Πολλοί πιστεύουν ότι το ψήσιμο κατά τη διάρκεια της νηστείας δεν μπορεί να είναι νόστιμο, αφού τα περισσότερα χρησιμοποιούμενα προϊόντα στην περίπτωση αυτή απαγορεύεται να χρησιμοποιήσουν. Ωστόσο, μετά από να δοκιμάσει τα άπαχα patties στο φούρνο, η γνώμη των σκεπτικιστών αλλάζει ριζικά προς το καλύτερο.
Πώς να μαγειρέψετε τα πούπουλα;
Έχοντας καταλάβει τη σωστή συνταγή για την άπαχη ζύμη για πίτες, μένει μόνο να αποφασίσει για την επιλογή της γέμισης, η οποία μπορεί να αποτελείται από συστατικά φυτών. Η ζύμη δεν προστίθεται στη βάση ζύμης αλευριού και μαγειρεύεται σε φυτικό έλαιο. Μια ευχάριστη γεύση θα δώσει το ζάχαρη βανίλιας δοκιμής ή μια πρέζα βανιλλίνης.
Συστατικά:
- αλεύρι - 800-900 g.
- νερό - 1,5 φλιτζάνια.
- Ζάχαρη βανίλιας - ½ σακούλα?
- φρέσκια ζύμη - 50 g.
- φυτικό έλαιο - 180 ml;
- ζάχαρη - ½ φλιτζάνι?
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Σε ζεστό νερό, διαλύστε τη μαγιά, το αλάτι, τη βανίλια και τη συνηθισμένη ζάχαρη, ρίχνετε στο λάδι και ρίχνετε το κοσκίνισμα του αλευριού.
- Αναμίξτε μια μαλακή και ελαφρώς κολλώδη ζύμη, η οποία καλύπτεται με ένα καπάκι και τοποθετείται όλη τη νύχτα ή 8 ώρες στο ψυγείο.
- Μετά την πάροδο του χρόνου, μπορείτε να προχωρήσετε με το σχεδιασμό των προϊόντων.
Η συνταγή για τις πίτες με πατάτες
Το πιο απλό, αλλά πάντα σε ζήτηση και αγαπημένο από το νοικοκυριό, το ψήσιμο μαγειρεύεται με λαχανοποιημένο λάχανο ή πατάτες και δεν έχει ανταγωνισμό. Σε αυτή την περίπτωση, μια τέτοια γέμιση για τα χοντρά κομμάτια θα είναι πολύ κατάλληλη, αφού παρασκευάζεται αποκλειστικά από φυτικά συστατικά. Παραλλαγή πατάτας που συμπληρώνει τη συνταγή περαιτέρω.
Συστατικά:
- άπαχο ζύμη ζύμης?
- πατάτες - 1,5 kg.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Προετοιμάστε τη ζύμη της ζύμης.
- Καθαρίστε τις πατάτες, βράζετε σε αλατισμένο νερό, τρίψτε με μια κρούστα, προσθέστε εάν χρειάζεται λίγο ζωμό.
- Τηγανίζουμε τα κομμένα κρεμμύδια στο βούτυρο, προσθέτουμε στο πολτοποιημένο πατάτες, ετοιμάζουμε τη μάζα για γεύση και ανακατεύουμε.
- Από τη ζύμη και τη γέμιση συμπληρώστε τα πινακίδια ζαχαροπλαστικής με πατάτες και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
Ζευγάρια με μανιτάρια
Αυτή η έκδοση προϊόντων με γέμιση μανιταριών μπορεί να γίνει από βάση ζύμης σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή. Ωστόσο, εάν ο χρόνος πιέζεται ή δεν θέλετε να περιμένετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, ετοιμάστε μια άπαχη ζύμη για πίτες χωρίς ζύμη. Αυτά τα προϊόντα δεν είναι τόσο μαλακά όσο η ζύμη και γευστικά μόνο σε ζεστή μορφή, οπότε μην τα προετοιμάζετε για μελλοντική χρήση.
Συστατικά:
- αλεύρι - 3 φλιτζάνια.
- νερό - 1 γυαλί.
- φυτικό λάδι - ¼ φλιτζάνι?
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- μανιτάρια - 600 g.
- κρεμμύδια - 150 g;
- αλάτι, πιπέρι φυτικό λίπος.
Προετοιμασία
- Στο νερό, αλάτι, ζάχαρη διαλύονται, το έλαιο και το αλεύρι προστίθενται με μια σκόνη ψησίματος.
- Ανακατέψτε τη ζύμη και αφήστε για 15 λεπτά.
- Τα μανιτάρια κόβονται, τηγανίζονται με κρεμμύδι σε λάδι, καρυκεύματα σε γεύση.
- Διακοσμήστε τα προϊόντα της πλήρωσης ζύμης και μανιταριών.
