Η ομάδα Βιταμίνης Β αποτελείται από οκτώ συστατικά, τα οποία είναι εξαιρετικά σημαντικά για την υγεία μας. Χάρη στη βιταμίνη Β, το συκώτι, το νευρικό σύστημα και τα όργανα όρασης μπορούν να λειτουργούν κανονικά. Επίσης, δεν μπορεί κανείς να κάνει χωρίς μια ομάδα βιταμινών για εκείνους που θέλουν να ομαλοποιήσουν το μεταβολισμό τους και να βελτιώσουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Σε κάποιο βαθμό, η σημασία της ερώτησης, στην οποία τα τρόφιμα περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β, μπορεί να υποτιμηθεί από την άποψη των επιστημόνων ότι το ανθρώπινο σώμα μπορεί να παράγει αυτό το στοιχείο από μόνο του. Όμως, όπως έδειξαν πολυάριθμες μελέτες, το ποσό μιας τέτοιας ανεξάρτητης παραγωγής είναι ανεπαρκές.
Προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Β1
Ειδικά συχνά παρατηρείται έλλειψη αυτού του στοιχείου με μια μακροπρόθεσμη δίαιτα χαμηλών θερμίδων. Η πλουσιότερη πηγή της Β1, αρκετά παράξενα, είναι οι σπόροι σιταριού που έχουν βλαστήσει. Επίσης, υπάρχουν πολλά από αυτά στο συκώτι και το πίτουρο. Εάν έχετε ηλιόσπορους για να δοκιμάσετε, δεν θα αισθανθείτε την έλλειψη αυτού του στοιχείου.
Σε υποχρεωτική βάση, κάθε δίαιτα πρέπει να έχει τα ακόλουθα συστατικά: φασόλια, πατάτες, ψωμί σίκαλης, χυλό φαγόπυρου . Αυτό που είναι σημαντικό, Β1 - μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη, οπότε η περίσσεια του δεν σας απειλεί.
Προϊόντα με βιταμίνη Β2
Ένα τεράστιο ποσό αυτής της βιταμίνης μπορεί να βρεθεί σε ξηρούς καρπούς. Επίσης, τα καρύδια μπορούν να αντικατασταθούν εντελώς από δημητριακά, αν και έχουν πολύ χαμηλότερο επίπεδο Β2.
Εάν κάθεστε σε μια δίαιτα λαχανικών, τότε για αυτό το στοιχείο αξίζει να προσέξετε το λάχανο και το βουλγαρικό πιπέρι. Τι πρέπει να ξέρετε, αυτά τα λαχανικά πρέπει να προσπαθούν να τρώνε ωμά. Εάν επιλέγετε από τα φρούτα, τότε το B2 είναι πολύ στα βερίκοκα.
Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β3;
Αυτή η βιταμίνη ονομάζεται επίσης νικοτινικό οξύ. Για να το γεμίσετε στο σώμα, πρέπει να δώσετε αρκετή προσοχή στα φασόλια, τα καρύδια, το σκληρό τυρί, το μαϊντανό, τις ημερομηνίες. Επίσης, εξακολουθεί να είναι αρκετά πολλά σε προϊόντα ζωικής προέλευσης: πουλερικά, βοδινό κρέας, αυγά.
Είναι πολύ σημαντικό να διασφαλιστεί ότι δεν υπάρχει υπερβολική δόση με αυτό το στοιχείο. Αυτό μπορεί να διαταράξει την κανονική λειτουργία του ήπατος και, τελικά, θα αρχίσετε να αισθάνεστε χρόνια ναυτία, αίσθημα θερμότητας, το δέρμα θα στεγνώσει, οι επιθέσεις αρρυθμίας είναι πολύ πιθανές.
Σε ποια προϊόντα είναι η βιταμίνη Β5;
Ειδικά πολλά από αυτό το στοιχείο στο ήπαρ, αλλά η χρήση του μπορεί να αντικατασταθεί εντελώς από προϊόντα φυτικής προέλευσης. Έτσι, το B5 είναι επίσης άφθονο σε μανιτάρια, πράσινα μπιζέλια, καλαμπόκι και καρύδια.
Λάβετε υπόψη ότι αυτή η βιταμίνη καταστρέφεται πολύ γρήγορα από τις υψηλές θερμοκρασίες. Είναι ενδιαφέρον ότι είναι επίσης πολύ σε αλκοόλ, υπνωτικά χάπια και καφεΐνη .
Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β6
Είναι πολύ δύσκολο να αναγνωρίσουμε την έλλειψη Β6 στο σώμα, καθώς αυτό το κοινό στοιχείο απαντάται συχνά τόσο στα φυτικά όσο και στα ζωικά προϊόντα.
Η βιταμίνη B6 είναι πλούσια σε πράσινα λαχανικά, ντομάτες, κουνουπίδια, μπανάνες, πατάτες, δημητριακά, ψάρι, κρέας, γάλα.
Ποια τρόφιμα είναι βιταμίνες Β9;
Αυτό το στοιχείο είναι σε επαρκή ποσότητα σε ζύμη, φασόλια, παντζάρια, καρότο και ολικής αλέσεως. Όσον αφορά τα προϊόντα ζωικής προέλευσης, το B9 είναι άφθονο στο συκώτι, το χαβιάρι, το κρόκο και το τυρί.
Είναι περίεργο το γεγονός ότι το σώμα είναι σε θέση να συσσωρεύσει αυτό το στοιχείο, οπότε αν η διατροφή σας για σύντομο χρονικό διάστημα αποκλείει τη χρήση των παραπάνω προϊόντων, τότε δεν υπάρχει τίποτα τρομερό.
Σε ποια προϊόντα B12;
Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι τα προϊόντα και τα φυτά δεν είναι σε θέση να συνθέσουν αυτό το στοιχείο από μόνοι τους για τις δικές τους ανάγκες. Αλλά διαφορετικά ζώα μπορούν να τα αποθηκεύσουν στους ιστούς τους, οπότε είναι εξαιρετικά σημαντικό η διατροφή σας να περιέχει βόειο, αρνίσιο, χοιρινό ή πουλερικό.