Ψημένα στο φύλλο στο φούρνο, τα τεύτλα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιαδήποτε σαλάτα. Χάρη στη θερμική επεξεργασία, το λαχανικό γίνεται ζουμερό και απαλό. Σήμερα θα σας πούμε μερικούς τρόπους να το προετοιμάσετε.
Πώς να μαγειρεύουν τα τεύτλα σε ένα φούρνο σε φύλλα;
Συστατικά:
- καλό άλας - για γεύση?
- τεύτλα - 4 τεμ.
Προετοιμασία
Ο φούρνος προ-αναφλέγεται και θερμαίνεται σε θερμοκρασία 200 μοίρες, ορίζοντας τη μάσκα σε ένα μέσο επίπεδο. Η φόρμα για το ψήσιμο είναι επενδυμένη με αλουμινόχαρτο. Το παντζάρι πλένεται καλά, τα φύλλα αφαιρούνται και η ουρά παραμένει άθικτη. Διανέμουμε τη ρίζα σε μια πετσέτα και την στεγνώστε προσεκτικά. Μετά από αυτό, μεταφέρουμε το τεύτλο στην προετοιμασμένη μορφή και το πασπαλίζουμε ελαφρά με αλάτι. Κορυφή με αλουμινόχαρτο και στερεώστε προσεκτικά τις άκρες. Στέλνουμε το κομμάτι σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε 50-90 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος του λαχανικού. Πριν από τη λήψη των τεύτλων, παίρνουμε μια οδοντογλυφίδα και ελέγξτε την ετοιμότητα, διάτρηση του λαχανικού σε διάφορα μέρη. Τώρα μετατοπίστε απαλά το παντζάρι σε ένα πιάτο και ψύξτε το. Στη συνέχεια κόψτε προσεκτικά τα αλογοουρά και το πάνω μέρος. Το καθαρίζουμε από το δέρμα, ξεπλένουμε με ζεστό νερό και κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Παντζάρι στο φούρνο σε φύλλα
Συστατικά:
- τεύτλα - 400 g.
- ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 70 ml?
- μπαχαρικά ·
- τυρί - 40 g.
- φρέσκα πράσινα - για διακόσμηση.
- Βούτυρο - 10 γραμ.
Προετοιμασία
Για να ψήσουμε τα τεύτλα σε φύλλα, ο φούρνος προ-αναφλέγεται και θερμαίνεται σε θερμοκρασία 180 μοίρες, θέτοντας τη μάσκα σε μέσο επίπεδο. Τα λαχανικά πλένονται καλά και στεγνώνουν. Στη συνέχεια, τυλίξτε το σφιχτά σε αλουμινόχαρτο και στείλτε το για να το ψήσετε μέχρι να είναι έτοιμο στον προθερμασμένο φούρνο.
Πόσο να ψήσουμε τα τεύτλα σε φύλλα στο φούρνο;
Αυτό θα διαρκέσει περίπου μία ώρα, ανάλογα με το μέγεθος της ρίζας. Η ετοιμότητα επαληθεύεται
Τα λαχανικά αφαιρούνται προσεκτικά, ξετυλίγονται και απλώνονται σε επίπεδη πλάκα. Κατόπιν καθαρίζουμε το παντζάρια από τη φλούδα, αφαιρούμε προσεκτικά τον πυρήνα με ένα μαχαίρι και βάζουμε τις μπάλες σε ένα πιάτο φρυγανισμένο με λάδι. Αλατόνεμα, πιπέρι για γεύση και σε κάθε κοιλότητα βάζουμε λίγο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα. Κορυφή με πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, καλύπτετε με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου και ψήνουμε λίγα λεπτά σε ένα ζεστό φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Αυτό είναι όλο, νόστιμα και χρήσιμα τεύτλα είναι έτοιμα. Το σερβίρουμε σαν σνακ, διακοσμημένο με θρυμματισμένα φρέσκα βότανα .