Πατάτες σε συνδυασμό με λαχανικά - ένα νόστιμο πιάτο για κάθε εποχή. Η φθηνότητα και η ευελιξία αυτού του πιάτου τον καθιστά τον κύριο προσκεκλημένο στα τραπέζια μας. Θα σας βοηθήσουμε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας συλλέγοντας σε αυτό το άρθρο τις συνταγές μιας αγαπημένης γαρνιτούρας αγαπημένης από πολλούς.
Ψητές πατάτες με λαχανικά στο φούρνο
Συστατικά:
- πατάτες - 3 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- μανιτάρια - 150 g.
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
- αποξηραμένα ιταλικά βότανα - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Ο φούρνος θερμαίνεται στους 210 βαθμούς. Ψήνουμε το δίσκο ψησίματος με λάδι. Με το υπόλοιπο λάδι βάζουμε τα λαχανικά σε φέτες και τα ανακατεύουμε μαζί με τα ιταλικά βότανα και το σκόρδο περνά μέσα από τον Τύπο. Μην ξεχάσετε το αλάτι. Ψήνουμε τα λαχανικά για 15-20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν τραγανά.
Συνταγή Πατάτας με Λαχανικά στο Πολυδύναμο
Συστατικά:
- πατάτες - 3 κόνδυλοι.
- ταξιανθία μπρόκολου - 1 στοιχείο?
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι?
- σάλτσα "Beshamel" - 500 ml.
- Αποξηραμένο βασιλικό - 2 κουταλιές της σούπας.
- τριμμένο παρμεζάνα.
Προετοιμασία
Πατάτα μου και κόψτε σε φέτες. Βάζουμε τους κονδύλους σε ένα λαδωμένο κύπελλο του multivark μαζί με τα υπόλοιπα λαχανικά. Περίστε τους για να δοκιμάσετε και να μαγειρέψετε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε τα λαχανικά με ξηρό βασιλικό, ρίχνουμε τη σάλτσα "Beshamel" και μαγειρεύουμε άλλα 15-20 λεπτά. 2-3 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίζουμε το πιάτο με τριμμένο τυρί.
Χοιρινό με πατάτες και λαχανικά
Συστατικά:
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- χοιρινή μπριζόλα - 500 g;
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 2 1/4;
- ντομάτες με χυμό - 500 γρ.
- σκελίδες πατάτας - 2 αντικείμενα.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Αποξηραμένη ρίγανη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- δάφνη;
- μαϊντανός - 1 μάτσο.
Προετοιμασία
Χοιρινό μπριζόλα κομμένο σε κύβους και ρολό σε ένα μείγμα αλεύρι και αλάτι. Στο μπλέντερ, λιώνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε το χοιρινό για 7-10 λεπτά. Γεμίστε το κρέας με 2 φλιτζάνια νερό και προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά, εκτός από τον μαϊντανό. Βράζουμε για μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά, μετά από την οποία μειώνουμε την πυρκαγιά στο ελάχιστο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 30-40 λεπτά, έως ότου τα λαχανικά τρυπηθούν εύκολα με ένα πιρούνι. Αφαιρούμε το φύλλο δάφνης.
Το υπόλοιπο νερό αναμειγνύεται με μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και προστίθεται στο στιφάδο. Στεγνώστε το πιάτο, ανακατεύοντας, για 3-5 λεπτά, έως ότου το περιεχόμενο του φούρνου πυκνώσει. Πασπαλίστε τις πατάτες, μαγειρεμένες με κρέας και λαχανικά με φρέσκο μαϊντανό και σερβίρετε στο τραπέζι.
Βούτυρο στιφάδο με λαχανικά και πατάτες
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 1,5 kg.
- μπέικον - 60 g.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Σέλινο - 2 στελέχη.
- 1 καρότο.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- φασκόμηλο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ξηρό κόκκινο κρασί - 1 τεμάχιο.
- βόειο κρέας - 2 στοιχεία?
- πατάτες - 3 τεμ.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- πασπάνι - 1 τεμ.
- μαϊντανός;
- χρένο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Το κρέας ξηραίνεται με χαρτοπετσέτες και κόβεται σε κύβους. Στον βραστήρα, βάλτε τα κομμάτια του μπέικον και τα τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν για 6-8 λεπτά. Τηγανητό μπέικον απλώνουμε σε χαρτοπετσέτα και στη θέση του βάζουμε βόειο κρέας. Περιμένετε έως ότου το κρέας γίνει καφέ
Επιστρέφουμε στο βόειο κρέας και βάζουμε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για 1 ώρα. Αφού περάσει ο χρόνος, προσθέστε όλα τα λαχανικά ρίζας και μαγειρέψτε το στιφάδο για άλλες 1,5-2 ώρες. Τελειώστε το πιάτο με χρένο και πασπαλίστε με βότανα.