Αυτό το απλό ψήσιμο δεν απαιτεί πολλή δουλειά και χρόνο, αλλά σίγουρα θα ευχαριστήσει τους επισκέπτες και την οικογένειά σας, θα είναι προφανώς ευχάριστα έκπληκτος.
Πίτα μήλου με κανέλα και μέλι από ζύμη
Συστατικά:
- μήλα ζουμερά και γλυκά - 4 τεμ.?
- υγρό μέλι - 45 g.
- ζάχαρη - 75 g.
- κανέλα εδάφους - 1 γενναιόδωρη πρέζα?
- στρώμα ζαχαροπλαστικής.
- Βούτυρο - 55 γραμ.
Προετοιμασία
Ζεστάνετε το φούρνο στους 210 βαθμούς. Τα μήλα πλένονται, καθαρίστε, αφαιρέστε από αυτά τον πυρήνα και κόψτε σε λεπτές φέτες.
Η τυλιγμένη ζύμη μπορεί να διανεμηθεί στη μορφή για μικρές πίτες, ή μπορεί να αφεθεί σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή με ένα συμπαγές φύλλο. Στην κορυφή της βάσης βάλτε κομμάτια μήλων, πασπαλίζετε με ζάχαρη, μια γενναιόδωρη πρέζα κανέλας και ρίχνετε μέλι. Αν μαγειρεύετε ένα κέικ χωρίς σχήμα, πιέστε τις άκρες της ζύμης γύρω από το γέμισμα. Στείλτε το κέικ στο φούρνο για 45 λεπτά ή έως ότου η βάση γίνει χρυσή και τραγανή.
Apple πίτα από shortcake με κανέλα
Συστατικά:
Ζύμη:
- ποιότητα αλεύρου - 265 g.
- βούτυρο 82,5% - 115 g.
- νερό 75 ml.
Συμπλήρωση:
- ζάχαρη - 75 g.
- αλεύρι ή άμυλο - 15 g.
- αλεσμένη κανέλα, μοσχοκάρυδο (σκόνη) - 1/2 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
- μήλα - 875 g.
- βούτυρο 82,5% - 55 g.
- σταφίδα σταφίδας - 45 γρ.
Προετοιμασία
Πρώτον, κάντε τη δοκιμασία, αφού χρειάζεται χρόνο για να ξεκουραστείτε πριν την κύλιση. Γυρίστε ένα μίγμα αλεύρι και κατεψυγμένο βούτυρο σε ψίχουλα, και στη συνέχεια ρίξτε σε παγωμένο νερό, η ζύμη στο com. Τυλίξτε την ταινία, στείλτε την στο κρύο.
Τώρα αρχίστε με τόλμη την προετοιμασία της γέμισης, απελευθερώνοντας τα μήλα από τους σπόρους και φλούδες. Κόψτε τα μήλα με λεπτές φέτες, πασπαλίζετε με κανέλα και μοσχοκάρυδο, ζάχαρη και αλεύρι (άμυλο), ρίχνετε τις σταφίδες.
Βγάλτε ένα μικρό μέρος της ζύμης σε ένα στρώμα, το βάζετε σε κατάλληλο σχήμα, διανείμετε το γέμισμα και απλώστε τα κομμάτια του πετρελαίου από πάνω. Το υπόλοιπο κύλινδρο βάσης και διαιρέστε σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετήστε τις ταινίες στην κορυφή, στρίβοντας. Ψήστε το κέικ σε 220 μοίρες και 40 λεπτά.
Πίτα μήλου με κανέλα και ξινή κρέμα
Συστατικά:
- αλεύρι υψηλής ποιότητας - 225 g.
- σκόνη ψησίματος - ½ τυποποιημένο μικρό φακελάκι?
- βούτυρο κρεμώδες 82,5% - 145 g;
- ένα αυγό είναι μεγάλο - 1 κομμάτι?
- πάγος νερού - 55 ml;
- ζάχαρη και αλάτι - 15 γραμμάρια η κάθε μία.
Συμπλήρωση:
- κόκκινα μήλα ζουμερά - 265 g;
- κανέλα - 35 γρ.
Συμπληρώστε:
- ξινή κρέμα λίπος - 175 ml?
- το αυγό είναι μεγάλο - 3 τεμ.?
- κρέμα 33% - 75 ml.
- ζάχαρη - 75 g.
Προετοιμασία
Το αλεύρι κοσκινίζεται σε ένα κατάλληλο μπολ, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Το κρύο λάδι κόβεται σε μικρούς κύβους και στέλνεται σε ξηρά υλικά. Χτυπήστε τα αυγά, ζυμώντας τη ζύμη. Συλλέξτε το σε ένα com και καθαρίστε το στο ψυγείο.
Ξεκινήστε την προετοιμασία της γέμισης: χτυπήστε την ξινή κρέμα με αυγά, χύνοντας τη ζάχαρη. Ξεπλύνετε τα μήλα, κόψτε τις λεπτές φέτες και πασπαλίστε γενναιόδωρα με κανέλα.
Αφαιρέστε τη ζύμη, ρίξτε τη σε μια στρώση και διανείμετέ την σε κατάλληλη φόρμα για τηγάνισμα. Ψήστε τη βάση για 15 λεπτά, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μήλα που παρασκευάστηκαν νωρίτερα και ρίξτε μια απαλή ξινή κρέμα. Πάλι, στείλτε το κέικ στο φούρνο για άλλα 15-20 λεπτά. Αφήστε το κέικ μέχρι να κρυώσει πλήρως, έτσι ώστε η ξινή κρέμα να είναι εντελώς κατεψυγμένη.
Μήλο πίτα σε γιαούρτι με καρύδια και κανέλα
Συστατικά:
- βούτυρο 82,5% - 75 g.
- τα μήλα είναι γλυκά, ζουμερά - 4 τεμ.
- σόδα?
- το αυγό είναι μεγάλο - 3 τεμ.?
- ζάχαρη - 225 g.
- μάνγκα - 55 g;
- αλεύρι - 475 g.
- κεφίρ 2,5% - 225 g.
- θρυμματισμένοι πυρήνες καρυδιών - 175 g.
- επίγεια κανέλα.
Προετοιμασία
Πρώτα απλά κόψτε τα μήλα. Σχηματίζετε το λάδι και πασπαλίζετε με ένα μάνγκο, διανέμουν τις φέτες μήλου ανεμιστήρα και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με κανέλα και καρύδια.
Λιώνουμε το βούτυρο. Κεφίρ αναμειγνύεται με σόδα. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη. Συνδυάστε τη μάζα των αυγών με το γιαούρτι, το λιωμένο βούτυρο και το μάγκο. Ανακατεύετε απαλά και ρίχνετε το κοσκινισμένο αλεύρι. Ρίξτε τη ζύμη σε μήλα και στείλτε το κέικ στον θερμαινόμενο φούρνο για 180 λεπτά για 40 λεπτά.
Ενώ ψήνετε το κέικ, μην ανοίξετε την πόρτα, για να μην χάσετε το μεγαλείο του προϊόντος. Η ετοιμότητα πρέπει να ελεγχθεί με μια οδοντογλυφίδα μόνο μετά την παρέλευση του καθορισμένου χρόνου. Η έτοιμη γευστικότητα αφαιρείται προσεκτικά, περιμένετε μέχρι να κρυώσει, αφαιρέστε από το καλούπι και κόψτε σε μικρά κομμάτια.