Μελιτζάνα με κιμά - τα πιο νόστιμα πιάτα που παρασκευάζονται σύμφωνα με ενδιαφέρουσες συνταγές

Προετοιμάστε μελιτζάνα με κιμά με διαφορετικούς τρόπους, σε διάφορες χώρες υπάρχουν πολλές συνταγές που αποτελούνται από αυτόν τον συνδυασμό προϊόντων. Οποιαδήποτε επιλογή μπορεί να γεμίσει ένα σπιτικό δείπνο ή να μετατρέψει ένα ανεπιτυχώς εορταστικό μενού, επειδή τα πιάτα πάντοτε βγαίνουν πολύ νόστιμα.

Πώς να μαγειρέψετε μελιτζάνα με κιμά;

Ψητά, τηγανητά ή μαριναρισμένα μελιτζάνες με γέμιση γρήγορα και νόστιμα - συνταγές που είναι διαθέσιμες σε όλους, ακόμη και ένας αρχάριος μαγειρική. Από το βασικό και όχι ακριβό σύνολο συστατικών μπορείτε να δημιουργήσετε ασυνήθιστες απολαύσεις.

1. Η πιο συνηθισμένη παραλλαγή ενός πιάτου από μελιτζάνα και κιμά - βάρκες. Τα μισά του μπλε γεμίζουν με την πλήρωση και ψήνουν κάτω από ένα καπάκι τυριού.
2. Απλά, γρήγορα και πολύ ασυνήθιστα προετοιμασία κοτολέτες. Η γέμιση αναμιγνύεται με φυτικό πολτό και το πιάτο μαγειρεύεται με παραδοσιακό τρόπο, η γεύση των κοτολέτας είναι πολύ ενδιαφέρουσα.
3. Μελιτζάνες με κιμά και λαχανικά μπορούν να παρασκευαστούν με τη μορφή κατσαρόλας, ραγκού, ελληνικής μουσακά.

Μελιτζάνες γεμιστές με κιμά

Νόστιμο και πολύ εορταστικό φαίνεται να φαίνονται ψητές μελιτζάνες με κιμά στο φούρνο. Οι πρώτοι που προετοιμάζονται είναι μπλε, κόβονται στο μισό, αλατίζονται και αφήνονται για 30 λεπτά. Αδειάστε το σκοτεινό χυμό και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Ξύστε καλύτερα τη σάρκα με ένα κουταλάκι του γλυκού, για να μην καταστρέψετε την ακεραιότητα του "σκάφους".

Συστατικά:

• μελιτζάνα - 2 τεμάχια.
• χοιρινό κρέας - 500 γρ.
• κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
• τυρί - 150 g.
• γιαούρτι ή γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι, μαύρο πιπέρι, κόκκινη πάπρικα.

Προετοιμασία

1. Από τις πλυμένες και αποξηραμένες μελιτζάνες ξύστε τη μέση, κόψτε τα λεπτά.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέτετε κιμά, τηγανίζετε, ανακατεύετε συνεχώς.
3. Προσθέστε τον πολτό μελιτζάνας, ρίξτε όλο το παραγέμισμα για 10 λεπτά, προσθέστε αλάτι, σεζόν με μπαχαρικά.
4. Εισάγετε την ξινή κρέμα στην γέμιση, ανακατέψτε, γεμίστε τα σκάφη.
5. Βάζουμε τις μελιτζάνες με κιμά σε ένα καλούπι, πασπαλίζουμε με τυρί, ψήνουμε για 30 λεπτά.

Μελιτζάνες με κιμά σε κτύπημα

Ένα πολύ ενδιαφέρον πιάτο της κινεζικής κουζίνας - μελιτζάνες με κιμά σε ένα τηγάνι, τηγανισμένο σε κτύπημα. Οι Sinenky κόβονται σε κύκλους, πάχους 1-1,5 cm, και στη συνέχεια κάθε ένα χωρίζεται πάλι, χωρίς να κόβεται μέχρι το τέλος. Ο προκύπτων χώρος γεμίζεται με ένα μείγμα γέμισης και βυθίζεται στη ζύμη, στη συνέχεια τηγανίζεται σε λάδι.

Συστατικά:

• μελιτζάνα - 1 τεμάχιο.
• χοιρινό - 500 g.
• κρεμμύδι - ½ τεμάχια.
• κόλιαντρο - ½ μολύβι?
• αυγά - 3 τεμάχια.
• αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας. l.
• λάδι για βαθύ τηγάνισμα.
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Κόψτε σε κούπες μελιτζάνας, ψήστε για 10 λεπτά, ξεπλύνετε, στεγνώστε.
2. Κοντοποιημένο έδαφος με κρεμμύδια και κόλιαντρο σε μπλέντερ, αλάτι και πιπέρι.
3. Από αυγά και αλεύρι κάνει μια ζύμη, το αλάτι λίγο.
4. Γεμίστε τις κούπες με κιμά, βουτιά στο κτύπημα.
5. Τηγανίζουμε βαθιά τηγανητά μέχρι να ροδίσουν.

