Η γαλοπούλα είναι απλώς ένα πραγματικό εύρημα για όλους εκείνους που προσπαθούν πάντα να είναι υγιείς και τακτοποιημένοι! Στην ουσία δεν περιέχει χοληστερόλη και εκτός από αυτό το κρέας είναι εύκολο να αφομοιωθεί από το σώμα μας. Ταυτόχρονα είναι αρκετά θρεπτικό και χρήσιμο. Ας δούμε μερικές συνταγές για την προετοιμασία πιάτων γαλοπούλας σε ένα πολυμεταβλητό.
Πιάτο από φιλέτο γαλοπούλας σε multivark
Συστατικά:
- φιλέτο γαλοπούλας - 800 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 1 kg.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- τυρί - κατά βούληση.
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά, καρυκεύματα.
- φρέσκα πράσινα.
Προετοιμασία
Έτσι, για να ετοιμάσουμε μια γαλοπούλα με λαχανικά σε ένα multivark, ξεπλύνουμε σχολαστικά το κρέας με κρύο νερό, το στεγνούμε λίγο με μια πετσέτα και το επεξεργαζόμαστε. Στη συνέχεια το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε στο φλιτζάνι του multivarka, λαδωμένο με λάδι.
Στη συνέχεια, θα στραφούμε στην προετοιμασία όλων των απαραίτητων λαχανικών. Για να γίνει αυτό, καθαρίζονται, πλένονται και κομμένα σε φέτες. Ανακατεύουμε τις πατάτες με μεγάλες φέτες, κόβουμε τα καρότα σε κύκλους και αλέθουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Το σκόρδο ψιλοκομμένο, ή απλά τρίβετε σε ένα ταψί. Στη συνέχεια, μετατοπίστε τα κομμένα λαχανικά σε κρέας, ρίξτε λίγο φυτικό λάδι, αλατοποιήστε και αλέστε καλά. Τώρα κλείστε το καπάκι της συσκευής, τοποθετήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στον πίνακα ελέγχου και μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια ανοίξτε το καπάκι του multivark, ανακατέψτε ελαφρά το ψητό από τη γαλοπούλα και επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία αρκετές φορές, φέρνοντας το πιάτο στην πλήρη ετοιμότητά του. Μετά από αυτό, αφήνουμε τα πάντα για να σταματήσουμε για περίπου 20 λεπτά στο off multivark, και στη συνέχεια αφήνουμε το ψητό στα πιάτα, πασπαλίζουμε στην κορυφή με φρέσκα βότανα και κάθε τριμμένο τυρί.
Διαιτητικό πιάτο από γαλοπούλα σε multivarka
Συστατικά:
- γαλοπούλα - 1 kg.
- πατάτα-1 kg.
- νωπά ή κατεψυγμένα μανιτάρια - 500 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- φύλλο δάφνης?
- μπαχαρικά, μαϊντανό ρίζα?
- βραστό νερό.
Προετοιμασία
Έτσι, για να προετοιμάσουμε αυτό το νόστιμο και πλούσιο πιάτο, παίρνουμε κρέας γαλοπούλας, διαιρούμε την γαλοπούλα σε μερίδες και ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό. Τα μανιτάρια επιλέγουν οποιοδήποτε, ανάλογα με το γούστο σας: μπορείτε να πάρετε φρέσκα, κατεψυγμένα ή ακόμα και σε κονσέρβα. Τα βάζουμε στο μπολ του multivark, ρίχνουμε λίγο λάδι, ανοίξουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο", ρυθμίζουμε το χρονοδιακόπτη για περίπου 20 λεπτά και πατάμε το πλήκτρο "Έναρξη". Αφήνουμε το καπάκι ανοιχτό, έτσι ώστε να εξατμίζεται η περίσσεια του υγρού. Ανακατεύετε περιοδικά τα κατεψυγμένα μανιτάρια με ξύλινη σπάτουλα. Τους περιμένουμε να ξεπαγώσουν τελείως, και στη συνέχεια λίγο υποδουλειάμ. Οι ακατέργαστες πατάτες αποφλοιώνονται, κόβονται σε μικρούς κύβους και χύνεται το κρύο νερό για λίγο. Όταν τα μανιτάρια στο multivark ζεσταίνουν, τα βγάζετε προσεκτικά, βάζετε κομμάτια κρέατος στο μπολ, τοποθετείτε τα μανιτάρια στην κορυφή και καλύπτετε τα πάντα με ένα ομοιόμορφο στρώμα πατατών.
Σολίμι, πιπέρι για γεύση, πασπαλίζουμε με θρυμματισμένο μαϊντανό, ρίχνουμε ένα δάφνινο φύλλο και γεμίζουμε το περιεχόμενο του multivark με βραστό νερό. Το υγρό πρέπει να καλύπτει όλα τα λαχανικά, αλλά όχι λίγο στην κορυφή της πατάτας. Εάν θέλετε το στιφάδο γαλοπούλα με πατάτες να είναι αντίθετο με πολλή ζωμό, τότε ρίξτε περισσότερο νερό.
Κλείστε το καπάκι της συσκευής, βάλτε το πρόγραμμα "Stew" και μαγειρέψτε το πιάτο για περίπου 2 ώρες. Περίπου 30 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ανοίξτε το καπάκι και ανακατέψτε καλά τα πάντα. Σερβίρουμε το έτοιμο πιάτο σε βαθιές πλάκες, διακοσμώντας με φρέσκα πράσινα και πασπαλίζοντάς το με κάθε είδος μπαχαρικών.