Το φιλέτο κοτόπουλου, οι συνταγές του οποίου παρουσιάζονται παρακάτω σε διάφορες παραλλαγές, θα σας βοηθήσει να διασφαλίσετε την ισορροπία, την πρωτοτυπία και την ποικιλία του αρχικού σας μενού. Η λεπτή γεύση του κοτόπουλου εναρμονίζεται απόλυτα με λαχανικά, μανιτάρια και άλλα συστατικά, δημιουργώντας αληθινά θεϊκά μαγειρικά αριστουργήματα.
Φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο
Το φιλέτο κοτόπουλου, ψημένο στον φούρνο, διατηρεί τη μέγιστη υγρασία και τις μοναδικές διατροφικές του ιδιότητες. Με τη σωστή προσέγγιση και επιλέγοντας την κατάλληλη συνοδεία στο κρέας πουλερικών, πιάτα από αυτό είναι νόστιμα και στοματικά. Τι να μαγειρεύετε από ένα φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο, ώστε να είναι τόσο νόστιμο και χρήσιμο; Το ιδανικό κλασικό για μια υγιεινή διατροφή είναι το κοτόπουλο με λαχανικά.
Φιλέτο κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο
Ο συνδυασμός κρέατος και πατατών είναι πάντα απαιτητικός λόγω του εκπληκτικού δελεαστικού αρώματος του παρασκευασμένου πιάτου και της απίστευτης γεύσης. Χρησιμοποιώντας το κρέας του στήθους ενός κοτόπουλου ως συστατικό κρέατος, όπως και σε αυτή τη συνταγή, το πιάτο είναι διαιτητικό, το οποίο θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από τους γνώστες της υγιεινής διατροφής και ταυτόχρονα πλούσιος, που θα είναι ευχαριστημένος με το αρσενικό ακροατήριο.
Συστατικά:
- Πούλπα κοτόπουλου - 495 g.
- πατάτες - 995 g.
- λάδι - 25 ml.
- μαγιονέζα - 190 g.
- σκελίδες σκόρδο - 3-4 τεμάχια?
- τυρί - 210 g.
- Ιταλικά βότανα, αλάτι, χόρτα και πιπεριές.
Προετοιμασία
- Κοτόπουλο κόβεται, αλατισμένο, πιπέρι, αρωματισμένο με σκόρδο και αφήνεται για είκοσι λεπτά.
- Οι πατάτες πλένονται, τεμαχίζονται, καρυκεύονται με λάδι, αλάτι, πιπέρι, ιταλικά βότανα και απλώνονται σε ένα καλούπι ή σε ένα δίσκο ψησίματος.
- Το πουλί είναι απλωμένο πάνω από την πατάτα.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το τριμμένο τυρί και τη μαγιονέζα και απλώστε το από πάνω.
- Μια πουτίγκα από φιλέτο κοτόπουλου προετοιμάζεται για πενήντα λεπτά σε 195 μοίρες.
Φιλέτο κοτόπουλου με μπρόκολο και πιπέρι
Το φιλέτο κοτόπουλου με λαχανικά, μαγειρεμένο με βάση τις συστάσεις που περιγράφονται παρακάτω, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμα και από τους υποστηρικτές των αυστηρότερων διατροφών, αφού η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τροφίμου που λαμβάνεται είναι αρκετά χαμηλή. Το πιάτο μπορεί να φτιαχτεί με τη μορφή ψησίματος κατάλληλου μεγέθους, εξοπλισμένου με καπάκι, σε δίσκο ψησίματος σε ένα μόνο κομμάτι φύλλου ή σε μερίδες φακέλων που κατασκευάζονται από το ίδιο φύλλο.
Συστατικά:
- Πούλπα κοτόπουλου - 520 g.
- μπρόκολο - 380 g.
- Βουλγαρικές πιπεριές - 380 γρ.
- Ηλιέλαιο - 30 ml;
- σκελίδες σκόρδο - 2 τεμάχια.
- τηγανή πάπρικα, κάρυ και κουρκούμη ·
- Ιταλικά βότανα, αλάτι, χόρτα και πιπεριές.
Προετοιμασία
- Η σάρκα του πουλιού κόβεται και αποθαρρύνεται.
- Κοτόπουλο κοτόπουλο με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, κουρκούμη, κάρυ και σκόρδο και αφήστε για μερικές ώρες.
