Lavash , pita, chapati, όπως ονομάζονταν κέικ σιταριού σε όλο τον κόσμο, και παραμένουν τα ίδια κέικ σιταριού που είναι βολικό να χρησιμοποιηθούν ως ένα περίβλημα για ρολά από σχεδόν οποιοδήποτε συστατικό. Σε αυτό το υλικό, συλλέξαμε συνταγές για την προετοιμασία κυλίνδρων lavash με διαφορετικά γεμιστικά: λαχανικά, κοτόπουλο και ψάρι.
Lavash ρολό με τα ψάρια στο φούρνο
Συστατικά:
- κατεψυγμένα μπιζέλια - 45 g;
- τριμμένο τυρί - 60 g.
- κατεψυγμένο καλαμπόκι - 45 g;
- διατηρημένο σολομό ή ροζ σολομό - 180 g.
- μαγιονέζα - 25 g.
- καρότα - 45 g;
- lavash φύλλα.
Προετοιμασία
Ενώ ο φούρνος θερμαίνεται σε θερμοκρασία 165 μοίρες, φροντίστε τα λαχανικά. Φέρτε λίγο νερό σε βράση, ρίχνουμε μπιζέλια, καλαμπόκι και τριμμένα καρότα σε αυτό, και στη συνέχεια τα φυλάμε για περίπου 3 λεπτά. Τα λαχανικά ρίχνουν σε ένα σουρωτήρι, ας αποστραγγίσουμε όλη την περίσσεια νερού, και στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με κονσερβοποιημένα ψάρια, τυρί και μαγιονέζα. Κόψτε το pita σε τετράγωνα, το καθένα με μια γέμιση ψαριών και διπλώστε. Ψήστε ρολά 10-12 λεπτά, στη συνέχεια σερβίρετε με πικάντικη ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα κατά βούληση.
Lavash roll με κοτόπουλο και μανιτάρια
Συστατικά:
- κοτόπουλα - 750 γρ.
- ελαιόλαδο - 25 ml.
- Αποξηραμένη ρίγανη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόρδο σκόρδο - 1 τεμάχιο?
- 1/2 χυμό λεμονιού?
- ζαχαρότευτλα - 230 γραμ.
- μια δέσμη φύλλα μαρουλιού?
- μοβ κρεμμύδι - 45 g;
- γεμιστά αγγουράκια - 8-10 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 55 g.
- Τυρί φέτα - 65 g.
- μουστάρδα σιτηρών - 10 g.
Προετοιμασία
Με το δέρμα κοτόπουλου, ρίχνουμε το κρέας με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με αποξηραμένη ρίγανη, τριμμένη σκόνη σκόρδου και θαλασσινό αλάτι. Πασπαλίζουμε το κρέας με το χυμό μισού λεμονιού και τηγανίζουμε στη σχάρα μέχρι να είναι έτοιμη. Διαχωρίστε το κρέας σε κομμάτια.
Οι πιπεριές κόβονται επίσης σε χοντρές πλάκες, τοποθετούνται στη σχάρα και αφήνουν τους να στραγγίσουν όλη την υγρασία. Ετοιμάστε τα φύλλα σαλάτας, τα κρεμμύδια κομμένα σε δαχτυλίδια και τα αγγουράκια - άχυρο.
Λιπάνετε κομμάτια ψωμιού πίτας με ένα μείγμα μαγιονέζας και μουστάρδας, διανείμετε τη σαλάτα, στην κορυφή - το κοτόπουλο, και πίσω από αυτό μανιτάρια και λαχανικά. Πάρτε ένα ρολό και να αρχίσετε να τρώτε.
Φύλλα lavash λαχανικών
Συστατικά:
- τυρί κρέμα - 165 g.
- μαγιονέζα - 170 ml.
- αποξηραμένο μάραθο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φύλλα lavash.
- τριμμένο τυρί - 75 g.
- μια χούφτα μπρόκολο και ταξιανθίες κουνουπίδι?
- καρότα - 70 g;
- αγγούρι - 90 g;
- ντομάτες - 90 g;
- γλυκό πιπέρι - 65 γραμμάρια.
- πράσινο κρεμμύδι κρεμμύδι - 3 τεμ.
Προετοιμασία
Πριν κάνετε ένα roll lavash, ψιλοκόψτε το μπρόκολο και το κουνουπίδι. Καρότα σχάρα, και αγγούρι, κρεμμύδια και ντομάτες κομμένα σε λεπτές δαχτυλίδια. Ανακατέψτε μαζί τα λαχανικά.
Λιπάνετε την πίτα με σάλτσα από μαγιονέζα, άνηθο και κρέμα τυριού, πασπαλίζετε όλα με σκληρό τυρί και καλύπτετε με ένα μαξιλάρι λαχανικών και κρεμμυδιών. Ρίξτε το ρολό ψωμιού pita.