Το πάγκρεας είναι το όργανο του πεπτικού συστήματος. Είναι υπεύθυνη για την πέψη των λιπών, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων . Η φλεγμονή αυτού του οργάνου και των μερών του προκαλεί παγκρεατίτιδα. Με την ανάπτυξη αυτής της ασθένειας, μια ειδική διατροφή μαζί με τη θεραπεία παίζει τεράστιο ρόλο.
Ποια τρόφιμα είναι επιβλαβή για το πάγκρεας;
Όλες οι τροφές που ερεθίζουν το περίβλημα του παγκρέατος και υποστηρίζουν τη διαδικασία φλεγμονής μπορούν να οδηγήσουν σε επιδείνωση της παγκρεατίτιδας. Ορισμένα προϊόντα συμβάλλουν στην άφθονη παραγωγή ενζύμων και, ως εκ τούτου, ξεκινούν την ενεργό εργασία αυτού του σώματος. Επιβλαβές για τα προϊόντα του παγκρέατος είναι κυρίως λιπαρά τρόφιμα και αλκοόλ. Είναι πολύ βαρύ για το σώμα και απαιτούν υπερβολική προσπάθεια από τα πεπτικά όργανα. Κατά την εμφάνιση της παγκρεατίτιδας, πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από τη διατροφή.
Επίσης επιβλαβείς για τα παγκρεατικά προϊόντα είναι πλούσιοι ζωμοί μανιταριών, κρέατος, ψαριών και κοτόπουλου. Τα πιάτα, με υψηλή περιεκτικότητα σε μπαχαρικά και πιπέρι, βλάπτουν το πάγκρεας ακόμη και από ένα υγιές άτομο. Κατά τη διάρκεια της παγκρεατίτιδας, μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στο σώμα.
Απαγορεύεται να τρώτε ψησίματα και νωπά ψημένα προϊόντα. Μπορούν να αντικατασταθούν με ψωμί ψωμιού ή ψωμί. Απαγόρευσε κατηγορηματικά τη χρήση ξιδιού. Επομένως, είναι απαραίτητο να αποκλείσετε από τη διατροφή όλες τις μαρινάδες, τα τουρσιά και τα κονσερβοποιημένα ψάρια. Επιβλαβές για τα μανιτάρια του παγκρέατος σε οποιαδήποτε μορφή. Δεν μπορείτε να φάτε γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, ανθρακούχα ποτά και quass. Είναι απαραίτητο να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή όλα τα όσπρια, δεδομένου ότι είναι πολύ βαρύ για το στομάχι. Επηρεάζουν άσχημα τον καφέ του παγκρέατος, το ισχυρό τσάι και διάφορα γλυκά.
Από τα λαχανικά είναι απαραίτητο να αρνηθεί κανείς το λευκό λάχανο, τις ντομάτες, τη λάρνακα, το ραπανάκι, το ραπανάκι, τα τεύτλα και το σπανάκι.