Κατά τη διάρκεια της περιόδου νηστείας, δεν θέλετε να λιμοκτονείτε και να περιορίσετε τον εαυτό σας στη διατροφή. Σε αυτή την περίπτωση, η συνταγή για την άπαχη ζύμη ζύμης θα γίνει ένα πραγματικό εύρημα για σας.
Χαλαρή ζύμη ζύμης για πίτες
Συστατικά:
- φρέσκια μαγιά - 30 g;
- η ζάχαρη είναι μικρή - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βρασμένο νερό - 2 στοιχεία?
- αλεύρι - 5 στοιχεία?
- φυτικό έλαιο - 40 ml.
Προετοιμασία
Νωπή ζύμη συνθλίβεται και τοποθετείται σε ένα μπολ. Πασπαλίστε τη ζάχαρη και τρίψτε την μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, ρίχνουμε λίγο ζεστό νερό, ανακατεύουμε και κοσκινίζουμε το ποτήρι αλεύρι εκεί. Βάζουμε το σφουγγάρι στο λουτρό νερού και ανιχνεύουμε τα λεπτά 25. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό, προσθέτουμε αλεύρι σε μερίδες και προσθέτουμε το φυτικό έλαιο. Διαδώστε τη ζύμη στο τραπέζι και ζυμώστε τη ζύμη για λίγα λεπτά με καθαρά χέρια μέχρι να μαλακώσετε και να μαλακώσετε. Τώρα το βάζουμε ξανά σε ένα μπολ και το τοποθετούμε σε ένα λουτρό νερού, καλύπτοντάς το με μια καθαρή πετσέτα. Μετά από 20 λεπτά, η άπαχη ζύμη ζύμης είναι έτοιμη και μπορείτε να προχωρήσετε στο σχηματισμό του pirozhki και το ψήσιμο στο φούρνο.
Η συνταγή για μια τεστ άπαχου ζυμομύκητα
Συστατικά:
- ξηρή στιγμιαία μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- άπαχο έλαιο - 35 ml.
- διηθημένο νερό - 500 ml.
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- αλάτι τροφίμων - τσίμπημα?
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Σε ένα πολύπλευρο γυαλί ρίχνουμε ζεστό νερό, ρίχνουμε εκεί ζάχαρη, αλάτι και στιγμιαία κούνημα. Το ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και αφήνουμε για λίγο να σταθεί, μέχρι να εμφανιστεί ο αφρός. Εν τω μεταξύ, κόβουμε το αλεύρι σε ένα καθαρό μπολ και στη συνέχεια εισάγουμε την αραιωμένη ζύμη και προσθέτουμε το άπαχο λάδι. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό τακτοποιημένα, ανακατέψτε τη ζύμη άπαχου ζυμομύκητα και χρησιμοποιήστε το για να κάνετε κουλουράκια.
Γρήγορη ζύμη ζύμης
Συστατικά:
- αλεύρι - 220 g.
- Το νερό είναι ζεστό - 220 ml.
- manga - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - μια πρέζα?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ξηρή στιγμιαία μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Για να κάνετε αυτή τη δοκιμή, ρίχνετε τη ζύμη με ζεστό νερό, πασπαλίζετε λίγο αλεύρι, προσθέτετε το μάνγκο και αφήνετε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε τη ζάχαρη και το αλάτι στο τηγάνι και βάζουμε σταδιακά το υπόλοιπο σιτάλευρο. Ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη με καθαρά χέρια, λιπαίνουμε το με φυτικό έλαιο και το βγάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για περίπου 35 λεπτά. Χωρίς να χάνουμε χρόνο, ετοιμάζουμε τυχόν λαχανικά ή γλυκά γέμιση και προχωρούμε στη διαμόρφωση πίτας.