Κοτολέτες με κιμά με μελιτζάνα

Απλά, γρήγορα και εντελώς bescholpotno προετοιμασία κοτολέτες από κοτόπουλο κιμά και μελιτζάνα. Τα νόστιμα και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες προϊόντα παρασκευάζονται από το στήθος, οι πρώτες ύλες παράγονται καλύτερα από τον εαυτό σας, τα συστατικά ρητίνης μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Στη σύνθεση, μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο, γλυκές πιπεριές και βότανα για να κάνετε το πιάτο πιο ζουμερό.

Συστατικά:

• στήθος - 500 g.
• μελιτζάνα - 1 τεμάχιο.
• κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές - 1 τεμ.
• πράσινα κρεμμύδια - 4 φτερά.
• σκόρδο - 2 δόντια;
• φούσκα;
• αλάτι, πιπέρι, κάρυ.

Προετοιμασία

1. Smolot μέσω ενός φιλέτου κρέατος, φλούδα μελιτζάνα και άλλα λαχανικά.
2. Ανακατεύουμε, σερβίρουμε με αλάτι και μπαχαρικά.
3. Δημιουργήστε τις κοτολέτες, τηγάνι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Ο ανεμιστήρας μελιτζάνας στο φούρνο με κιμά

Μελιτζάνες φούρνισμα φούρνο στο φούρνο με κιμά - μια εορταστική θεραπεία που θα κερδίσει όλους τους επισκέπτες. Αυτό το πιάτο είναι πολύ ικανοποιητικό, επειδή είναι προτιμότερο να επιλέξετε το μπλε για να κάνετε μια μεμονωμένη μελιτζάνα από μια μελιτζάνα για ένα άτομο. Sinenkovye κόψει κατά μήκος 4-6 λωρίδες, δεν κοπής στο μίσχο, ξεδιπλώστε και ουσία.

Συστατικά :

• μελιτζάνα - 2 τεμάχια.
• χοιρινό - 400 g.
• ντομάτες - 2 τεμάχια.
• χόρτα;
• Ricotta - 150 g.
• αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.

Προετοιμασία

1. Μελιτζάνα κομμένα σε διάφορα μέρη, αλατισμένα και πλυμένα.
2. Τοποθετήστε τη μορφή ενός ανεμιστήρα σε ένα δίσκο ψησίματος.
3. Σε κάθε ταινία διανέμετε κιμά, αλάτι, πασπαλίζετε με μπαχαρικά.
4. Αραιώστε τις κούπες ντομάτας, στείλετε τις μελιτζάνες με κιμά για να ψήνετε για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς.
5. Οι τελειωμένοι οπαδοί πασπαλίσθηκαν με θρυμματισμένη ρίκοτα.

Λαζάνια με κιμά και μελιτζάνες - συνταγή

Μια πολύ πρωτότυπη παραλλαγή του διάσημου ιταλικού πιάτου είναι η λαζάνια με μελιτζάνα με κιμά . Για να μην γίνει η διαδικασία προετοιμασίας, το μπλε πρέπει να μαλακώσει, γι 'αυτό τρυπιούνται σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι και βράζονται για 15 λεπτά ή ψητά για 25 λεπτά, στη συνέχεια ξεφλουδισμένα και ο πολτός χρησιμοποιείται σύμφωνα με τη συνταγή.

Συστατικά:

• μαλακές μελιτζάνες (μαγειρεμένες ή ψημένες) - 4 τεμ.
• χοιρινό - 400 g.
• πικρή πιπεριά - 1 κορμό?
• ντομάτες - 700 g.
• σκόρδο - 3 δόντια;
• φύλλα για λαζάνια - 8 τεμάχια.
• τσένταρ - 150 g.
• Παρμεζάνα - 70 g;
• Βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• θυμάρι, αποξηραμένο βασιλικό, αλάτι, πιπέρι.
• ζάχαρη - 2 πρέζα?
• λάδι.

Προετοιμασία

1. Με μαλακωμένες μελιτζάνες, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε τον πολτό.
2. Ψιλοκόψτε το σκόρδο, τις φλούδες ντομάτες.
3. Σε μια κατσαρόλα τηγανίζουμε το κρέας δύναμης, ανακατεύοντας, εισάγουμε μελιτζάνα.
4. Σερβίρετε με αλάτι και μπαχαρικά.
5. Γεμίστε το γέμισμα για 10 λεπτά.
6. Εισάγετε τις ντομάτες και το σκόρδο, εάν χρειάζεται προσθέστε ζάχαρη. Δάκρυα 10 λεπτά.
7. Φύλλα συγκολλημένα για 3-4 λεπτά, αμέσως χύστε το κρύο νερό, στεγνώστε.
8. Στη μορφή βάλτε ένα στρώμα από σάρκα, σκίζετε το τσένταρ, καλύψτε με τα φύλλα. Επαναλάβετε τα στρώματα, ολοκληρώνοντας το κρέας δύναμης.
9. Απαλείψτε το υπόλοιπο τσένταρ και το παρμεζάνο.
10. Ψήστε για 35 λεπτά στα 200.

Μελιτζάνα κυλά με κιμά

Ψητές μελιτζάνες με κιμά και τυρί σε μορφή κυλίνδρων - ένα θαυμάσιο σνακ, ιδανικό για ένα τραπέζι με μπουφέ. Η επεξεργασία γίνεται γρήγορα και από απλά προϊόντα, μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε κρέας, μπορείτε να μειώσετε το θερμιδικό περιεχόμενο εφαρμόζοντας κοτόπουλο κιμά από φιλέτα. Εκ των προτέρων, προετοιμάστε λωρίδες μπλε, αφαιρώντας τους από πικρία.

Συστατικά:

• μελιτζάνα - 2 τεμάχια.
• μοσχάρι - 300 g.
• τυρί - 50 g.
• αλάτι, πιπέρι, μίγμα ιταλικών βοτάνων.
• βούτυρο - 100 g.
• σκόρδο 2 δόντια.

Προετοιμασία

1. Ανακατέψτε το έδαφος με μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατέψτε.
2. Για κάθε λωρίδα μελιτζάνας από μια άκρη βάλτε λίγο γέμισμα, βγάλτε το ρολό και κολλήστε μια οδοντογλυφίδα.
3. Τοποθετήστε τα ακατέργαστα τεμάχια σε μια λαδωμένη μορφή, από πάνω για να τοποθετήσετε κομμάτια βούτυρο.
4. Ψήστε μελιτζάνες με κοτόπουλο για 15 λεπτά.
5. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο, ψήνετε για άλλα 5 λεπτά, απομακρύνετε το χυμό από τις μπάλες, συνεχίστε το μαγείρεμα για 10 λεπτά.
6. Πασπαλίστε με τυρί, περιμένετε να λιώσει και να βγάλει το πιάτο.

Ψητή μελιτζάνα με κιμά

Μελιτζάνα ψήνονται με κιμά, ντομάτες και τυρί με τη μορφή κατσαρίδων - ένα θρεπτικό πιάτο για όλη την οικογένεια. Μπορείτε επίσης να περιποιηθείτε τον εαυτό σας στο δείπνο, εάν χρησιμοποιήσετε μια διατροφική έκδοση του κρέατος: κοτόπουλο, γαλοπούλα ή μοσχάρι. Τα φυτικά συστατικά κόβονται με κούπες, στρώνονται, ρίχνουν κάθε σάλτσα τυριού αυγών.

Συστατικά:

• μελιτζάνα - 2 τεμάχια.
• ντομάτες - 4-6 τεμ.
• χοιρινό - 6 g.
• μαριναρισμένο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• τυρί - 300 g.
• αυγά - 3 τεμάχια.
• γιαούρτι - 100 ml;
• το αλάτι, το πιπέρι, ένα μείγμα από βότανα της Προβηγκίας, δεντρολίβανο.

Προετοιμασία

1. Τηγανίζουμε το τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι, σερβίρουμε μπαχαρικά.
2. Κόψτε τα λαχανικά σε κούπες.
3. Ανακατέψτε τα αυγά με γιαούρτι (μην χτυπάτε!), Προσθέστε μισό τριμμένο τυρί, αλάτι και εποχή.
4. Στη μορφή βάζουμε στρώματα μπλε, κιμάδων, κρεμμυδιών, ντομάτας, κάθε πότισμα της σάλτσας.
5. Κορυφή με τυρί και ψήστε μελιτζάνες με ντομάτες και κιμά 40 λεπτά στα 190.

Μασκάτα με κιμά και μελιτζάνα - συνταγή

Νόστιμο και πλούσιο είναι ένα κλασικό μουσακά από μελιτζάνες με κιμά . Το ελληνικό πιάτο είναι φτιαγμένο από απλά υλικά, ψημένα στο φούρνο. Περίπου μια ώρα, λαμβάνοντας υπόψη την προετοιμασία των εξαρτημάτων, η θεραπεία θα είναι έτοιμη. Στην παραδοσιακή έκδοση κιμά χρησιμοποιείται το τεμαχισμένο βόειο κρέας ή το βόειο κρέας, χρησιμοποιείται λιγότερο χοιρινό ή πουλερικά.

