Το κουάκερ δεν μπορεί να ονομαστεί δημοφιλές, αλλά είναι εξαιρετικά χρήσιμο και νόστιμο. Τι, λοιπόν, είναι τόσο χαμηλές βαθμολογίες του πιάτου; Ο λόγος αυτής της παρεξήγησης στην άγνοια των καταναλωτών, καθώς και στην αδυναμία πολλών νοικοκυρών να συγκολλήσουν το χυλό σωστά.
Στη συνέχεια, θα σας ενημερώσουμε λεπτομερώς πώς να προετοιμάζουμε σωστά τα δημητριακά από καλαμπόκι καλαμποκιού και να προσφέρουμε πιάτα στο γάλα, στο νερό και σε ένα multivark με συνδυασμό αυτών των δύο υγρών βάσεων.
Πόσο σωστά θα προετοιμαστείς το χυλό αραβοσίτου στο γάλα;
Συστατικά:
- αλεύρια καλαμποκιού - 160 g.
- γάλα - 420 ml.
- βούτυρο - 45 g.
- μέλι λουλούδι ή ζάχαρη - στη γεύση?
- το αλάτι είναι ένα τσίμπημα.
Προετοιμασία
Τα δημητριακά καλαμποκιού πριν από το μαγείρεμα πρέπει να ξεπλυθούν καλά με δροσερό νερό και να ενυδατωθούν επιπλέον για μία ή δύο ώρες. Μετά από αυτό, το νερό στραγγίζεται και μια μικρή πρησμένη κρούπα τοποθετείται σε μια κατσαρόλα ή κουτάλα, ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε βούτυρο και ζάχαρη. Αν αντί της ζάχαρης σχεδιάζετε να γλυκάνετε το πιάτο με μέλι, τότε προσθέστε ότι πρέπει να είναι μετά το ψήσιμο του κασά και λίγο δροσερό.
Τοποθετήστε το πιάτο με κουάκερ στη σόμπα σε μέτρια φωτιά και το θερμαίνετε με περιοδική ανάδευση σε βρασμό. Μετά από αυτό, μειώστε την ένταση της θερμότητας στο ελάχιστο και ζυγίστε το πιάτο κάτω από το καπάκι για πέντε λεπτά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά μετά από αυτό και αφήστε το κουάκερ στη σόμπα για να εγχυθεί για άλλα δέκα λεπτά.
Όταν σερβίρεται, μπορεί να προστεθεί χυλό αραβοσίτου, εάν είναι επιθυμητό, με κομμάτια από φρέσκα φρούτα, μούρα, ψιλοκομμένα καρύδια ή σταφίδες.
Πώς να μαγειρεύω unsweetened κουάκερ αραβοσίτου στο νερό;
Συστατικά:
- αλεύρια καλαμποκιού - 160 g.
- καθαρό νερό - 420 ml.
- βούτυρο - 45 g.
- το αλάτι είναι ένα τσίμπημα.
Προετοιμασία
Το χυλό καλαμποκιού, μαγειρεμένο σε νερό χωρίς ζάχαρη, θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για πιάτα με κρέας, μανιτάρια ή απλά ένα ανεξάρτητο πιάτο χωρίς ζάχαρη, το οποίο μπορεί να συμπληρωθεί με κρεμμύδια και κρεμμύδια και μπέικον, με κομμάτια τυριού ή λαχανικών (νωπά ή στιφάδα).
Για να μαγειρέψετε γρήγορα, μπορείτε, όπως και στην προηγούμενη περίπτωση, να απολαύσετε το προ-ξεπλυμένο κροτσάκι σε κρύο νερό για τουλάχιστον μία ώρα. Για το μαγείρεμα χωρίς εμβάπτιση τοποθετούμε καθαρό καλαμπόκι με νερό καθαρισμένο σε κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση, βάζουμε βούτυρο και μαγειρεύουμε το φαγητό αφού βράσει κάτω από το καπάκι σε πολύ ζέστη για μισή ώρα. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε το κουάκερ από καιρό σε καιρό, ώστε να μην κολλάει στον πυθμένα.
Ιδιαίτερα νόστιμο kashka γίνεται, αν για να το δώσει να επιμείνει, τυλιγμένο από ένα χαλί, μέσα σε μια ώρα.
Πώς και πόσο να μαγειρέψουμε το κουάκερ σε πολλούς;
Συστατικά:
- αλεύρια καλαμποκιού - 160 g.
- γάλα - 420 ml.
- νερό 120 ml.
- βούτυρο - 45 g.
- μέλι λουλούδι ή ζάχαρη - στη γεύση?
- το αλάτι είναι ένα τσίμπημα.
Προετοιμασία
Με την παρουσία πολλών σημάνσεων, είναι πιο βολικό να το χρησιμοποιήσετε για την παρασκευή κουάκερ. Η συσκευή οποιουδήποτε μοντέλου διαθέτει ένα ειδικά σχεδιασμένο πρόγραμμα για το μαγείρεμα των ποτηριών και θα δημιουργήσει ιδανικές συνθήκες για αυτό. Αρκεί μόνο να μετρηθεί η απαραίτητη ποσότητα κόκκων, να την πλύνετε και να την τοποθετήσετε στην ικανότητα μιας πολλαπλής συσκευής, στην οποία θα τοποθετηθεί
Πόση κούρσα καλαμποκιού θα παρασκευαστεί εξαρτάται ειδικά από το μοντέλο του multivark. Ορισμένες συσκευές θα αντιμετωπίσουν το έργο σε τριάντα λεπτά και άλλοι θα χρειαστούν για αυτό περίπου δύο ώρες. Εάν υπάρχει ανάγκη να προετοιμάσετε το δημητριακό εύθραυστο, τότε είναι καλύτερο να κλέψετε το φαγητό στο πρόγραμμα "Groats" για είκοσι πέντε λεπτά, μετά από το οποίο θα μεταβείτε στη συσκευή "Multi-Cook" και θα μαγειρέψετε για άλλα δέκα λεπτά.