- Ψήστε ψιλοκομμένα μανιτάρια στο φούρνο για 15 λεπτά σε 180 μοίρες.
Μεγαλύτερες πιπεριές με κολοκύθα
Εξαιρετικά ζουμερό και πρωτότυπο, πέτυχαν ψημένες ψημένες πίτες με πλήρωση κολοκύθας . Η πλήρωση μπορεί να γίνει χωρίς ζάχαρη, προσθέτοντας στον πλούσιο φυτικό πολτό βρασμένο ρύζι και πικάντικα πρόσθετα ή όπως στην περίπτωση αυτή, προσθέτοντας μια κολοκύθα με αποξηραμένα φρούτα ή μούρα με βακκίνιους, γλυκιά γεύση και αρωματισμένη με βανίλια.
Συστατικά:
- άπαχο ζύμη ζύμης?
- πολτός κολοκύθας - 700 g.
- αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες και βακκίνια - 70 g το καθένα.
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- ζάχαρη, βανίλια - για γεύση.
Προετοιμασία
- Κάνουν ζύμη φακής.
- Αλέστε την κολοκύθα στο τρίφτη και ψιλοκόψτε τα αποξηραμένα φρούτα.
- Ρίξτε τα συστατικά της γέμισης στο θερμαινόμενο λάδι σε ένα τηγάνι και αφήστε τα μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτοντας ζάχαρη στη γεύση.
- Αφού ψύξει η γέμιση και ωριμάσει η ζύμη, οι μπάλες κατασκευάζονται και τοποθετούνται σε δίσκο ψησίματος.
- Ψήνουμε τα φουντούκια στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
Ζευγάρια με μπιζέλια
Η επόμενη συνταγή για πιτάκια λεπτών αρχίζει να πραγματοποιείται μια ημέρα πριν από τον υποτιθέμενο σχεδιασμό των προϊόντων. Αυτό οφείλεται στο μεγάλο χρονικό διάστημα των βραστά μπιζέλια, τα οποία σε αυτή την περίπτωση χρησιμοποιούνται για την πλήρωση. Η ζύμη από ζυμομύκητες απαιτεί επίσης παρατεταμένη στεγανοποίηση στο ψυγείο.
Συστατικά:
- άπαχο ζύμη ζύμης?
- μπιζέλια - 1 γυαλί.
- νερό - 2 φλιτζάνια.
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Τα μπιζέλια πλένονται, χύνεται σε νερό και αφήνονται για αρκετές ώρες.
- Ξεπλύνετε την κουκούλα, ρίξτε καθαρό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε.
- Podsalivayut κρουαζιέρα, γροθιά μπαστούνι και πιόνι σε ένα τηγάνι με τηγανητά σε κρεμμύδια πετρελαίου.
- Ανακατέψτε το παραγέμισμα, ανακατεύοντας, έως ότου εξατμιστεί η υγρασία, και στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει.
- Σχηματίστε τη ζύμη και γεμίστε το κομμάτι εργασίας, τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Ψήστε τις πίτες ζύμης για 15 λεπτά σε 180 μοίρες.
Ζευγάρια με μαρμελάδα στο φούρνο
Πιθανοί πίτες με μαρμελάδα παρακαλώ γλυκιά. Για την πλήρωση είναι απαραίτητο να πάρετε μια παχιά μαρμελάδα που κρατάει το σχήμα καλά και δεν θα ρέει έξω όταν διακοσμεί και ψήνει τα προϊόντα. Συχνά χρησιμοποιείτε γλυκοπατάτες μήλων ή δαμάσκηνων. Η επιφάνεια των πίτας πριν το ψήσιμο μπορεί να λερωθεί με ισχυρή γλυκιά παρασκευή τσαγιού.
Συστατικά:
- άπαχο ζύμη ζύμης?
- μαρμελάδα μήλου - 600 γραμ.
Προετοιμασία
- Δημιουργείται ζύμη ζύμης.
- Σε ετοιμότητα δημιουργήστε τα κέικ από τη βάση, γεμίστε τα με μαρμελάδα, προστατέψτε τα άκρα και τα βάζετε σε δίσκο ψησίματος.
- Ψήστε τις γλυκές γλυκές πίτες στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
Ζευγάρια με κεράσια
Μια πραγματική γλυκιά λιχουδιά θα είναι οι κουταλιές με κεράσια στο φούρνο . Για την παρασκευή τους, τα μούρα χωρίς κοιλώματα χρησιμοποιούνται ως γέμιση. Το κατεψυγμένο προϊόν είναι προ-απόψυξη, τοποθετείται σε ένα σουρωτήρι και αφήνεται να στραγγίσει το χυμό. Πριν προσθέσετε στα κομμάτια, τα κεράσια αναμιγνύονται με άμυλο πατάτας.