Συστατικά:

• πατάτες - 1 kg.
• Κιμάς κιμά - 600 g.
• μελιτζάνα - 3 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 100 g;
• ντομάτες - 200 g;
• τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• κρασί - 100 ml.
• ελαιόλαδο - 100 ml.
• βούτυρο - 100 g.
• τυρί - 200 g.
• αλεύρι - 100 g.
• γάλα - 600 ml.
• πρέζα του Μουσκάτ.
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Μελιτζάνα και πατάτες κόβουμε σε κούπες και ψήνουμε για 10 λεπτά.
2. Τηγανίζουμε το κρέας με κρεμμύδια, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το αλάτι, τις εποχές με τα μπαχαρικά.
3. Ρίχνουμε στο κρασί και προσθέτουμε την πάστα ντομάτας, ανακατεύουμε, σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
4. Στο ψητό, ζεσταίνουμε το λάδι, προσθέτουμε αλεύρι, βάζουμε αργά το γάλα. Σερβίρετε με αλάτι και μοσχοκάρυδο.
5. Στη μορφή βάζουμε στρώματα λαχανικών και κιμά, ψεκάζοντας το καθένα με τυρί.
6. Κορυφή με σάλτσα, πασπαλίζουμε με τυρί.
7. Ψήστε για 40 λεπτά στους 180 ° C.

Μελιτζάνες σε Τουρκικά με κιμά

Τα τουρκικά μελιτζάνες με κιμά στο φούρνο είναι νόστιμα και αιχμηρά, λόγω της προσθήκης ενός μείγματος πικρής πιπεριάς. Sinenkie προετοιμαστεί πρώτα, θα πρέπει να είναι μαλακά. Πρώτα αφαιρέστε το δέρμα με λωρίδες, κάντε μια τομή και τηγανίζετε σε ένα τηγάνι σε όλες τις πλευρές για 5 λεπτά.

Συστατικά:

• μελιτζάνα - 2 τεμάχια.
• βόειο κρέας - 300 g.
• ντομάτα - 1 τεμ.
• πάστα ντομάτας - 50 g + 25 ανά σάλτσα.
• πικρή πιπεριά - 2 λοβούς.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• σκόρδο - 1 δόντι;
• νερό - 200 ml.
• μαϊντανός - 20 g;
• λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Μελιτζάνα καθαρό, τηγανίζουμε, ψύχρα.
2. Σφραγίστε κρεμμύδι και σκόρδο, προσθέστε κιμά και πάστα ντομάτας, ανακατεύοντας για να τηγανίσετε για 10 λεπτά.
3. Περιέχετε αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένα χόρτα.
4. Τοποθετήστε την μελιτζάνα με τη μορφή, ξεδιπλώστε στην εγκοπή, χαρτοπολτό με ένα πιρούνι.
5. Τοποθετήστε το στέλεχος δύναμης, τις κούπες ντομάτας, βάλτε πάνω από μια φέτα πιπέρι, κόψτε μαζί.
6. Ανακατέψτε το νερό με την πάστα, ρίξτε μέσα στο καλούπι.
7. Ψήστε για 25 λεπτά στους 190 ° C.

Μελιτζάνες με κιμά σε ένα πολυμεταβλητό

Για το μαγείρεμα σε ένα πολυπαραγοντικό, μπορείτε να προσαρμόσετε σχεδόν οποιαδήποτε συνταγή, αλλά είναι καλύτερα να προετοιμάσετε το μαγειρεμένο μελιτζάνα με κιμά . Μια τέτοια εξαιρετική στιφάδο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Στη σύνθεση μπορείτε να προσθέσετε πατάτες και μερικά μανιτάρια, θα υπάρξει μια πολύ αυτάρκεια θεραπεία, για την οποία δεν θα χρειαστείτε ένα πιάτο.

Συστατικά:

• μελιτζάνα - 2 τεμάχια.
• πατάτες - 3 τεμ.
• μοσχάρι - 300 g.
• ντομάτες - 2 τεμάχια.
• γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
• σκόρδο - 2 δόντια;
• κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
• νερό - 2 στοιχεία?
• αλάτι, πιπέρι, βούτυρο, καρυκεύματα.

Προετοιμασία

1. Στο "Zharke" καφέ τη γέμιση, προσθέστε κρεμμύδια και καρότα, ακολουθούμενη από μπλε σε φέτες.
2. Διανεμημένες και τεμαχισμένες ντομάτες, πατάτες, ψιλοκομμένο σκόρδο.
3. Ρίχνουμε σε νερό, σερβίρουμε με αλάτι και σερβίρουμε μπαχαρικά.
4. Στη λειτουργία "Σβήσιμο", μαγειρέψτε για 40 λεπτά.