Όλα τα είδη κιμά στο φούρνο μπορούν να διαφοροποιήσουν το καθημερινό μενού ή να διακοσμήσουν την πανηγυρική γιορτή. Υπάρχουν πολλές επιλογές για πλούσια ή διατροφικά πιάτα, γιατί κάθε εραστής του νόστιμου φαγητού θα βρει μια ενδιαφέρουσα συνταγή για ζεστό φαγητό.
Τι να μαγειρεύετε με κιμά στο φούρνο;
Οποιεσδήποτε συνταγές του κιμά στο φούρνο είναι εύκολο να πραγματοποιηθούν και είναι διαθέσιμες στο σχέδιο προϋπολογισμού. Μπορείτε να δημιουργήσετε μια περιποίηση για διακοπές σε σύντομο χρονικό διάστημα, με έτοιμες πρώτες ύλες και συνοδευτικά συστατικά. Ακόμη και τα απλά κοτολέτα είναι πιο νόστιμα και πρωτότυπα, τι μπορούμε να πούμε για τις πίτες, τις κατσαρόλες και τα ρολά.
- Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος πιάτων από κιμά στο φούρνο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το κρέας κοτόπουλου προετοιμάζεται πιο γρήγορα και η θεραπεία δεν μπορεί να αποδειχθεί ζουμερή αν το παρακάνετε στη ζέστη.
- Αν σχεδιάζετε να φτιάξετε ένα ρολό ή πίτα από κιμά στον φούρνο, θα πρέπει να είναι έτοιμη η πλήρωση για αυτές τις συνταγές - το κρέας προετοιμάζεται σε ένα τηγάνι.
- Για να κοτόπουλα από το κιμά στο φούρνο αποδείχθηκε ζουμερά, στη βάση προστέθηκαν τα κρεμμύδια και τα καρότα προ-τηγανισμένα, και χύθηκε στο ταψί λίγο νερό.
Ρίξτε με κιμά και αυγό στο φούρνο
Ένα εορταστικό πιάτο, το οποίο όλοι οι πελάτες θα εκτιμήσουν με χαρά - ένα ρολό κιμά γεμιστό στο φούρνο. Για την πλήρωση χρησιμοποιήστε ολόκληρα, σκληρά βραστά αυγά, στην κοπή, το ορεκτικό βγαίνει απίστευτα θεαματικό. Ένα νόστιμο πιάτο θα έχει ήδη κρυώσει, σε καυτό υπάρχει ο κίνδυνος να παραμορφωθεί όταν χωρίζεται σε μερίδες.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 1 κιλό?
- βραστά αυγά - 4-6 τεμάχια.
- κρεμμύδια, καρότα, γλυκές και πικρές πιπεριές - 1 τεμ.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- αλάτι, πιπέρι, κόκκινη πάπρικα.
Προετοιμασία
- Μέσω του μύλου κρέατος, ρολά λαχανικά, πιπεριές, σκόρδο, αναμειγνύεται με κιμά, αλάτι και εποχή με μπαχαρικά.
- Διανέμουμε στη μερίδα του λεπτού στρώματος λεπτόκοκκου στρώματος ένα στρώμα.
- Τοποθετήστε τα αυγά σε μια σειρά, διπλώστε με ρολό, σφραγίστε το φύλλο.
- Η προετοιμασία αυτού του πιάτου από τη σάρκα βρώμης στο φούρνο θα διαρκέσει 30 λεπτά στους 200 ° C.
- Ανοίξτε το φάκελο, ψήστε για άλλα 15 λεπτά.
Στοίβες κιμάς κάτω από γούνινο παλτό στο φούρνο
Οι στοίβες είναι τόσο μικρά κοτσάνια από σάρκα βρώμης σε φούρνο με τυρί και τριμμένες πατάτες. Στην κλασική έκδοση προστίθεται ένα φρέσκο κρεμμύδι, αλλά πολλές νοικοκυρές συνιστούν τη χρήση ημι-δακτυλίων κρεμμυδιού μαριναρισμένου σε ξύδι, οπότε το πιάτο θα αποδειχθεί ζουμερό, αρωματικό και ίσως θυμηθεί το περίφημο κρέας στα γαλλικά.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 600 γρ.
