Μεταξύ των άλλων γλυκών προετοιμασιών για το χειμώνα είναι η μαρμελάδα βατόμουρου : πρώτον, είναι απερίγραπτα νόστιμο και ως εκ τούτου κατάλληλο για χρήση με τη δική του μορφή ή προσθήκη σε επιδόρπια και, δεύτερον, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μέσα για την καταπολέμηση του κοινού κρυολογήματος.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας από μούρα και έχουμε μιλήσει για μερικούς από αυτούς πριν. Σε αυτό το υλικό, θα περιγράψουμε λεπτομερώς την τεχνολογία για το μαγείρεμα μαρμελάδας "Pyatiminutki" στον κλασικό σχεδιασμό του και με μια ποικιλία πρόσθετων.
Πώς να μαγειρέψουν μαρμελάδα βατόμουρο "Pyatiminutka";
Φυσικά, κυριολεκτικά σε 5 λεπτά δεν μπορείτε να συγκολλήσετε την μαρμελάδα, αλλά το όνομα της συνταγής προορίζεται μόνο για να περιγράψει την ταχύτητα και την απλότητα, με την οποία δεν μπορείτε να διαφωνήσετε. Για να εξασφαλιστεί ότι τα μούρα έχουν πραγματικά χρόνο για να μαγειρέψουν σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα, είναι πρώτα απαραίτητο να τους αφήσουμε να σταθούν με τις ενδιάμεσες στρώσεις ζάχαρης έτσι ώστε τα σμέουρα να ξεκινήσουν το χυμό. Η ζάχαρη και τα μούρα λαμβάνονται από την αναλογία 2: 1. Τοποθετήστε τα στρώματα των σμέουρων με ζάχαρη σε εμαγιέ πιάτα, καλύψτε και αφήστε για μερικές ώρες. Ως αποτέλεσμα, όλοι οι κρύσταλλοι θα διαλυθούν στο χυμό και θα παραμείνουμε με ένα τεράστιο ποσό βάσης ζουμερών μούρων, το οποίο τώρα πρέπει να τεθεί σε έντονη φωτιά και να βράσει όλα τα ίδια 5 λεπτά μετά το βρασμό. Μετά, η μαρμελάδα μπορεί να σερβιριστεί αμέσως στο τραπέζι και μπορεί να τυλιχτεί σε στείρα κουτιά.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα βατόμουρου "Pyatiminutka" με βασιλικό για το χειμώνα;
Ως μέρος αυτής της συνταγής, δεν υπάρχει λόγος να αφήσετε τα μούρα με ζάχαρη για αρκετές ώρες, αλλά το μαγείρεμα θα διαρκέσει λίγο περισσότερο.
Συστατικά:
- βατόμουρο - 1,2 kg.
- χυμός λεμονιού - 30 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 65 g.
- φύλλα από φρέσκο βασιλικό - 1/3 κουταλάκι σούπας.
Προετοιμασία
Βάλτε τα σμέουρα σε μια κατσαρόλα, ρίξτε χυμό λεμονιού και ρίξτε τη ζάχαρη. Βάλτε το δοχείο στη φωτιά και αρχίστε να πιέζετε τα μούρα με ένα ξύλινο κουτάλι, αλλά όχι πολύ, μην προετοιμάζετε το σούπας σμέουρων, αρκεί απλώς να σπάσετε ελαφρά την ακεραιότητα των φρούτων, έτσι ώστε να αφήσουν το χυμό. Μόλις ο χυμός φουσκώσει - κόβουμε 10 λεπτά και προετοιμάζουμε στείρα βάζα, αφού αφαιρούμε την μαρμελάδα από τη φωτιά, πρέπει να αναμιγνύεται με κομμένα φύλλα βασιλικού, και στη συνέχεια αμέσως χύνεται και τυλίγεται.
Παρασκευή μαρμελάδας βατόμουρου "Pyatiminutka" με άλλα μούρα
Στη συνταγή, μόνο 5 λεπτά είναι αρκετό για να μετατρέψει τα σμέουρα και τους συγγενείς τους σε μια ομοιογενή μαρμελάδα, και όλα χάρη σε μια πηκτίνη που πυκνώνει αμέσως το χυμό μούρων και δεν θα επιτρέψει στις βιταμίνες να σπάσουν από το θερμό αποτέλεσμα.
Συστατικά:
- ένα μείγμα σμέουρων, βατόμουρων, φράουλες, βατόμουρα - 2 στοιχεία?
- χυμός λεμονιού - 45 ml.
- φρούτα πηκτίνη - 1 1/2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 290 g.
Προετοιμασία
Πασπαλίστε τα μούρα σε εμαγιέ πιάτα και πασπαλίστε με ένα βυθισμένο μπλέντερ ή ένα ξύλινο κουτάλι. Βάλτε το πολτοποιημένο πατάτες στη φωτιά και ρίξτε το χυμό λεμονιού. Προσθέστε την πηκτίνη και περιμένετε για να βράσει, στη συνέχεια πασπαλίστε τη ζάχαρη, δώστε τη μαρμελάδα για ένα λεπτό και ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα.
Πώς να προετοιμάσει μαρμελάδα βατόμουρο "Pyatiminutka";
Εάν γνωρίζετε ποιοι είναι οι σπόροι chia, δεν χρειάζεται καν να πείτε τον λόγο για μια τόσο γρήγορη προετοιμασία μαρμελάδας βατόμουρων σε αυτή τη συνταγή. Τώρα η κύρια θεραπεία για εποχικά κρυολόγημα θα γίνει ακόμα πιο χρήσιμη.
Συστατικά:
- βατόμουρο - 3 στοιχεία?
- Σικελικό πορτοκάλι - 1 τεμάχιο.
- σιρόπι σφενδάμου - 60 ml;
- σπόροι chia - 10 g.
- ένα βάζο βανίλιας.
Προετοιμασία
Στην κατσαρόλα, ψήστε τα σμέουρα, ρίξτε το με χυμό πορτοκαλιού, σιρόπι σφενδάμου και φέρετε τα πάντα σε σημείο βρασμού. Προσθέστε εμπλοκή με το κομμένο βανίλια και προσθέστε chia. Μετά από 5 λεπτά, αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά, ψύξτε τη μαρμελάδα και απλώστε τα σε καθαρά βάζα.