρτι .