Το Zrazy είναι κάπως σαν τις πίτες. Αυτά είναι τα ίδια επίπεδη κέικ μέσα. Είναι το πιο ποικίλο - κρέας, μανιτάρια, λαχανικά. Τώρα θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε το γεμάτο πατάτα με λάχανο. Ένα τέτοιο απλό πιάτο διαφοροποιεί τέλεια τη διατροφή σας, εκτός από την προετοιμασία που χρειάζεστε μόνο εκείνα τα προϊόντα που βρίσκονται πάντα κοντά σας.
Zrazy πατάτα με λάχανο - συνταγή
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- ωμό αυγό - 1 τεμάχιο.
- άλευρο σίτου - 220 g.
- γάλα - 160 ml.
- καρότα - 130 g;
- τοματοπολτός - 100 g;
- λευκό λάχανο - 900 g;
- κρεμμύδι - 220 g;
- αλάτι, πιπέρι?
- φυτικό έλαιο άοσμο.
Προετοιμασία
Οι πατάτες καθαρίζονται, μαγειρεύονται μέχρι να είναι έτοιμες και στη συνέχεια πεταχτούν. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι λίγο τηγανίζουμε σε λάδι, προσθέτουμε τριμμένα καρότα και τεμαχισμένο λάχανο. Ρίχνουμε σε νερό (περίπου 200 ml) και απλώνουμε την πάστα ντομάτας. Σολίμι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Κάτω από το κλειστό καπάκι, σιγοβράζετε λάχανο για περίπου 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Σε θρυμματισμένες πατάτες, προσθέστε αυγό, ζεστό γάλα και ανακατέψτε καλά. Τώρα ρίχνουμε το αλεύρι και πάλι αναμειγνύουμε τη μάζα καλά. Αρχίζουμε να δημιουργούμε τρελό, υγρό τα χέρια μας με νερό, συλλέγουμε λίγο ζύμη, δημιουργούμε ένα κέικ, βάζουμε σε αυτό ένα γέμισμα από λάχανο και εμείς εμβαπτίζουμε τις άκρες. Τους ρίχνουμε σε αλεύρι ή ψωμί και τηγανίζουμε μέχρι τη χρυσή κρούστα.
Μπορείτε να πάρετε αυτή τη συνταγή ως βάση και να προετοιμάσει πατάτα zrazy με λάχανο στο φούρνο. Ταυτόχρονα, τοποθετούμε τα κενά μας σε ένα φύλλο και ψήνουμε για 35 λεπτά. Ταυτόχρονα, ο φούρνος δεν θα πρέπει να ζεσταίνεται ζεστός, θα αρκούν 180 μοίρες. Μια εξαιρετική προσθήκη σε αυτό το πιάτο θα είναι ξινή κρέμα.
Πώς να κάνετε zrazy πατάτα με λάχανο και αυγό;
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- πατάτες - 650 g.
- ωμά αυγά - 3 τεμ.
- σιτάλευρο - 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Για τη γέμιση:
- λάχανο - 200 g.
- κρέμα γάλακτος 20% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αυγά κοτόπουλου βρασμένα - 2 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι?
- πράσινα.
Για φούρνο:
- ψίχουλα ψωμιού?
- ωμά αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Βράζουμε πατάτες και στη συνέχεια το ανακινείτε για να φτιάξουμε μια πατάτα. Λάχανο λεπτό shinkem και prishashivaem στην απαλότητα. Μεταφέρετε το σε ένα μπολ, προσθέστε τα αυγά κομμένα σε μικρούς κύβους, ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε. Στο παστίλι που ρίχνεται, ρίχνουμε το αλεύρι, οδηγούμε στα αυγά και ζυμώνουμε τη ζύμη. Το χωρίζουμε σε 10 μέρη. Καθένας από αυτούς μπαίνουμε σε αλεύρι, φτιάχνουμε ένα κέικ από αυτό και βάζουμε γέμιση στην κορυφή. Οι άκρες είναι αλλοιωμένες και βυθίζονται στο κτυπημένο ωμό αυγό, και στη συνέχεια θρυμματίζονται σε ψίχουλα ή σε αλεύρι. Τηγανίζουμε τη πατάτα με το λάχανο και το αυγό από τις δύο πλευρές σε μια ευχάριστη χρυσή κρούστα.
Συνταγή για το μαγείρεμα πατάτες με λάχανο και μανιτάρια
Συστατικά:
- πατάτες - 600 g.
- ωμό αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι σίτου - 60 g.
- βούτυρο - 65 g.
- καρότα - 130 g;
- λευκό λάχανο - 220 g;
- φρέσκα ζαχαρωτά - 130 γρ.
- γεμιστό αγγούρι - 1 τεμάχιο?
- φυτικό έλαιο;
- ψιλοκομμένο άνηθο.
Προετοιμασία
Οι αποφλοιωμένες πατάτες βράζουν. Ρίχνουμε το νερό και το ψιλοκόβουμε με την προσθήκη αλεύρι, αλάτι, βούτυρο και αυγό. Λάχανο λεπτό κομμάτι, καρότα τρεις για τον εγγονό, και μανιτάρια και μαριναρισμένο αγγούρι που κόβονται σε κύβους. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι τηγανίζουμε τα λεπτά 2, στη συνέχεια προσθέτουμε λάχανο, καρότα, ανακατεύουμε και όλοι μαζί τρίβουμε άλλα 8-10 λεπτά. Τώρα προσθέστε τα μανιτάρια, το αλάτι, το πιπέρι και μαγειρέψτε άλλα 10 λεπτά. Προσθέτουμε το αγγούρι, ψιλοκομμένο άνηθο, ζεσταίνουμε 2 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά. Από τη ζύμη πατάτας κάνουμε τορτίλες, στο κέντρο του κάθε ένα βάζουμε λίγο γέμισμα και εμείς patch τις άκρες. Λεπτά από 4 πατάτες γεμιστά με λάχανο και μανιτάρια σε κάθε πλευρά.