- Οι ταξιανθίες του μπρόκολου και μια πινακίδα των γλυκών πιπεριών εποχής με το πετρέλαιο, τα βότανα, και στη συνέχεια να εξαπλωθεί σε ένα κομμάτι του φύλλου.
- Από πάνω διανείμετε το πουλί και σφραγίζετε το φύλλο.
- Ψήστε το φιλέτο κοτόπουλου σε φύλλα στο φούρνο για μισή ώρα σε θερμοκρασία 195 μοίρες.
Φιλέτο κοτόπουλου στο πολυπαραγοντικό
Έχοντας σπίτια στο οπλοστάσιο των multivark gadgets κουζίνας, μπορείτε να φτιάξετε μια σειρά πρωτότυπων και μοναδικών πιάτων από κοτόπουλο, συνοδευόμενα από άλλα συστατικά και με την επαγγελματική της βοήθεια. Σχετικά με το πώς να μαγειρεύετε νόστιμα φιλέτα κοτόπουλου με αυτό τον τρόπο, θα μάθετε από τις παρακάτω συνταγές. Τα πιάτα είναι ζουμερά, εκλεπτυσμένα και θεϊκά αρωματικά.
Φιλέτο κοτόπουλου σε σάλτσα ξινή κρέμα
Το φιλέτο κοτόπουλου με ζαχαρωτά είναι ένας τέλειος συνδυασμός, ο οποίος είναι ιδιαίτερα αρμονικός στο περιβάλλον της ξινή κρέμας. Ως καρυκεύματα για κοτόπουλο, μπορείτε να πάρετε ένα πρότυπο σύνολο μπαχαρικών για ένα πουλί ή να δημιουργήσετε ένα μοναδικό μίγμα, εστιάζοντας στις μαγειρικές σας προτιμήσεις. Οι πιπεριές μπορούν να αντικατασταθούν όσο το δυνατόν περισσότερο από τα βραστά δασικά μανιτάρια.
Συστατικά:
- πολτός κοτόπουλου - 720 g.
- ζαχαρότευτλα - 390 g.
- κρέμα γάλακτος - 520 g;
- κρεμμύδι - 185 g;
- σκελίδες σκόρδο - 2 τεμάχια.
- έλαιο - 35-40 ml.
- κάρυ ή καρυκεύματα - 20 g.
- αλάτι, χόρτα και πιπεριές.
Προετοιμασία
- Το κρέας πουλερικών χύνεται, αρωματοποιείται με αλάτι, μπαχαρικά και αφήνεται για τριάντα λεπτά.
- Οι πιπεριές έσπρωξαν τα πιάτα.
- Τα μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού τηγανίζονται στη λειτουργία "Ψήσιμο" για πέντε λεπτά, προσθέστε μανιτάρια και σταθείτε για άλλα δεκαπέντε λεπτά.
- Βάζουμε το κοτόπουλο μετά από αυτό, μεταφέρουμε τη συσκευή στη λειτουργία "Σβήσιμο", εισάγουμε ξινή κρέμα, ετοιμάζουμε το φαγητό, το πιπέρι και μαγειρεύουμε για σαράντα λεπτά.
- Πέφτουν το σκόρδο και τα χόρτα μετά το σήμα και μαγειρεύουν το κοτόπουλο με μανιτάρια για άλλα δέκα λεπτά.
Ρολά φιλέτου κοτόπουλου
Για όσους δεν είναι αντίθετοι να περιποιηθείτε τον εαυτό τους και την οικογένειά τους με ένα πρωτότυπο, πικάντικο και υπέροχο νόστιμο πιάτο, προτείνουμε να φτιάξετε νόστιμα ρολά κοτόπουλου. Ως γέμιση, μπορείτε να πάρετε δαμάσκηνα, ξηρούς καρπούς και τυρί στην έκδοση που προτείνεται παρακάτω ή να επεκτείνετε τη λίστα των συστατικών με δική σας διακριτική ευχέρεια. Είναι επίσης καλό να προσθέσετε αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες ή κρεμμύδια με μανιτάρια.
Συστατικά:
- κοτόπουλο (στήθος) - 3 τεμ.
- καρύδια - 160 g;
- δαμάσκηνα - 140 g;
- κρεμμύδια - 190 g;
- τυρί - 120 g.
- κράκερ - 120 γρ.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- βούτυρο - 85 g.
- φυτικό έλαιο - 20 ml.
- μαγιονέζα - 90 g.
- μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι.
