Η ενεργά αναπτυσσόμενη διαιτολογία μας έδωσε πολλές διαφορετικές δίαιτες και αρχές διατροφής. Ιδιαίτερα δημοφιλές είναι το ξεχωριστό φαγητό, το οποίο βασίζεται στη θεωρία ότι υπάρχουν ασυμβίβαστα τρόφιμα. Ωστόσο, τα πάντα δεν είναι τόσο απλά όσο φαίνεται.
Βασικές αρχές της ξεχωριστής διατροφής
Στο πεπτικό σύστημα, κάθε ουσία έχει τη δική της θέση. Για πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες παράγονται διάφορα πεπτικά ένζυμα. Υπάρχει μια άποψη ότι η ταυτόχρονη παραγωγή τους είναι δύσκολη και δεν μπορούν να λειτουργήσουν κανονικά παρουσία ενός άλλου. Ως αποτέλεσμα, το τρόφιμο δεν πέφτει πλήρως, μπορεί να ξεκινήσουν οι διεργασίες της σήψης και της ζύμωσης, προκαλώντας δυσβολικóτητα .
Σύμφωνα με το σύστημα χωριστής παροχής ηλεκτρικής ενέργειας υπάρχουν αρκετοί βασικοί κανόνες:
- Δεν μπορείτε να φάτε τόσο υδατάνθρακες όσο και ξινό. Για παράδειγμα, οι πατάτες δεν είναι συμβατές με μια ντομάτα ή λεμόνι.
- Η συμπυκνωμένη πρωτεΐνη και οι συμπυκνωμένοι υδατάνθρακες δεν πρέπει να τρώγονται ταυτόχρονα. Αυτό σημαίνει ότι δεν συνιστάται να καταναλώνετε καρύδια και γλυκά φρούτα, ψωμί ταυτόχρονα.
- Επίσης, δεν συνιστάται να καταναλώνετε δύο συγκεντρωμένες πρωτεΐνες τη φορά. Με άλλα λόγια, τα καρύδια ή τα αυγά δεν είναι συμβατά με το κρέας.
- Δεν είναι ιδιαίτερα ενδεδειγμένο να τρώτε ταυτόχρονα πρωτεΐνες και λίπη. Δηλαδή, το κρέας δεν μπορεί να καταναλωθεί με ξινή κρέμα ή φυτικό έλαιο.
- Τα φρούτα και οι πρωτεΐνες επίσης δεν ταιριάζουν μεταξύ τους.
- Δύο συμπυκνωμένα άμυλα κάθε φορά δεν μπορούν να είναι. Έτσι, το χυλό και το ψωμί είναι τρόφιμα που είναι ασύμβατα μεταξύ τους.
Το ασυμβίβαστο ποικίλλει
Ωστόσο, η εγκυρότητα αυτής της θεωρίας δεν έχει ακόμη αποδειχθεί από επιστημονικά δεδομένα. Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι δεν υπάρχουν συμβατά προϊόντα με απώλεια βάρους. 2 ομάδες ατόμων με την ίδια φυσική δραστηριότητα, σύσταση και μεταβολισμό έτρωγαν χωριστά και παραδοσιακά με την ίδια θερμιδική αξία. Οι διακυμάνσεις του βάρους σε αυτές και σε άλλες ήταν περίπου ίδιες.
Αλλά μην ξεχνάτε ότι οι ουσίες σε διαφορετικά προϊόντα αλληλεπιδρούν διαφορετικά μεταξύ τους. Από αυτή την άποψη, μπορούν να πραγματοποιηθούν ασυμβίβαστα προϊόντα.
Έτσι, μπορεί να ειπωθεί ότι δεν είναι απαραίτητο να τηρήσουμε τις αρχές της ξεχωριστής διατροφής . Μια τέτοια δίαιτα έχει νόημα να τιμούμε τους ανθρώπους που έχουν ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, που χαρακτηρίζονται από παραβίαση της παραγωγής πεπτικών ενζύμων. Οι υγιείς άνθρωποι με αυτή την έννοια μπορούν να τρώνε παραδοσιακά και να συνεχίζουν να χάνουν επιπλέον κιλά.