Μια απλή και νόστιμη συνταγή βούρτσα θα σας υπενθυμίσει ένα κλασικό ρωσικό επιδόρπιο. Το μπισκότο, το οποίο πήρε το όνομά του λόγω της ομοιότητας με τα πεσμένα κλαδιά, προετοιμάστηκε από αμνημονεύτων χρόνων. Προηγουμένως, η ζύμη ζυμώνεται από αλεύρι, ζάχαρη και αυγά και σήμερα μαγειρεύεται σε γιαούρτι, ξινή κρέμα, λάδι και βότκα, κάνοντας λεπτές ραβδώσεις πλούσιες, ρόδινες και τραγανές.
Πόσο εύκολο και γρήγορο να μαγειρεύεις καυσόξυλα;
Μια απλή ζύμη για βούρτσα είναι ένα αυγό, αλεύρι και μια πρέζα αλάτι. Λεπτώς τυλιγμένο και κομμένο σε λωρίδες ζύμης, και φυτικό λάδι για το τηγάνισμα - το μόνο που είναι απαραίτητο για την παραγωγή τραγανό και ευάερο μπισκότα. Αυτά τα ξύλινα κουρέλια σε λάδι για περισσότερο από 30 δευτερόλεπτα, ξαπλώνουν σε μια χαρτοπετσέτα, πασπαλίζονται με σκόνη ζάχαρης και σερβίρονται στο τραπέζι.
- Το απλούστερο βούρτσα παρασκευάζεται από μια υγρή ζύμη, η οποία χύνεται σε βραστό λαχανικό ή λιωμένο βούτυρο.
- Ένας απλός τρόπος για να προετοιμάσει το ξύλο βούρτσα ή μάλλον μια δοκιμή για αυτό, μπορεί να μην περιλαμβάνει συστατικά όπως αυγά, ζάχαρη και λάδι, αλλά αλεύρι και υγρό πρέπει πάντα να υπάρχουν σε αυτό.
- Στη ζύμη μπορείτε να προσθέσετε ανθρακούχο νερό ή ισχυρό αλκοόλ - με τέτοια πρόσθετα, τα μπισκότα θα είναι ελαφριά, ευάερα και τραγανά.
Πώς να μαγειρέψετε ένα απλό βούρτσισμα στο γάλα - μια συνταγή
Μια απλή συνταγή για το βούτυρο στο γάλα θα εξυπηρετήσει εκείνους που προετοιμάζουν μια θεραπεία για πρώτη φορά. Το γάλα μαλακώνει την απότομη ζύμη, κάνει το ψήσιμο και τραγανό και δίνει στο τελικό προϊόν μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση. Απλά εξαρτήματα, συν μια απλή τεχνική μαγειρέματος - και ακόμη και ένας αρχάριος θα νιώθει σαν μια αποβάθρα στην επιχείρηση ζαχαροπλαστικής.
Συστατικά:
- γάλα - 50 ml.
- αλεύρι - 400 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 40 g.
- λάδι - 500 ml.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα αυγά με αλάτι και ζάχαρη.
- Προσθέστε ζεστό γάλα, αλεύρι και ζυμώστε.
- Στείλτε τη ζύμη στο κρύο για μια ώρα.
- Ρίξτε τη ζύμη σε στρώματα και κόψτε σε λωρίδες.
- Κόψτε κάθε λωρίδα σε ρόμβους, κάντε μια τομή στο κέντρο και βγάλτε τη ζύμη.
- Μια απλή και νόστιμη συνταγή βουρτσών για το γάλα περιλαμβάνει τα προϊόντα τηγανίσματος σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Απλή και νόστιμη συνταγή για το βούτυρο στο γιαούρτι
Η απλή βούρτσα γιαουρτιού θα ευχαριστήσει τους λάτρεις των γρήγορων και θαυμάσιων λιχουδιών. Η ζύμη του Kefir δεν χρειάζεται δοκιμή: τα οξέα κάνουν αμέσως τη ζύμη πορώδη και ελαφριά, ώστε να μπορείτε να ξεκινήσετε αμέσως το μαγείρεμα. Αυτή η ζύμη δεν χρειάζεται να τυλίγεται με λεπτό τρόπο, να εισέρχεται στο βρασμένο λάδι, να πίνεται ο ίδιος, να γίνεται τραγανά έξω και απαλή μέσα.
Συστατικά:
- κεφίρ - 250 ml.
- αλεύρι - 900 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- σόδα - 5 g.
- ξύδι - 10 ml;
- ζάχαρη - 80 g.
- λάδι - 1 λίτρο.
Προετοιμασία
- Τρίψτε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέστε κεφίρ, σόδα σβήνεται.
- Βάλτε το αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη.
- Αναπτύξτε σε ένα στρώμα, κόψτε τα σε διαμάντια, μορφοποιήστε και τηγανίστε.
Μια απλή και νόστιμη συνταγή βουρτσών στο νερό
Ένα κενό ψυγείο δεν είναι ένας λόγος να αρνηθεί κανείς ένα τραγανό επιδόρπιο. Σε αυτή την περίπτωση, είναι χρήσιμη μια απλή συνταγή για βούρτσα στο νερό , η οποία εγγυάται μια τρυφερή και χειροποίητη αγωγή ακόμη και με ελάχιστη ποσότητα συστατικών. Επιπλέον, η ζύμη αναμειγνύεται με την προσθήκη αυγών, τα οποία αντικαθιστούν τα λιπαρά συστατικά, καθιστώντας τα υγρά και ελαστικά.
