Σας αρέσει η σοκολάτα και τα γλυκά; Τότε το θέμα του άρθρου μας σίγουρα θα σας ταιριάξει. Σε τελική ανάλυση, σήμερα θα σας πούμε πόσο γρήγορα, χωρίς μεγάλη προσπάθεια, να ετοιμάσετε ένα υπέροχο κέικ σοκολάτας. Υπάρχουν αμέτρητες συνταγές για τη δημιουργία αυτού του όμορφου επιδόρπιο. Στη ζύμη, κατά την προετοιμασία της, προσθέστε μια μεγάλη ποικιλία συστατικών, είτε είναι μούρα ή φρούτα, ξηροί καρποί ή cottage τυρί , αποκτώντας έτσι νέες ιδιότητες ψησίματος κάθε φορά. Έτοιμες κέικ πριν από την εξυπηρέτηση, κατά κανόνα, δροσερό. Η γεύση τους συνδυάζεται τέλεια, όπως με το ζεστό τσάι, τον καφέ ή το γάλα, και με κρύο χυμό ή κομπόστα.
Γρήγορη κέικ σοκολάτας με κεράσι σε γιαούρτι
Συστατικά:
- κεφίρ - 200 ml.
- κεράσια χωρίς κοιλώματα - 200 g.
- αλεύρι - 320 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 250 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος - 25 g;
- γάλα - 80 g.
- σκόνη κακάο - 120 g;
- βούτυρο - 130 g.
- Βανίλια - για γεύση?
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Εμείς τρίψτε εκατό γραμμάρια μαλακό κρεμώδες βούτυρο καλά με ένα ποτήρι ζάχαρη. Προσθέστε αυγά ένα προς ένα και χτυπήστε μέχρι να εξομαλυνθούν. Στη συνέχεια, ρίχνουμε κεφίρ με σόδα και, σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι και τα δύο κουταλιές της σούπας κακάο, ζυμώνουμε τη ζύμη. Στο τέλος της παρτίδας εξαπλώναμε τα κεράσια. Τώρα ρίχνουμε την προκύπτουσα μάζα σε ένα λαδωμένο τηγάνι κέικ και ψήνουμε σε ένα φούρνο θερμαινόμενο σε 180 βαθμούς για σαράντα πέντε λεπτά.
Ανακατεύουμε το υπόλοιπο ζάχαρη και το κακάο με το γάλα, το ζεστάνουμε σε βράση, προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο και καλύπτουμε το ελαφρώς ψυχθέν φλιτζάνι με το μείγμα σοκολάτας. Δίνουμε το κέικ σοκολάτας με το κεράσι εντελώς δροσερό, κομμένο σε κομμάτια και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Σοκολάτα-μπανάνα cupcake
Συστατικά:
- σοκολάτα μαύρο - 150 g;
- μπανάνες - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 150 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 180 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος - 25 g;
- σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια με μια πλάκα?
- βούτυρο - 150 g.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Τρίψτε σχολαστικά το μαλακωμένο βούτυρο με ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα χτυπητήρι ή ένα μίξερ. Στη συνέχεια, ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε, προσθέστε αυγά εναλλάξ. Χύστε τη σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια σοκολάτα (100 γραμμάρια) και αναμίξτε. Συνδυάζουμε σε χωριστό δοχείο αλεύρι, κακάο, σκόνη ψησίματος και άλας και εισάγουμε σταδιακά το προκύπτον μείγμα στην προηγουμένως παρασκευασμένη μάζα, αναδεύοντας απαλά την ομοιογένεια. Τώρα καθαρίζουμε τις μπανάνες, τα μετατρέπουμε σε πουρέ με οποιοδήποτε βολικό τρόπο, για παράδειγμα με ένα πιρούνι ή μπλέντερ και τα βάζουμε μαζί με τη ψιλοκομμένη παραμένουσα σοκολάτα στη ζύμη και ανακατεύουμε απαλά. Βάζουμε τη μάζα σε μια μορφή που καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής και το βάζουμε στο φούρνο, βρεγμένο με δοχείο νερού και θερμαίνεται στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε ένα cupcake σοκολάτας-μπανάνας για σαράντα λεπτά. Ελέγουμε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα ή αγώνα.
Σοκολάτα-πορτοκαλί φλιτζάνι
Συστατικά:
- σοκολάτα μαύρο - 50 g;
- πορτοκαλί μεσαίου μεγέθους - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 200 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 130 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- σκόνη κακάου - 50 g.
- Το γάλα είναι 250 γραμ.
Προετοιμασία
Σε ζεστό γάλα, διαλύστε τη ζάχαρη και βάζετε σταδιακά στο μείγμα
Αφαιρούμε το έτοιμο πιάτο από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει για δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια μεταφέρουμε τη ζαχαροπλαστική σοκολάτας-πορτοκαλιού από τη φόρμα πάνω στο πιάτο, εντελώς δροσερό και διακοσμούμε με τη σκόνη ζάχαρης και τις φέτες του υπόλοιπου μισού του πορτοκαλιού.