Για τη σάλτσα:
- κρέμα γάλακτος - 195 g;
- ζάχαρη - 20 g.
- καρύδια - μια χούφτα.
Προετοιμασία
- Η σάρκα του στήθους κοτόπουλου χτυπάει σε μια τσάντα πάχους έως εκατοστό.
- Στρίψτε το κρέας με αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα, μπαχαρικά και αφήστε για τριάντα ή σαράντα λεπτά.
- Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα σε ένα βούτυρο τύπου "multicast" με λειτουργία "Zharka" ή "ψησίματος" και τοποθετούνται σε ένα πιάτο.
- Τα δαμάσκηνα, τα καρύδια και το τυρί είναι θρυμματισμένα, σε συνδυασμό με το ψητό, το αλάτι και το πιπέρι.
- Η μάζα κατανέμεται σε φέτες κρέατος και κυλάει με ρολά.
- Τα ακατέργαστα τεμάχια βυθίζονται σε αυγά, στη συνέχεια σε μπισκότα και τοποθετούνται σε ένα μπολ.
- Για τη σάλτσα μείγμα κρέμα γάλακτος με ζάχαρη, αλάτι και καρύδια.
- Προετοιμάστε το πιάτο στη λειτουργία "Ψήσιμο" για μία ώρα, προσθέτοντας μια σάλτσα στο μέσο του κύκλου.
- Σερβίρετε το γεμιστό φιλέτο κοτόπουλου μαζί με τη σάλτσα.
Γκούλας φτιαγμένο από φιλέτο κοτόπουλου
Το κρέας κοτόπουλου είναι εξαιρετικά μαλακό και λεπτό αν κάνετε γκούλας από φιλέτο κοτόπουλου με σάλτσα. Ακόμη και η σάρκα του στήθους του πουλιού χάνει την παραδοσιακή του ξηρότητα και αποκτά μοναδικές και μοναδικές γευστικές ιδιότητες. Και για να κάνετε ένα τέτοιο πιάτο στο multivarker είναι εύκολο, ειδικά αν έχετε μια κατάλληλη, ισορροπημένη και σωστή συνταγή στα χέρια σας.
Συστατικά:
- πολτός κοτόπουλου - 590 g.
- κρεμμύδια - 190 g;
- τοματοπολτός - 110 g.
- κρέμα γάλακτος - 110 g;
- αλεύρι - 70 g.
- νερό 85 ml.
- έλαιο - 20 ml.
- μπαχαρικά, πιπέρι και αλάτι.
Προετοιμασία
- Η σάρκα κοτόπουλου κόβεται σε κομμάτια και μαυρίζει στο λαδωμένο πολυλειτουργικό σύστημα στη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Τηγάνισμα".
- Τοποθετήστε το κρεμμύδι μετά το αλεύρι και τηγανίστε για ένα λεπτό.
- Η ντομάτα αναμειγνύεται με ξινή κρέμα και νερό, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά προστίθενται και χύνεται στο πουλί.
- Το Multivarku μεταφέρεται στη λειτουργία "Σβήσιμο" και το πιάτο μαγειρεύεται για τριάντα λεπτά.
Φιλέτο κοτόπουλου - συνταγές σε τηγάνι
Το τηγανισμένο φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να μην είναι τόσο χρήσιμο όσο, για παράδειγμα, τα πιάτα που φτιάχνονται από αυτό, μαγειρεμένα στο φούρνο ή μαγειρεμένα σε ένα πολυκάρτα, αλλά μπορεί να είναι απολαυστικά κόκκινο, εξαιρετικά νόστιμο και γρήγορα μαγειρεμένο. Για παράδειγμα, μπριζόλες ή κοτολέτες μπορούν να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι μέσα σε λίγα λεπτά, ειδικά αν κάνετε προμορφώματα ή βάρους πριν από τη σίτιση. Αν συμπληρώσουμε το φιλέτο κοτόπουλου με σάλτσα σόγιας, θα έχουμε μια γρήγορη έκδοση κοτόπουλου κοκκινιστού στα κινέζικα.
