Το κρέας μοσχαριού είναι ιδανικό για το μαγείρεμα κέβι. Μπορεί επίσης να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το χοιρινό ή το κοτόπουλο.
Μοσχάρι συνταγή shashlik
Συστατικά:
- μοσχάρι (πολτός) - 985 g.
- κρεμμύδι - 55 g;
- κρεμμύδι φρέσκο πράσινο - 0.5 μάτσο?
- μαγιονέζα σπίτι - 20 ml?
- μπαχαρικά .
Προετοιμασία
Το μοσχαρίσιο πλένεται και κόβεται σε φέτες. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, τεμαχίζονται με δακτυλίους και ψιλοκομμένα κρεμμύδια ψιλοκομμένα με μαχαίρι. Βάζουμε το κρέας σε ένα μπολ, κοιμόμαστε με τα προετοιμασμένα κρεμμύδια, ετοιμάζουμε τα μπαχαρικά, προσθέτουμε μαγιονέζα και τα ανακατεύουμε καλά. Μαρινώνουμε το μοσχαρίσιο για 3 ώρες, και εν τω μεταξύ φωτίζουμε το μπάρμπεκιου μέχρι. Στη συνέχεια, σύρετε τα κομμάτια στα σουβλάκια και τηγανίζετε το kebab με ένα κοκκινό φλοιό.
Πώς να μαγειρέψετε το κέβι καβουριού από το μοσχάρι;
Συστατικά:
- πολτός μοσχαριού - 455 g.
- καπνιστό μπέικον - 195 g.
- φυτικό έλαιο - 45 ml.
- βασιλικό - για γεύση?
- μπαχαρικά.
Για τη σάλτσα:
- γλυκό κίτρινο πιπέρι - 95 γραμμάρια.
- πιπέρι τσίλι - 0,5 τεμάχια.
- η ρίζα του φρέσκου τζίντζερ - 1 cm?
- ξύδι κρασιού - 45 ml.
- ζάχαρη - 15 g.
Προετοιμασία
Για να φτιάξετε τη σάλτσα, το τσίλι και το ψιλοκομμένο τζίντζερ, προσθέστε το κομμένο σε κύβους ψιλοκομμένο πιπέρι, ρίξτε τα πάντα με ξύδι, λάδι και αραιώστε με νερό. Στέλνουμε τα πιάτα με σάλτσα στη φωτιά και βράζουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε ζάχαρη και αδύναμη για 5-7 λεπτά χωρίς καπάκι. Το μοσχάρι και το λίπος κόβονται σε μικρούς κύβους, καρυκεύονται με μπαχαρικά και, εναλλασσόμενοι, χτυπάνε στα σουβλάκια. Maslice αναμειγνύεται με ψιλοκομμένο βασιλικό, ρίχνουμε αυτό το μείγμα από shish kebab και μαρινάρετε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια το τηγανίζουμε στη σχάρα και σερβίρουμε με σάλτσα τζίντζερ.
Πόσο νόστιμο είναι να μαρινάρετε μοσχαρίσιο κρέας για το kebab shish;
Συστατικά:
- μοσχάρι - 805 g;
- ζεστό πιπέρι - 2 λοβούς?
- σάλτσα σκούπας σόγιας - 20 ml;
- ελαιόλαδο - 25 ml.
- μέσος όρος πατάτας - 1,5 kg.
- κόκκινο κρασί - 0,5 στοιχεία?
- ζάχαρη - 10 g.
- κύμινο - 5 g.
- λεμόνι - 65 g;
- πάπρικα - για γεύση?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Κρέας πλένονται, αποξηραίνονται και κόβονται σε κομμάτια. Στη σούπα ζεσταίνουμε σάλτσα σόγιας με κόκκινο κρασί, ρίχνουμε ζάχαρη, ζεστό πιπέρι και κύμινο. Βάζουμε το μοσχαρίσιο κρέας σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε μια ζεστή μαρινάδα, κλείνουμε το καπάκι και το βάζουμε για 4 ώρες στο κρύο. Πλένουμε τις νεαρές πατάτες, τα κόβουμε σε μισά και τα προσθέτουμε σε ένα μπολ. Ρίχνουμε ελαιόλαδο, ρίχνουμε πάπρικα και αλάτι για γεύση. Όλα τα αναμιγνύονται και αποστέλλονται στο κρύο για 2 ώρες. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε το κρέας και τις πατάτες στη σχάρα, πασπαλίζουμε το πιάτο με χυμό λεμονιού.
Πώς να μαγειρεύω μοσχαρίσιο κρέας στα χέρι γκρέιπφρουτ;
Συστατικά:
- μοσχάρι - 995 g.
- γκρέιπφρουτ - 2 τεμάχια.
- Βούτυρο κίτρινο πιπέρι - 65 γρ.
- apple sour - 1 τεμ.?
- μπαχαρικά ·
- κρεμμύδια - 45 γρ.
Προετοιμασία
Μοσχαρίσιο κομμένο σε κομμάτια και προσθέστε σε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό ενός γκρέιπφρουτ, εποχή με μπαχαρικά και αφαιρέστε το κρέας για τη νύχτα στο κρύο. Πιπέρι, γκρέιπφρουτ, κρεμμύδια και μήλο κόβονται σε μεγάλα κομμάτια και τοποθετούνται σε σουβλάκια. Ξεχωριστά προετοιμάστε τα σουβλάκια με κρέας και τηγανίστε τα πάντα μέχρι να μαγειρευτούν. Το κρέας πριν από την σάλτσα είναι αλατισμένο.
Μπισκότα συνταγές με κρεμμύδια σε καυκάσιο στυλ
Συστατικά:
- μοσχάρι - 985 g.
- κρεμμύδι - 145 g;
- λίπος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- τραπεζοειδές ξύδι - 95 ml.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Κόψτε το κρέας σε κύβους και προσθέστε τα σε ένα μπολ. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, ρίχνουμε το θρυμματισμένο κρεμμύδι, ρίχνουμε ξίδι και ανακατεύουμε καλά. Μαρινούμε σε ένα κρύο μέρος για 3 ώρες, και στη συνέχεια κορδόνι το κρέας στα σουβλάκια, εναλλάσσονται με τα κρεμμύδια, και λίπος τα πάντα με λιπαρά λίπη. Ξεφλουδίστε το κεμπάπ για τη σχάρα για 15 λεπτά και σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά.
Κρέας κοτόπουλου σε μπύρα
Συστατικά:
- μοσχάρι (πολτός) - 1225 g.
- μπύρα σκούρο - 1 φιάλη.
- κρεμμύδι - 95 γραμμάρια.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Κόβουμε το μοσχάρι σε κύβους και τα προσθέτουμε σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε κρεμμύδια, ψιλοκομμένα δαχτυλίδια και ρίξτε όλη τη σκούρα μπύρα. Περίστε με τα μπαχαρικά, μαρινάρετε το κρέας για 30 λεπτά, και στη συνέχεια κορδέλα στα σουβλάκια και τηγανίζουμε μέχρι ροζέ.