- μαριναρισμένα κρεμμύδια - 1 τεμ.
- βραστά αυγά - 3 τεμάχια.
- πατάτες - 3-4 τεμάχια.
- τυρί - 300 g.
- μαγιονέζα ·
- αλάτι και πιπέρι.
Προετοιμασία
- Από το κρέας δύναμης για να σχηματίσουν μεγάλα κέικ και να διανεμηθούν σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Αυγά σχάρα, αναμειγνύεται με μαγιονέζα, τοποθετείται πάνω από επίπεδη κέικ.
- Στη συνέχεια, απλώστε τα κρεμμύδια, στη συνέχεια τριμμένα πατάτες.
- Αλάτι, πιπέρι και κάλυμμα με τυρί "καπάκι".
- Η προετοιμασία ενός πιάτου κιμά με πατάτες στο φούρνο θα διαρκέσει 40 λεπτά στους 180 ° C.
Πατάτα κατσαρόλα με κιμά στο φούρνο
Το νόστιμο και πλούσιο κατσαρόλα προέρχεται από ψαροκόκκαλα στον φούρνο, συμπληρωμένο με σφήνες πατάτας. Το πιάτο προετοιμάζεται γρήγορα και έχει καλύτερη γεύση αν εφαρμόσετε ένα κόκκινο φιλέτο ψαριού, στριμμένο στο σπίτι. Αυτή η συνταγή αποτελείται από πολτοποιημένη πατάτα, μπορείτε να την προετοιμάσετε αμέσως ή να εφαρμόσετε το υπόλοιπο πιάτο από το δείπνο.
Συστατικά:
- φιλέτο σολομού ή πέστροφας - 500 g.
- πολτός - 700 g.
- μαϊντανός - 20 g;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- τυρί - 3 g.
- μαριναρισμένα κρεμμύδια - 1 τεμ.
- αλάτι, πιπέρι, πρέζα θυμάρι ·
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
- Κόψτε το φιλέτο λεπτώς με ένα μαχαίρι, ανακατεύουμε με μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και θυμάρι, πασπαλίζουμε με χυμό.
- Μισή τη σχάρα τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, βάλτε σε ένα πουρέ, προσθέστε το αυγό, ανακατέψτε καλά.
- Με τη μορφή που η μισή από τις πατάτες, διανέμουν ένα στρώμα κιμά, ακολουθούμενο από κρεμμύδια.
- Ξεβγάλτε τις υπόλοιπες πατάτες, πασπαλίζουμε με τυρί, ψήνουμε για 30 λεπτά στα 200.
- Ανάψτε τη σχάρα και καφέ μέχρι να ροδίσουν.
Ψωμί πιτάτας με κιμά στο φούρνο
Μια ασυνήθιστα νόστιμη έκδοση του σνακ ψησίματος - σαλιγκάρι από πίτα ψωμί με κιμά στο φούρνο. Το κέικ παρασκευάζεται γρήγορα, η πλήρωση πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων με το τηγάνισμα του κρέατος σε ένα τηγάνι με λαχανικά. Για τη ζύμωση και τη σύνδεση των συστατικών, προστίθεται μαγιονέζα, μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα ή γιαούρτι, κάτι που θα βοηθήσει στη μείωση του θερμιδικού περιεχομένου του πιάτου. Τυρί χρησιμοποιείται για την ποιότητα, ελαφρώς αλμυρή, ιδανικά suluguni.
Συστατικά:
- κιμά - 70 γραμ.
- lavash μεγάλο - 2 φύλλα?
