Το Jelly, που παρασκευάζεται από ξινή κρέμα με κακάο, σίγουρα θα διακοσμήσει και το εορταστικό παιδικό τραπέζι και θα είναι μια φωτεινή προσθήκη σε κάθε δοχείο.
Ζελέ με ξινή κρέμα και κακάο
Συστατικά:
- ξινή κρέμα - 2 στοιχεία?
- κακάο - 2 πρέζα?
- ζάχαρη - 1 είδος?
- ζελατίνη - 40 g.
- νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Ας μάθουμε πώς να φτιάχνουμε ζελέ από το κακάο. Η ζελατίνη αραιώνεται σε νερό και αφήνεται να διογκωθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα λουτρό νερού και διαλύστε μέχρι να διαλυθεί πλήρως, μη αφήνοντας τη μάζα να βράσει. Στη συνέχεια αφαιρέστε και αφήστε τη ζελατίνη να κρυώσει. Μην χάσετε χρόνο μάταια, συνδυάστε την ξινή κρέμα με τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Μετά από αυτό, απλώνουμε ζελατίνη σε γλυκιά ξινή κρέμα και πάλι χτυπάμε κάθε κομμάτι λίγο.
Η προκύπτουσα μάζα χωρίζεται σε 2 μέρη, σε μία βάζουμε το κακάο και ανακατεύουμε. Προετοιμάζουμε τη γυάλινη γέλη με μερίδα και ρίχνουμε τη μάζα μία προς μία: χύνουμε πρώτα το λευκό μείγμα και στη συνέχεια το μείγμα σοκολάτας. Τώρα αφαιρέστε το ζελέ από ξινή κρέμα και κακάο στο ψυγείο για πλήρη σκλήρυνση. Μετά από 2 ώρες σερβίρουμε ένα τραπέζι, διακοσμώντας με καρύδια, τριμμένη σοκολάτα ή τσιπς καρύδας, εάν επιθυμείτε.
Συνταγή για ζουμερή κρέμα ζελέ με κακάο
Συστατικά:
- καφές - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζελατίνη - 20 g.
- κρέμα γάλακτος - 500 ml;
- κακάο - 2 πρέζα?
- ζάχαρη - 1,5 τεμάχια.
- νερό ·
- Βανιλίν - για γεύση.
Προετοιμασία
Για να φτιάξετε το ζελέ με το κακάο, η ζελατίνη διαλύεται σε ένα ποτήρι ζεστό νερό και αφήνεται για περίπου 30 λεπτά. Ξεχωριστά κάνουμε τον καφέ , βράζουμε το ποτό, αφήνουμε να ζεσταθεί και να στραγγίξει μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι. Η παρούσα ζελατίνη διηθείται και διαιρείται σε 2 ταυτόσημα τμήματα. Ένα μέρος του ζελέ αναμειγνύεται με βανιλίνη, και το δεύτερο χύνεται σε καφέ, προσθέτοντας κακάο, λίγο ζάχαρη και βανιλίνη για γεύση. Αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς, το τοποθετούμε σε μια αδύναμη φωτιά και, χωρίς να το βράζουμε, το θερμαίνουμε
Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με την υπόλοιπη ζάχαρη και διαιρέστε σε 2 ίσα μέρη. Σε ένα μέρος ρίχνουμε το μείγμα καφέ, ανακατεύουμε. Στο άλλο μέρος, προσθέστε τη διαλυμένη ζελατίνη με ζάχαρη βανίλιας. Τώρα πάρτε ένα μικρό γυάλινο σχήμα και απλώστε ομοιόμορφα στρώματα εναλλασσόμενης κρεμώδους ζελέ δύο χρωμάτων. Στη συνέχεια, αφαιρούμε την περιποίηση για 1 ώρα στο ψυγείο, στη συνέχεια για λίγα δευτερόλεπτα κατεβάζουμε τη μορφή σε ζεστό νερό και, γυρίζοντάς την με γρήγορη κίνηση, βγάζουμε σε ένα κατσαρόλα. Ο έτοιμος πολτός με κακάο και ξινή κρέμα είναι διακοσμημένος με φρέσκα μούρα και φύλλα δυόσμου.