Τα καλαμάρια θεωρούνται μια πραγματική λιχουδιά και τα πιάτα από αυτά διακρίνονται από τη φινέτσα και την πρωτοτυπία τους. Ας μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε καλαμάρι σε ένα πολυπαραγοντικό.
Συνταγή για το μαγείρεμα καλαμάρια σε ένα multivark
Συστατικά:
- φρέσκο καλαμάρι - 2 τεμ.
- βολβός - 0,5 τεμ.
- καρότα - 0,5 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο;
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τα σφάγια καλαμποκιού καθαρίζονται από φιλμ, πλένονται καλά και κόβονται σε δακτυλίους. Επεξεργαζόμαστε το κρεμμύδι και τα καρότα, τινάμε το κρεμμύδι με μικρούς κύβους και τα καρότα τρίφτοντας στα σχάρες. Τώρα πάρτε το κύπελλο multivarka, στο κάτω μέρος ρίξτε λίγο φυτικό λάδι, επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και περιμένετε μέχρι να πάρει λίγο ζεστό.
Στη συνέχεια περνάμε σε αυτό το θρυμματισμένο κρεμμύδι, περίπου 5 λεπτά. Στο τέλος του χρόνου, προσθέστε τα καρότα και τα τηγανίζετε όσο τα λαχανικά δεν έχουν μια ευχάριστη χρυσή απόχρωση. Μετά από αυτό, εξαπλώναμε στους δακτυλίους ψησίματος των καλαμάριων, ανακατέψτε και ενεργοποιήστε τη λειτουργία της συσκευής στο "Σβήσιμο". Ο χρονοδιακόπτης είναι ρυθμισμένος για 30 λεπτά και ετοιμάζουμε τα πάντα με το καπάκι κλειστό. Περίπου 10 λεπτά πριν από το σήμα, βάζουμε ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε το πιάτο με αλάτι και σερβίρουμε πιπέρι. Έτοιμο καλαμάρι σερβίρεται σε ένα τραπέζι με ρύζι ή βραστές πατάτες .
Η συνταγή για τα γεμιστά καλαμάρια σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- φρέσκο καλαμάρι - 3 τεμ.
- λευκό ρύζι - 200 g;
- γαρίδα - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Καλαμάρια προ-αποψυγμένα, επεξεργασμένα, πλυμένα και καθαρισμένα στο ψυγείο. Καθαρίσαμε το κρεμμύδι και τα τεμαχισμένα κύβους και τρίβουμε τα καρότα. Στο κύπελλο multivarka ρίχνουμε το φυτικό έλαιο, βάζουμε κρεμμύδια, συνθλίβουμε τα καρότα και περάσουμε τα λαχανικά για περίπου 5 λεπτά, τοποθετώντας στην οθόνη το πρόγραμμα "Deep-frying".
Ένα καλαμάρι κόβεται σε κύβους και αναμιγνύεται με ψητό λαχανικών. Μαγειρεύουμε όλοι μαζί για 2 λεπτά. Καθαρίζουμε τις γαρίδες και προσθέτουμε στα τηγανητά λαχανικά. Το ρύζι βράζει ξεχωριστά μέχρι να είναι έτοιμο και να βάλει σε ένα μπολ multivarka. Γεμάτο γέμιση για γεύση, πιπέρι και μίγμα.
Αφαιρούμε το καλαμάρι από το ψυγείο, πρώτα ρίχνουμε ζεστό νερό και το ψύξουμε αμέσως. Γεμίζουμε το σφάγιο με τη μαγειρεμένη γέμιση. Στο λάδι multivark χύνεται, θέτουμε τη λειτουργία "Hot" και βάζουμε το γεμιστό καλαμάρι σε μια κατσαρόλα. Κλείστε το καπάκι και τηγανίστε για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Το μαγειρεμένο καλαμάρι εξυπηρετείται καλύτερα με ρύζι ή πατάτες.