Συστατικά:
- άπαχο ζύμη ζύμης?
- κεράσια χωρίς κοιλώματα - 800 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - στη γεύση?
- άμυλο - 100 g.
Προετοιμασία
- Προετοιμάστε τη ζύμη ζύμης.
- Τα μούρα αναμιγνύονται με άμυλο, απλώνονται σε στρογγυλά κέικ ζύμης.
- Γλύψτε τη γέμιση, τοποθετήστε τις άκρες και τοποθετήστε τα τεμάχια σε ένα δίσκο ψησίματος.
- Ψήνουμε τα φουντούκια στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
Ζευγάρια με μήλα στο φούρνο
Μια άλλη εκδοχή των γλυκών αρτοσκευάσματα, που θα είναι ευτυχείς και ενήλικες, και τα παιδιά - άπαχο patties με τα μήλα. Τα φρούτα φρούτων για τη γέμιση ξεφορτώνουν τα κουτιά σπόρων και κόβονται σε κύβους. Μπορείτε απλά να ετοιμάσετε τη ζάχαρη με ζάχαρη και να την γεμίσετε με προϊόντα ή αλλιώς να προσθέσετε μήλα με ζάχαρη σε ένα τηγάνι, προσθέτοντας λίγο άμυλο.
Συστατικά:
- άπαχο ζύμη ζύμης?
- μήλα - 600 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 50-75 g.
- κανέλα - τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τη ζύμη ζύμης και περιμένετε για αποδείξεις.
- Προετοιμάστε τη γέμιση μήλων, γλυστρίζετε τη γεύση και καρύκευμα με κανέλα, αν θέλετε.
- Κάνετε ζύμη και γεμιστές πίτες και καφέ τους σε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα θερμαινόμενο φούρνο.
Ζυμαρικά με λάχανο στο φούρνο
Τα αμετάβλητα κλασικά της ρωσικής κουζίνας είναι το ψήσιμο με το λάχανο , το οποίο περιλαμβάνει εκατοντάδες διαφορετικές συνταγές. Ανάμεσά τους είναι ψητά ψητά κομμάτια με λάχανο, τα οποία, με τη σωστή προσέγγιση, δεν είναι κατώτερα από τα παραδοσιακά προϊόντα, διακοσμημένα με πολλά muffins.
Συστατικά:
- άπαχο ζύμη ζύμης?
- λάχανο - 1 πιρούνι.
- κρεμμύδι - 0,5 τεμάχια.
- σάλτσα ντομάτας - 100 g.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τη ζύμη με άπαχο μαγιά.
- Τα κρεμμύδια είναι το τηγανητό κρεμμύδι, το τεμαχισμένο λάχανο, η ντομάτα προστίθεται και αφήνεται στην απαλότητα του λαχανικού, ανακατεύοντας.
- Κατά τη διαδικασία της κατάσβεσης της εποχής η μάζα σε γεύση με αλάτι, ζάχαρη, προσθέτουμε πιπέρι και επιθυμητά μπαχαρικά.
- Οι πίτες είναι φτιαγμένες από ζύμη και γέμιση, ψήνουμε στο φούρνο μέχρι το κόκκινο.
Γλυκό ζαχαροπλαστικής από ζύμη
Τα σύγχρονα μαγειρικά κόλπα μπορούν να παράγουν το επιθυμητό αποτέλεσμα με την παρουσία ενός συνόλου προϊόντων, μερικές φορές φαινομενικά απαράδεκτα για μια συγκεκριμένη εργασία. Έτσι μπορεί να φαίνεται παράλογο για την ίδια την ιδέα της παρασκευής ζαχαροπλαστικής σε μια λεπτή έκδοση. Ωστόσο, η επίσημη διαπίστωση αυτών είναι αρκετά ρεαλιστική και η επόμενη συνταγή για αυτό είναι απόδειξη.
Συστατικά:
- νερό - ½ φλιτζάνι?
- φυτικό λάδι - ½ φλιτζάνι?
- λάδι για λίπανση - 2-3 οσ. l.
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- αλάτι - μια πρέζα?
- άπαχο παραγέμισμα.
Προετοιμασία
- Στο νερό, διαλύστε το αλάτι, προσθέστε το λάδι και ρίξτε το μείγμα στο κοσκινισμένο αλεύρι.
- Ανακατέψτε τη ζύμη στην ομοιογένεια, αφήστε τη να σταθεί για 30 λεπτά, ανασηκώστε με λίγα λόγια.
- Λιπάνετε το στρώμα με λάδι, διπλώστε το φάκελο και ανασηκώστε το ξανά.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία λίπανσης και κύλισης 3-4 φορές περισσότερο.
- Από τη βάση, βγάζετε κέικ άπαχου κέικ, γεμίζοντας με κάθε άπαχο γέμισμα για να διαλέξετε, ψήνετε στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί.