Μαρμελάδα από φέιζοα

Το Feijoa είναι ένα είδος καταπράσινων χαμηλών αειθαλών θάμνων ή δέντρων της οικογένειας Akka της οικογένειας Myrtov, δίνοντας νόστιμα και βρώσιμα φρούτα.

Για πρώτη φορά φυτά Feijoa οι Ευρωπαίοι είδαν τον XIX αιώνα στον φυσικό οικότοπο της ανάπτυξης - τις ορεινές περιοχές της Νότιας Βραζιλίας, της Βόρειας Αργεντινής, της Κολομβίας και της Ουρουγουάης.

Τώρα η φέϊτζου αναπτύσσεται και καλλιεργείται σε πολλές χώρες και περιοχές του Βόρειου και Νοτίου Ημισφαιρίου σε περιοχές με υποτροπικές ζώνες, μεταξύ των οποίων και στο νότο της Ρωσίας.

Φρούτα Feijoa είναι ζουμερά, σαρκώδη, μάλλον μεγάλα σκούρα πράσινα μούρα χρώματος με χαρακτηριστικό μοναδικό άρωμα και γεύση που θυμίζει ακτινίδιο, ανανά και φράουλα.

Τα φρούτα Feijoa είναι πλούσια σε φυσικά σάκχαρα, οργανικά οξέα και ιώδιο, καθώς και βιταμίνες και μικροστοιχεία.

Τα φρούτα Feijoa τρώγονται φρέσκα και συγκομίζονται με διάφορους τρόπους, συμπεριλαμβανομένων μαρμελάδων και μαρμελάδων, αλεσμένων με ζάχαρη ή κονσερβοποιημένων στο μέλι χωρίς θερμική επεξεργασία. Η τακτική ένταξη στη διατροφή μας, σε οποιαδήποτε μορφή, θα φέρει ποικιλία στο μενού μας.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα από το φρούτο της feijoa;

Συστατικά:

• φρούτα feijoa - 1 kg.
• ζάχαρη - 1 kg.
• νερό 100 ml.

Προετοιμασία

Τα φρούτα των φετζιοα θρυμματισμένα, τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό και προσθέτουμε ζάχαρη. Σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη σπάτουλα, βράστε, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Πένκι, φυσικά, πυροβολούν. Ας κρυώσει και επαναλάβετε τον κύκλο 1-2 φορές. Θα τα κόψουμε σε αποστειρωμένα βάζα, θα τα σκάψουμε ή θα βάλουμε πλαστικά καλύμματα πάνω τους.

Πιο προτιμότερη και ευκολότερη είναι μια άλλη συνταγή: "ακατέργαστη" μαρμελάδα από feijoa χωρίς μαγείρεμα - τα οφέλη από αυτά τα κενά είναι πολύ μεγαλύτερα.

Μαρμελάδα από φετζιοά χωρίς μαγείρεμα

Συστατικά:

• feijoa - 1 kg.
• ζάχαρη - 1 kg.
• καρύδια ή φουντούκια (πυρήνες) - 200 g (προαιρετικό εξάρτημα).

Προετοιμασία

Τα φρούτα της feijoa πλένεται με κρύο νερό, στη συνέχεια, πλένεται με απότομο ζέον νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, στη συνέχεια (με ένα μαχαίρι, με ένα μπλέντερ, συνδυάστε ή μύλο). Τώρα αναμιγνύετε αυτή τη μάζα με την κοκκοποιημένη ζάχαρη και προσθέστε τους πυρήνες των καρπών με κέλυφος (πρέπει επίσης να συνθλίβονται). Βάζουμε μαρμελάδα στα βάζα. Κορυφή με ζάχαρη και τοποθετείται σε πλαστικά καλύμματα. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να ανεβαίνετε. Αποθηκεύουμε σε συν τη θερμοκρασία, αλλά, κατά προτίμηση, σε δροσερό μέρος.

Το Feijoa, που συλλέγεται πρώτος ή δεύτερος τρόπος (βλ. Παραπάνω), διαφοροποιεί το μενού σας. Μπορείτε να σερβίρετε με τσάι ή να χρησιμοποιείτε στην προετοιμασία του ψησίματος, διάφορα επιδόρπια και είδη ζαχαροπλαστικής.