- κρόκος - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδια, καρότα, γλυκές πιπεριές - 1 τεμ.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα.
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Suluguni - 200 g.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε το κρέας με ψιλοκομμένα λαχανικά, αλάτι, σερβίρουμε μπαχαρικά.
- Εισάγετε μαγιονέζα, ανακατεύετε, δροσίστε.
- Κόψτε σε μεγάλες λωρίδες ψωμιού πίτας, διανείμετε τη γέμιση, πασπαλίζετε με τυρί, ανασηκώστε το ρολό.
- Τοποθετήστε σε κυκλική μορφή σε μια σπείρα, σχηματίζοντας ένα "σαλιγκάρι".
- Κορυφή με κρόκο με λίπος, ψήστε για 25 λεπτά στα 200.
Κιμάδες με ρύζι στο φούρνο
Νόστιμα κεφτεδάκια από κοτόπουλο σε φούρνο μπορούν να προσφερθούν στους μικρότερους δοκιμαστές, επειδή αυτές οι μπάλες κρέατος είναι πολύ παρόμοιες με τους "σκαντζόχοιροι" και θα προσελκύσουν την προσοχή των παιδιών. Για τη συνταγή χρειάζεστε ένα μακρύσπιτο τυρί, χρησιμοποιήστε τον ατμό στη σύνθεση του με λιγότερο άμυλο και δεν βράζει. Μπαχαρικά στη σύνθεση είναι καλύτερα να μην προσθέσετε, μπορείτε να περιορίσετε τα φυτικά συστατικά για να δώσει μια ενδιαφέρουσα γεύση.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 600 γρ.
- ρύζι - ½ στοιχείο;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- καρότα, κρεμμύδια και γλυκές πιπεριές - 1/2 τεμάχια.
- άλας ·
- νερό - 1 στοιχείο.
- ξινή κρέμα - ½ κουταλιά σούπας.
Προετοιμασία
- Εισάγετε τα κιμάδες και το μαγειρεμένο ρύζι σε κιμά.
- Αλάτι, ανακατέψτε, χτυπήστε το αυγό, σχηματίστε τις μπάλες.
- Βάλτε τα με τη μορφή.
- Ανακατεύουμε το νερό με ξινή κρέμα, ρίχνουμε στα κεφτεδάκια.
- Η προετοιμασία αυτού του πιάτου από το γέμισμα θα παραμείνει στο φούρνο για 30 λεπτά κάτω από το κλειστό καπάκι.
Κεφτεδάκια από το σίτο στο φούρνο
Μια απίστευτα πρωτότυπη απόλαυση, η οποία παρασκευάζεται πολύ απλά και από τα πιο προσιτά συστατικά - τηγανίτες σε φούρνο, γεμισμένα με μείγμα τυρί cottage και τυρί. Το πιάτο σβήνει όμορφο και μπορείτε να το υπηρετήσετε για μια γιορτή, ένα πιάτο και μια σαλάτα. Το κιμά προετοιμάζεται εκ των προτέρων, συμπληρώνοντας τη σύνθεση με το σκόρδο, τα λαχανικά και τα μπαχαρικά.
Συστατικά:
- χοιρινό - 1 κιλό.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- τυρί cottage - 200 g.
- σκληρό τυρί - 300 g.
Προετοιμασία
- Σε σάρκα βρώμης, οδηγείτε στο αυγό, αλατοποιείτε και ανακατεύετε.
- Σχηματίστε τις μπάλες, πεπλασιάστε τις, βάλτε τους σε ένα λαδωμένο δίσκο ψησίματος.
- Στο κέντρο κάνετε μια εμβάθυνση.
- Ανακατέψτε τυρί cottage και τριμμένο τυρί, γεμίστε το cheesecake.
- Ψήστε για 30 λεπτά στους 220 ° C.
Ζυγίστε με κιμάδες στο φούρνο
Οποιαδήποτε πιάτα από κιμά στο φούρνο μαγειρεύονται σε μια βιασύνη, και κοτολέτες με γέμιση μανιταριών αποδεικνύεται ικανοποιητική και απίστευτα ζουμερή. Για μια ενδιαφέρουσα γεύση, είναι καλύτερα να κόβουμε το κρέας μέσω ενός μεγάλου φίλτρου και τα τηγανίζουμε μαζί με τα κρεμμύδια. Στην κλασική συνταγή zrazov τυρί δεν περιλαμβάνεται, αλλά για μια αλλαγή μπορεί να προστεθεί.
Συστατικά:
- χοιρινό - 1 κιλό.
- 500 γρ.
- κρεμμύδι - ½ τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αναψυχή.
Προετοιμασία
- Κιμάδες αναμειγνύονται με αυγό, αλάτι, ανακατεύουμε.
- Spasseirovat ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια, τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν.
- Από το κέικ μούχλα, βάζετε μια κουταλιά μανιτάρια και μια τσίχλα τυρί, σφραγίστε τα λάχανα.
- Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος, ψήστε για 30-40 λεπτά στα 200.
Ψωμί πιτάτας με κιμά στο φούρνο
Τέτοια νόστιμα πιάτα από κιμά στο φούρνο είναι βολικά για να πάρετε μαζί τους για να εργαστούν ή να σπουδάσουν για ένα γρήγορο και πλούσιο σνακ. Οι φάκελοι παρασκευάζονται απλά και χωρίς οποιεσδήποτε φτέρνες, η πλήρωση μπορεί να συμπληρωθεί με τα αγαπημένα λαχανικά, τα κορεάτικα καρότα ή τα μανιτάρια. Μην προσθέτετε πολλή σάλτσα, υπάρχει ο κίνδυνος η πιτάτα να βρέξει απλά.
Συστατικά:
- lavash - 2 μεγάλα φύλλα.
- χοιρινό - 500 g.
- τυρί - 150 g.
- μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- κρεμμύδι - ½ τεμάχια.
- καρότα - ½ τεμάχια.
- Βούτυρο - 50 γραμ.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα, προσθέτουμε αλάτι.
- Προσθέστε τη μαγιονέζα, ανακατέψτε.
- Κόβουμε σε ορθογώνια λάβαξα, βάζουμε τη γέμιση και το τυρί, διπλώνουμε με ένα φάκελο.
- Λιπάνετε την επιφάνεια με βούτυρο, ψήστε για 15 λεπτά στους 250 ° C.
Σκάφη από κολοκυθάκια με κιμά στο φούρνο
Τα δεύτερα πιάτα του κιμά στο φούρνο δεν μπορούν να είναι μόνο πλούσια, αλλά και όμορφα. Τα σκάφη από κολοκυθάκια με κιμά , είναι νόστιμα, εντυπωσιακά και σαν τους καλεσμένους. Για όλα τα οφέλη του αναψυκτικού, μπορείτε να συμπεριλάβετε τον προϋπολογισμό του και τη διαθεσιμότητα των εξαρτημάτων. Ο υπολογισμός των συστατικών αναγράφεται σε 4 ημίσεια σκουός.
Συστατικά:
- νεαρά κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- χοιρινό - 500 g.
- κρεμμύδια, καρότα, rattunda - 1/2 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- τυρί - 100 g.
- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη.
Προετοιμασία
- Κολοκυθάκια για να περικόψει, με ένα κουτάλι για να ξύσει τη μέση, να σχάρες.
- Τηγανίζουμε το κιμά με τα λαχανικά, προσθέτουμε το σκουός, μέχρι το τρυφερό.
- Για να εισαγάγετε ξινή κρέμα, σκόρδο, αλάτι, εποχή με μπαχαρικά.
- Γεμίστε με ένα μείγμα σκαφών, πασπαλίζετε με τυρί, ψήνετε για 30 λεπτά στα 200.