Κοτόπουλο φιλέτο κοτόπουλο
Το κρέας για ψητά μπριζόλα πρέπει ιδανικά να ληφθεί από το στήθος ενός πουλιού και να κοπεί σε στρώματα περίπου ενάμιση εκατοστό. Για τη φέτα ήταν πιο βολικό να τα χτυπήσεις, να τα βάλεις σε μια τσάντα ή ανάμεσα σε δύο τμήματα μιας μεμβράνης φαγητού. Έτσι, η κουζίνα θα είναι καθαρότερη και η συνολική εμφάνιση των κομματιών είναι πιο αισθητική. Μαρινάρετε ή όχι το κοτόπουλο πριν τηγάνετε τα προϊόντα - την επιλογή σας. Σε κάθε περίπτωση, θα είναι νόστιμο.
Συστατικά:
- Πούλπα κοτόπουλου - 340 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- μαγιονέζα - 30 g.
- αλεύρι - 80 g;
- νερό 85 ml.
- μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι.
- λάδι - 80 ml.
Προετοιμασία
- Κόψτε φέτες κρέατος, αλάτι, πιπέρι και αφήστε για πέντε λεπτά.
- Τώρα για το πώς να μαγειρέψουν το επιδόρπιο για φιλέτο κοτόπουλου. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αυγό, το αλεύρι και τη μαγιονέζα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά και χτυπήστε.
- Το κοτόπουλο βυθίζεται σε κτύπημα και τηγανίζεται σε τηγάνι σε ζεστό φυτικό λίπος.
Κοτολέτες από φιλέτο κοτόπουλου
Ένας από τους πιο δημοφιλείς τρόπους χρήσης του κρέατος είναι μαγειρεμένα κοτολέτα από αυτό. Τις περισσότερες φορές, ο πολτός απλώς αλέθεται μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Μπορείτε, βεβαίως, να κάνετε το ίδιο πράγμα με το κοτόπουλο. Αλλά η πρακτική έχει δείξει ότι εάν ως βάση για το σώμα να πάρει ένα στήθος ενός πουλιού, τότε τα προϊόντα θα αποδειχθούν πολύ πιο ζουμερά και πιο γευστικά αν το κρέας κόβεται με ένα μαχαίρι. Έτσι, ας μαγειρέψουμε κομμένες κότες κοτόπουλου από φιλέτο κοτόπουλου.
Συστατικά:
- Πούλπα κοτόπουλου - 690 g.
- κρεμμύδι - 140 g;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- μαγιονέζα - 60 g.
- αλεύρι - 70 g.
- άνηθο και μαϊντανό - 1 χούφτα?
- αλάτι και πιπέρι.
- λάδι - 80 ml.
Προετοιμασία
- Τα κοτόπουλα παγώνουν και κόβονται σε κύβους πέντε χιλιοστών.
- Ανακατέψτε το κρέας με μαγιονέζα, αυγό και κρεμμύδια, προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι, χόρτα και αλεύρι.
- Τηγανίζουμε τις κοτσίδες σε μερικές ώρες, τις διακοσμούμε με τη μορφή τηγανιών.
Φιλέτο κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας
Η δημοτικότητα της σάλτσας σόγιας στο μαγείρεμα αυξάνεται με τα άλματα και τα όρια. Και πολλές νοικοκυρές έχουν ήδη καταφέρει να αξιολογήσουν τη μοναδική επίδραση του προϊόντος στις ίνες κρέατος. Το κοτόπουλο δεν έγινε εξαίρεση. Προ-μαρινάρισμα σε σάλτσα με την προσθήκη πρόσθετων συστατικών για τουλάχιστον μισή ώρα, η γεύση του πιάτου μετατρέπεται σε χρόνους και γίνεται μοναδική, όπως σε αυτή τη συνταγή.
Συστατικά:
- πολτός κοτόπουλου - 590 g.
- σάλτσα σόγιας - 55 ml.
- χυμός λεμονιού - 40 ml.
- ζεστό - 10 g;
- μέλι - 35 g;
- πάπρικα και σουσάμι - 15 g το καθένα.
- τζίντζερ - 1 πρέζα?
- λάδι - 35 ml.
- σκόνη σκόρδου - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Η σάρκα του πουλιού κόβεται σε κύβους και καρυκεύεται με σάλτσα σόγιας, μέλι, χυμό λεμονιού, προσθήκη λεμονιού, τζίντζερ, πάπρικα και σκόρδο.
- Διαδώστε το κοτόπουλο σε περίπου τριάντα λεπτά σε ένα τηγάνι με το βούτυρο ή το βούτυρο και τηγανίστε μέχρι να γίνει.
- Στο τέλος του τηγανίσματος, τα φιλέτα κοτόπουλου ψεκάζονται με κινέζικους σουσάμι.