Αυτό το όμορφο χρυσό λουλούδι είναι ένα από τα πρώτα που μας αρέσουν την άνοιξη. Είναι ανεπιτήδευτος και διακοσμείται με κενές παρτίδες και νησίδες πράσινου κάπου κάτω από το φράχτη ή στη βεράντα. Είναι μια πικραλίδα, ένα από τα αγαπημένα των παιδιών και όσοι αγαπούν τη λαϊκή ιατρική.
Πικραλίδα - θεραπευτής 100 ασθενειών
Η σύνθεση των "κορυφών και ριζών" της πικραλίδας περιλαμβάνει ένα πλήθος ιχνοστοιχείων: μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, σελήνιο, χαλκό. Υπάρχουν βιτα -καροτένιο, βιταμίνες C, K, E, PP και Β. Όλα αυτά κάνουν την πικραλίδα μια πραγματικά πολύτιμη πηγή οφέλους για την υγεία.
Αυτό το φυτό έχει υπογλυκαιμική ιδιότητα, βοηθά στην απώλεια βάρους, απομακρύνει την περίσσεια από το σώμα. Η σκόνη της ρίζας των πικραλίδα θεραπεύει τις πληγές. Και από αυτό μπορείτε να κάνετε υποκατάστατο καφέ, ακίνδυνο για την υγεία.
Μπορείτε να κάνετε μια σαλάτα από αυτό. Λαμβάνετε περίπου ίσα μερίδια τα φύλλα της πικραλίδας, της τσουκνίδας (προ-καβουρδισμένα) και της λάρνακας. Μπορείτε να προσθέσετε τηγανίτα ή σπανάκι. Βάλτε τα φύλλα για 30 λεπτά σε αλμυρό νερό (για να αφαιρέσετε την πικρία και απολυμαίνετε), στη συνέχεια κόψτε και στρώστε με φυτικό έλαιο και χυμό λεμονιού (ελαφρώς: ξινόγαλα ξινή).
Μπορείτε να κάνετε μια σαλάτα και χωρίς να προσθέσετε άλλα άγρια φύλλα, συμπληρώνοντας την πικραλίδα με μόνο λαχανικά πράσινα: μαϊντανό, άνηθο, σέλινο, κορυφές τεύτλων.
Τα νεαρά φύλλα των πικραλίδων μπορούν να προστεθούν μαζί με άλλα χόρτα άνοιξη σε σούπα ή μπορς.
Ποια είναι η χρήση της μαρμελάδας από πικραλίδα;
Το πιο νόστιμο και καταπληκτικό που μπορείτε να φτιάξετε από τις πικραλίδες είναι, βέβαια, μαρμελάδα (και, πιθανώς, κρασί, τραγουδιέται από τον R. Bradbury). Η εμπλοκή της πικραλίδας έχει αναμφίβολα χρήσιμες ιδιότητες και δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψουμε.
Η πικραλίδα διατηρεί
Συστατικά:
- ταξιανθία των πικραλίδων - 300 τεμ.?
- νερό - 0,5 l.
- ζάχαρη - 1 κιλό.
Προετοιμασία
Έτσι, πρώτα πρέπει να πλύνετε προσεκτικά την ταξιανθία, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν καθόλου έντομα σε αυτά. Ρίχνουμε μισό λίτρο νερό και βράζουμε για περίπου 15 λεπτά. Πέντε λεπτά πριν από την απομάκρυνση από τη φωτιά, προσθέστε δυο θρυμματισμένα λεμόνια στις πικραλίδες. Για να επιμείνει 24 ώρες, στέλεχος, προσθέστε ένα κιλό κοκκώδη ζάχαρη - και πάλι στη φωτιά. Το μαρμελάκι πρέπει να βράσει αρκετές φορές και να κρυώσει μέχρι να αποκτήσει τη συνοχή του καλού μελιού. Εάν είναι απαραίτητο η μαρμελάδα να παραμείνει όλο το χειμώνα, πρέπει να τυλίγεται σε στείρα βάζα.
Είναι δύσκολο να καταγράψουμε τα πάντα από τα οποία η μαρμελάδα από τις πικραλίδες βοηθά. Πρώτον, έχει πολύ ευεργετική επίδραση στο συκώτι, βοηθά, συμπεριλαμβανομένης, και με ηπατίτιδα. Ουσίες που συνθέτουν την πικραλίδα, αποκαθιστούν ακόμη και τα ηπατικά κύτταρα.
Η μαρμελάδα από πικραλίδες φέρνει σημαντικά οφέλη και ως αντιοξειδωτικό, ενεργώντας ακόμη και ενάντια στις ελεύθερες ρίζες - τις πιθανές βασικές αιτίες της ογκολογίας.
Η αναιμία, το άσθμα, η χολοκυστίτιδα , ο διαβήτης, η ουρολιθίαση, η δυσκοιλιότητα, η αρθρίτιδα, η υπέρταση είναι ο ελλιπής κατάλογος των ασθενειών με τις οποίες αγωνίζεται αυτό το γευστικό.
Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι η μαρμελάδα από τις πικραλίδες μπορεί να έχει αντενδείξεις. Πράγματι, στην πραγματικότητα δεν είναι. Αλλά, όπως κάθε βιολογικώς δραστική ουσία, η μαρμελάδα από τις πικραλίδες μπορεί να αποφέρει τεράστια οφέλη και μπορεί να βλάψει εάν αντιμετωπιστεί με αυτό αδικαιολόγητα.
Προφυλάξεις ασφαλείας
Το μαρμελάδα από πικραλίδες μπορεί να προκαλέσει βλάβη εάν δεν ακολουθήσετε τα προληπτικά μέτρα.
Μην χρησιμοποιείτε την πικραλίδα σε ασθενείς με απόφραξη της χοληφόρου οδού: είναι μια ισχυρή χολέρεια, έτσι μπορεί να τελειώσει άσχημα.
Τα άτομα με έλκη και γαστρίτιδα πρέπει να τηρούν τη συνήθη προσοχή τους.
Jam από πικραλίδες - νόστιμα, αλλά φάρμακα! Δεν μπορείτε να τους κακοποιήσετε. Σε περίπτωση υπερδοσολογίας, μπορεί να παρουσιαστούν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα.
Συλλέξτε τα λουλούδια πρέπει να είναι μακριά από τους δρόμους: η σύνθεση της πικραλίδα και τόσο πολύ πλούσια, δεν είναι απαραίτητο να το συμπληρώσετε με τα άλατα των βαρέων μετάλλων και άλλα muck.