Μερικές φορές, θέλετε να χαλαρώσετε, να καλέσετε τους φίλους σας και να παραλείψετε ένα ποτήρι μπύρας με κάτι στον άνεμο. Απλά δεν χρειάζεται να τρέξετε στο κατάστημα για μάρκες και κράκερ! Αγοράστε καλύτερες πλευρές χοιρινού κρέατος και θα σας πούμε πώς να τις τηγανίζετε ή να τις βάζετε σε ένα τηγάνι για να το κάνετε νόστιμο. Πιστέψτε με ένα τέτοιο σνακ για μπύρα, το βράδυ θα είναι απλά μεγαλοπρεπές: όλοι θα είναι γεμάτοι και καρδιάς χαρούμενοι.
Τηγανητές χοιρινές ντομάτες σε ένα τηγάνι
Συστατικά:
- χορώνες χοιρινού κρέατος - 600 g.
- κέτσαπ (τσίλι) - 80 g.
- μαγιονέζα - 80 g.
- αλάτι - για γεύση?
- φυτικό έλαιο - 120 g.
- κάθε καρύκευμα για το κρέας - 1,5 κουτ.
Προετοιμασία
Οι χοίροι, σαρκώδεις νευρώσεις πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό, αποξηραίνονται και κόβονται σε μικρά, τακτοποιημένα κομμάτια. Αναδιπλώστε τις νιφάδες σε ένα μπολ, πασπαλίστε τους με καρύκευμα για κρέας, αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα. Σε ένα μπολ συνδέουμε σε ίσες ποσότητες κέτσαπ με μαγιονέζα και τα χύνουμε στις πλευρές. Και πάλι, όλα είναι μικτά και απομακρύνουμε τα πάντα στο πλάι, κάπου για μισή ώρα, έτσι ώστε να είναι ελαφρώς εμποτισμένα.
Ζεσταίνουμε το τηγάνι, με το φυτικό λάδι να χύνεται, μέχρι να φύγει ο αρωματικός καπνός. Χτένες χοιρινού κρέατος παίρνουν ένα κάθε φορά, αφαιρώντας λίγο από αυτά με τα δάχτυλά σας μείγμα κέτσαπ με μαγιονέζα, και το βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι. Τηγανίστε τα, συνεχώς γυρίζοντας, μη αφήνοντάς τα να καούν. Οι νευρώσεις, οι οποίες έχουν πάρει χρυσοπράσινο χρώμα, μπορούν να θεωρηθούν έτοιμες.
Η προετοιμασία αυτών των αρωματικών χυμών χοιρινού κρέατος, που τηγανίζονται σε ένα τηγάνι, σας φέρνει μια ώρα, αλλά θα είναι μεγάλη χαρά!
Συνταγή για τις νωπές χοιρινές ντομάτες σε ένα τηγάνι
Συστατικά:
- Χτένες χοιρινού κρέατος - 450 γρ.
- κεφίρ - 100 ml.
- σάλτσα σόγιας - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πιπέρι, αλάτι - για γεύση?
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- φυτικό έλαιο - 100 ml.
- λευκό επιτραπέζιο κρασί - 50 ml.
- νερό 100 ml.
Προετοιμασία
Οι ράβδοι βυθίζονται σε ένα δοχείο νερού, πλένονται καλά και στεγνώνουν με μια πετσέτα κουζίνας. Το κόβουμε σε μικρά κομμάτια, αλλά για να φάμε. Τους βάζουμε σε ένα βαθύ φλιτζάνι, πιπέρι με πιπέρι και αλάτι, χύνεται με σάλτσα σόγιας και κεφίρ, ανακατεύουμε προσεκτικά τα πάντα με καθαρά χέρια και το βάζουμε στο κρύο για μία ώρα.
Με τα λεπτά τεμάχια κόβουμε ένα κρεμμύδι, περνάμε το σκόρδο μέσα από ένα πρέσα και τα βάζουμε όλα σε ένα πιάτο. Διαποτίζουμε τα εμποτισμένα άκρα σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό έλαιο. Πλένουμε καλά σε υψηλή ζέστη, αλλά παρακολουθούμε συνεχώς έτσι ώστε να μην καούν και να τα μετατρέψουν. Εμείς απλώνουμε σε αυτά κρεμμύδι με σκόρδο, στερεώνουμε λίγο αέριο και τηγανίζουμε μέχρι το κρεμμύδι να είναι έτοιμο. Στη συνέχεια, μειώστε την πυρκαγιά στο ελάχιστο, νερό τα χοιρινά πλευρά με λευκό επιτραπέζιο κρασί, συμπληρώστε το νερό και καλύψτε με ένα κατάλληλο καπάκι, στιφάδο για 30-35 λεπτά.
Οι πλευρές που μαγειρεύονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα πρέπει κατά προτίμηση να σερβίρονται ζεστές και με γαρνιτούρα πατάτας.
Χτένες χοιρινού κρέατος σε τηγάνι
Συστατικά:
- χορώνες χοιρινού κρέατος - 500-550 g.
- αλατισμένη σάλτσα σόγιας - 20 ml.
- πιπέρι - για γεύση?
- καρύκευμα για kebab shish - 3 κουταλιές της σούπας.
- χυμός ροδιού - 20 ml.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ελαιόλαδο - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Καθαρίστε, έτοιμες για να μαγειρέψετε τα χοιρινά πλευρά, κομμένες σε όχι πολύ χοντρά κομμάτια, έτσι ώστε να είναι ευκολότερο για τους να τηγανιστούν. Το βάζουμε σε ένα βαθύ δοχείο, πιπέρι με πιπέρι και καρύκευμα για ένα kebab shish, τότε το κρέας στις πλευρές θα είναι πιο αρωματικό και θα θυμίζει πραγματικά τη γεύση του shish kebab. Σε ένα μπολ χύνουμε αλμυρή σόγια
Αφού περάσει ο χρόνος, πάρτε τη σχάρα, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο και βάλτε το στη σόμπα. Τοποθετούμε σε αυτό τις ντομάτες χοιρινό τουρσί και τηγανίζουμε από κάθε πλευρά για 4-5 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα στα πλευρά, με καραμέλα.
Από τέτοιες όμορφες, αρωματικές και ορεκτικές χοιρινές νεύσεις, είναι απλά αδύνατο να απομακρυνθείτε!