Συστατικά:
- νερό 250 ml.
- αλεύρι - 500 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 80 g.
- λάδι - 500 ml.
Προετοιμασία
- Λιπαρά αυγά με ζάχαρη.
- Προσθέστε ζεστό νερό, αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη.
- Αφήνετε να μαγειρέψετε για 15 λεπτά και να μπείτε στο σχηματισμό.
- Κόψτε τη ζύμη σε διαμάντια, διπλώστε τα με τόξα και τηγανίζετε.
Μια απλή συνταγή για τραγανά βούρτσα στη βότκα
Μια απλή συνταγή για βούρτσα βότκας είναι ένα κλασικό του είδους. Οι λιχουδιές, που παρασκευάζονται σύμφωνα με την παλιά μέθοδο, είναι εύθραυστες, ελαφρές και όχι λιπαρές. Η βότκα, που προστίθεται στη ζύμη, αποτρέπει τη διείσδυση των λιπών κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, έτσι ώστε τα καυσόξυλα να είναι εξαιρετικά τραγανά. Επιπλέον, αντικαθιστά τη σκόνη ψησίματος, καθιστώντας το φως της ζύμης και ευάερο.
Συστατικά:
- αλεύρι - 325 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- βότκα - 20 ml.
- ζάχαρη σε σκόνη - 60 g.
- λάδι - 350 ml.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα αυγά και το αλάτι.
- Προσθέστε τη βότκα, 250 g αλεύρι και ανακατέψτε.
- Χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο αλεύρι κατά την κύλιση της ζύμης.
- Ανακινήστε τη ζύμη σε ένα στρώμα και διαμορφώστε τα προϊόντα.
- Τηγανίζουμε, δροσίζουμε και πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη.
Απλή χωρίς ψήκτρες χωρίς αυγά - συνταγή
Ακόμα και η απλούστερη συνταγή για βουρτσά χωρίς λίπη και αυγά είναι σε θέση να δώσει ευχαρίστηση. Το μυστικό είναι στο νερό με σόδα. Το αέριο καθιστά τη ζύμη πορώδη και ευάερη. Όσο περισσότερο αέριο στο νερό, τόσο ευκολότερο και πιο τρυφερό είναι η συνοχή της ζύμης, και, τόσο πιο τραγανά και ευάερο γίνεται. Για να δώσετε στο προϊόν ένα ορεκτικό χρώμα, μπορείτε να προσθέσετε κουρκούμη στη ζύμη.
Συστατικά:
- ανθρακούχο νερό - 375 ml.
- αλεύρι - 1 kg.
- ζάχαρη - 20 g.
- κουρκουμάς - 5 g.
- λάδι - 350 ml.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τη σόδα με ζάχαρη, αλεύρι και κουρκούμη.
- Σχηματίστε τη ζύμη από τη ζύμη και τηγανίζουμε.
Μια απλή συνταγή βουρτσών για ξινή κρέμα
Η απλή βούρτσα στην ξινή κρέμα είναι περισσότερο σαν ντόνατς. Η ξινή κρέμα περιέχει λίπος γάλακτος, λόγω του οποίου η ζύμη γίνεται μαλακή και υγρή. Εάν προσθέσετε βούτυρο, αυγά και ζάχαρη σε αυτό, θα πάρετε μια αναλογία της ζύμης βουτύρου, η οποία όταν τηγανισμένη γίνεται πλούσια, ευάερη και παίρνει τραγανό κρούστα και πορώδη, όπως ντόνατς, ψίχουλα.
Συστατικά:
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- αλεύρι - 750 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- βούτυρο - 50 g.
- ζάχαρη - 125 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 80 g.
- σόδα - 5 g.
- λάδι - 550 ml.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη και ξινή κρέμα.
- Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, σόδα, αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Σχηματίζετε τα ειδώλια από τη δοκιμή και τα τηγανίζετε σε λάδι.
- Ψύξη και πασπαλίζουμε με σκόνη.
Μια απλή συνταγή για τη βούρτσα
Σε αντίθεση με τις παραδοσιακές συνταγές, η απλή βούρτσα στην ζύμη, αποδεικνύεται τρυφερή και όχι τραγανή. Αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό της ζύμης ζύμης κάνοντας οποιαδήποτε ψησίματος ψησίματος και μαλακό. Είναι χαρά να συνεργαστείτε μαζί του, δεν χρειάζεται να περάσετε πολύ χρόνο, αλλά αξίζει να θυμάστε ότι αυτή η ζύμη δεν του αρέσει πολύ αλεύρι, οπότε μην είστε ζήλος με αυτό.
Συστατικά:
- αλεύρι - 250 g.
- ζάχαρη - 20 g.
- ζύμη - 10 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- νερό 120 ml.
- λάδι - 250 ml.
Προετοιμασία
- Διαλύστε τη ζύμη σε ζεστό νερό.
- Ρίχνουμε 40 γραμμάρια αλεύρι και αφήνουμε το κουτάλι στη φωτιά για μια ώρα.
- Τρίψτε το αυγό με ζάχαρη, προσθέστε το μίγμα και το αλεύρι μέσα στη ζύμη και ζυμώστε τη ζύμη.
- Σχηματίζετε τις μπάλες από τη ζύμη, ρίχνετε το καθένα και δώστε το σχήμα μπισκότου.
- Μια απλή και νόστιμη συνταγή για τηγάνισμα ζύμης περιλαμβάνει τα προϊόντα τηγανίσματος σε λάδι για 2 λεπτά.