Ο Lavash είναι το ίδιο ψωμί. Μπορείτε να το φάτε απλά με κάτι, αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για το μαγείρεμα άλλων πιάτων. Τώρα θα σας πούμε τις συνταγές για το μαγείρεμα νόστιμο ψωμί pita.
Ψωμί πίτα με τυρί
Συστατικά:
- lavash λεπτό - 2 τεμ.?
- τυρί σκληρό - 250 g;
- κεφίρ - 250 ml.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- greens - για γεύση.
Προετοιμασία
Τυρί τρία σε τρίφτη, άλεση χόρτα. Ανακατέψτε το γιαούρτι με αυγά. Και τα 2/3 του λαμβανόμενου μείγματος συνδυάζονται με τυρί και χόρτα. Λιπάνετε τα φύλλα του lavash με μάζα κεφίρ. Η φόρμα για ψήσιμο λιπαίνεται με λάδι και απλώνουμε το πρώτο φύλλο με τέτοιο τρόπο ώστε οι άκρες να κρεμούν, στη συνέχεια βάζουμε το δεύτερο φύλλο και το μισό από το τυρί γεμίσματος σε αυτό. Οι άκρες του φύλλου κορυφής του ψωμιού πίτας ανυψώνονται προς τα επάνω και, ως εκ τούτου, τυλίγουν το γέμισμα. Στη συνέχεια, απλώνουμε το υπόλοιπο τυρί με πράσινα και το καλύπτουμε με τις άκρες του κάτω φύλλου ψωμιού πίτας. Χάρη σε αυτόν τον υπολογισμό, το ψωμί πίτας δεν θα στεγνώσει κατά το ψήσιμο και δεν θα καταρρεύσει. Ψήστε το ψωμί πίτας στο ψήσιμο του φούρνου για 20-25 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες.
Ψωμί πίτα με κιμά σε πολυκάρτα
Συστατικά:
- λεπτό lavash - 3 φύλλα?
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- μοσχάρι - 300 g.
- αλάτι, μπαχαρικά, βότανα - για γεύση?
- αυγά - 3 τεμάχια.
- κέτσαπ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Αλέστε το κρεμμύδι, αλατοποιήστε και αλέστε το μέχρι να απελευθερώσει χυμό. Προσθέτετε κιμά, ανακατεύετε, δοκιμάστε αλάτι, πιπέρι, προσθέστε θρυμματισμένα βότανα. Στο φύλλο pita βάλτε ένα στρώμα σάρκας και επίπεδο. Πάραμε το ρολό και το βάζουμε σε μια λαδωμένη κάβα ενός multivark. Με τον ίδιο τρόπο που κάνουμε με τα άλλα δύο φύλλα του lavash, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με ένα σαλιγκάρι. Για τη χύση, ανακατέψτε τα αυγά με κέτσαπ και μαγιονέζα και προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Γεμίζουμε την πίτα από το ψωμί πίτας με το κιμά και σε λειτουργία ψήνουμε για 55 λεπτά.
Ψωμί πιτάτας με λάχανο
Συστατικά:
- λεπτό λεβάκ - 3 φύλλα?
- ζυμαρικά - 500 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- γάλα - 1 γυαλί.
- φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Με το λάχανο αποστραγγίζουμε το χυμό. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι, βγάζουμε το λάχανο και το τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή. Στο τέλος, προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι στη γεύση. Για τη χύση, ανακατέψτε τα αυγά, ρίξτε στο γάλα, προσθέστε αλάτι στη γεύση. Στο φύλλο ψησίματος, απλώστε ένα στρώμα από λάδι λάβα, έτσι ώστε οι άκρες να κρέμονται από τις πλευρές.
Διαδώστε το 1/3 της γέμισης. Το δεύτερο φύλλο ψωμιού πίτας χωρίζεται σε διάφορα μέρη και το καθένα βυθίζεται σε χύσιμο και στη συνέχεια το απλώνουμε στο γέμισμα. Στη συνέχεια, επαναλαμβάνουμε ξανά: το γέμισμα και το λάβασμα. Και, τέλος, βγάλτε το τελευταίο λάχανο και το καλύψτε με τα άκρα του ψωμιού πίτας, που κρέμασε από τις πλευρές. Γεμίστε το κέικ με το υπόλοιπο μείγμα γάλακτος και αυγών και στείλτε το στο φούρνο. Σε 200 μοίρες ψήνουμε για 15 λεπτά.
Τούρτα ψωμιού γλυκιάς πίτας
Συστατικά:
- λεπτή αρμαδική λαβάς - 3 φύλλα.
- μαρμελάδα - 150 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- γιαούρτι - 375 g.
Προετοιμασία
Το ταψί είναι επενδεδυμένο με ψημένο χαρτί και στη συνέχεια βάζουμε ένα φύλλο ψωμιού πίτα. Ανακατέψτε τα αυγά σε ένα ισχυρό αφρό και συνεχίστε να χτυπάτε, προσθέστε μια κουταλιά μαρμελάδας. Μέρος της προκύπτουσας μάζας απλώνεται στο ψωμί πίτας σε ένα καλούπι. Ανακατεύουμε τους κρόκους με γιαούρτι. Το Lavash κόβεται σε κομμάτια και τα βυθίζει σε μάζα γιαουρτιού. Τους πετάμε στην κρέμα. Στη συνέχεια τοποθετήστε την υπόλοιπη κρέμα και με τον ίδιο τρόπο απλώστε το ψωμί πίτας, λιπαρώντας την κορυφή με το υπόλοιπο μίγμα. Σε θερμοκρασία 220 μοίρες, ψήνουμε 20 λεπτά.
Ψωμί Pita με τυρί cottage, τυρί και χόρτα
Συστατικά:
- λεπτό lavash - 1 συσκευασία?
- γάλα - 200 ml.
- ξινή κρέμα - 400 ml;
- τυρί cottage - 400 g.
- βούτυρο - 50 g.
- σκληρό τυρί - 350 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι, ιταλικά βότανα, χόρτα - για γεύση.
Προετοιμασία
Το ψωμί Pita κόβεται σε φύλλα με το μέγεθος του σχήματος, στο οποίο ψήνουμε ένα κέικ. Η ξινή κρέμα αναμιγνύεται με γάλα, αυγά και μπαχαρικά. Βουτυρήστε το βούτυρο και ρίξτε μέσα στο καλούπι. Ρίχνουμε το λαβάς στο χυμό και το βάζουμε σε ένα καλούπι, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή, το επόμενο φύλλο λεβας βυθίζεται επίσης στη μάζα του γάλακτος, αλλά βάζουμε τυρί cottage με ψιλοκομμένα βότανα πάνω του. Ομοίως, απλώσαμε όλα τα συστατικά, εναλλάσσοντας τα στρώματα της γέμισης. Το ανώτερο στρώμα πρέπει να είναι τριμμένο τυρί. Ρίξτε το κέικ με το υπόλοιπο γέμισμα και σε θερμοκρασία 180 μοίρες, ψήνετε για 20 λεπτά μέχρι να φουσκωθούν στο στόμα.