Το κουάκερ είναι ένα πιάτο γνωστό σε όλους από δείπνα νηπιαγωγείου. Επομένως, κάθε φορά που δοκιμάζετε αυτή τη γαρνιτούρα, ένα κύμα νοσταλγίας για τα παιδικά χρόνια καλύπτει με το κεφάλι οποιουδήποτε. Για να αναφέρουμε το κουάκερ από αυτά τα απλά φασόλια με ένα εκλεπτυσμένο πιάτο, η γλώσσα δεν γυρίζει, αλλά είναι δυνατόν να δώσουμε στην αγαπημένη "φυλή" απλά πρόσθετα με τη μορφή καπνιστών προϊόντων, μανιταριών, βότανα και μπαχαρικά.
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο κουάκερ μπιζέλι και να δώσετε στο αγαπημένο σας γαρνίρισμα μια ασυνήθιστη γεύση, θα μάθετε σε αυτό το άρθρο.
Χωριάτικα χυλό σε μια κατσαρόλα με μανιτάρια
Συστατικά:
- μπιζέλια - 250 g.
- μανιτάρια (οποιοδήποτε δάσος) - 200 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- μαϊντανός - 1 μάτσο?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- λαρδί - 30 γραμ.
Προετοιμασία
Τα μπιζέλια πλένονται, χύνεται ζεστό νερό και αφήνουν τουλάχιστον 3-4 ώρες (ή καλύτερα για μια μέρα). Salo κομμένο σε κύβους και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι: τα κροτίδες επιλέγουν σε ξεχωριστή πλάκα, και για τα υπόλοιπα λίπος fry μισά δακτυλίδια κρεμμύδι και κομμάτια μανιταριών.
Τοποθετούμε τα μπιζέλια στο πάτωμα της κατσαρόλας και τα γεμίζουμε με νερό ή ζωμό, σε αναλογία 2: 1. Βάζουμε το δοχείο στο φούρνο για 30 λεπτά σε 200 μοίρες. Αφού περάσει ο χρόνος, ελέγξαμε το κουάκερ για ετοιμότητα, το ετοιμάσαμε και βάζουμε τα ψήγματα και τα κροτίδες, αφήνουμε το φαγητό για 15-20 λεπτά και το σερβίρουμε στο τραπέζι, διακοσμημένο με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Κατά τη διάρκεια της γρήγορης, ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς σκουός, αντικαθιστώντας το λίπος για το ψήσιμο με φυτικό έλαιο.
Συνταγή για χυλό αρακά με κρέας
Το θρεπτικό και αρωματικό κουάκερ μπιζέλι είναι από μόνο του μια αξιοσημείωτη θρεπτική αξία και εκτός από το κρέας, αυτό είναι.
Κριθαράκι με κρέας, και ειδικότερα με μπέικον - ιδιοκτησία του μαγειρικού θησαυρού της αγγλικής κουζίνας. Ω, κάποιος, και οι Άγγλοι γνωρίζουν τι είναι καλό για το κουάκερ.
Συστατικά:
- κατεψυγμένα μπιζέλια - 250 g.
- κοτόπουλο ζωμό - 1 στοιχείο?
- μπέικον - 100 g.
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τυρί κρέμα - 130 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Το μπέϊκον τυχαία τεμαχίζεται και τηγανίζεται σε ένα καζάνι πριν θερμανθεί το λίπος. Μόλις συμβεί αυτό - προσθέστε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο στο κουνουπίδι και συνεχίστε το τηγάνισμα μέχρι τα συστατικά να γίνουν χρυσά.
Επιπλέον, το λάδι αποστέλλεται στο καζάνι - μόλις λειώσει, είναι απαραίτητο να μειωθεί η θερμότητα και να αρχίσει να ρίχνεται το αλεύρι. Τηγανίζουμε το μείγμα αλευριού για 2 λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε το ζωμό μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά σάλτσα. Στην τελειωμένη σάλτσα, θα πρέπει να προσθέσετε τυρί κρέμας, να ανακατέψετε τα πάντα και, τέλος, γεμίστε τα μπιζέλια με το κουνουπίδι.
Παρασκευασμένα μπιζέλια ξεχωριστά: θέλετε ένα εύθρυπτο κουάκερ - κρατήστε 5-7 λεπτά, πάχος, ή ακόμα και πολτός - από 10 έως 25 λεπτά. Το μόνο που μένει είναι να γεμίσει το έτοιμο πιάτο και να το σερβίρει στο τραπέζι.
Πώς να μαγειρέψετε κουάκερ με κουτάλι;
Δεν σας αρέσει το κουάκερ μπιζέλι με το κρέας; Δοκιμάστε την επιλογή κοτόπουλου.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
- μπιζέλια - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- ντομάτα - 1 τεμάχιο.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζωμός - 2 στοιχεία?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα μπιζέλια πλένονται και εμποτίζονται
Αυτός ο χυλός μπιζελιών είναι τέλεια προετοιμασμένος και σε αερογέλη, γι 'αυτό, το κασσένιο με όλα τα συστατικά τοποθετείται στη συσκευή για 1 ώρα σε 235 μοίρες και υψηλή ταχύτητα εμφύσησης. Πασπαλίζουμε το υπόλοιπο πιάτο με τα υπόλοιπα πράσινα και το σερβίρουμε στο τραπέζι.