Για πολλούς από εμάς, διάφορες μαρμελάδες και μαρμελάδες έχουν αποτελέσει μια αγαπημένη θεραπεία από την παιδική ηλικία. Και αν νωρίτερα παρασκευάστηκαν κυρίως από πιο κοινά μούρα και φρούτα, όπως φράουλες και σμέουρα, τώρα μπορείτε να κάνετε μαρμελάδα ακόμα και από τους πιο εξωτικούς συνδυασμούς.
Θέλουμε να σας προσφέρουμε μια συνταγή μιας από τις πιο δημοφιλείς μαρμελάδες εσπεριδοειδών - πορτοκαλί. Για την προετοιμασία του θα χρειαστείτε ένα ψωμί και ένα μικρό χρονικό διάστημα.
Orange μαρμελάδα - συνταγή
Συστατικά:
- πορτοκάλια - 3 τεμάχια.
- νερό 50 ml.
- ζάχαρη - 1,25 οσ.
- άμυλο - 5-6 st. κουτάλια;
- κιτρικό οξύ - 1/3 κουτ.
Προετοιμασία
Τα φλούδια των πορτοκαλιών, κομμένα σε φέτες και μεταφέρονται στο μπολ του μηχανήματος ψωμιού. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζάχαρη εκεί, ρίχνουμε νερό, προσθέτουμε κιτρικό οξύ και στο τέλος του αμύλου. Φροντίστε να κουνηθείτε το δοχείο έτσι ώστε όλα τα συστατικά να αναμιγνύονται καλά. Τοποθετήστε το μπολ στην μηχανή ψωμιού και επιλέξτε τη λειτουργία "Gem". Μετά από 1 ώρα, απενεργοποιήστε τη συσκευή, ρίξτε το τελικό προϊόν σε βάζα, αφήστε το να κρυώσει και δοκιμάστε μια νόστιμη περιποίηση.
Μαρμελάδα από πορτοκάλια σε αρτοποιείο
Η ακόλουθη συνταγή για μαρμελάδα πορτοκαλιού στο ψωμιά δεν αναλαμβάνει καμία παραγωγή αποβλήτων, καθώς κατά την παρασκευή της χρησιμοποιούνται επίσης και δέρματα από εσπεριδοειδή.
Συστατικά:
- πορτοκάλια - 0,5 kg.
- ζάχαρη - 300-500 g.
- λεμόνι - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Ξεφλουδίστε τη φλούδα από τα πορτοκάλια. Σαρσιώστε τα φρούτα σε ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, κάντε το ίδιο με τα δέρματα. Μεταφέρετε τη μάζα από τον πολτό και από τη φασαρία στο μπολ της συσκευής ψωμιού, πιέστε το χυμό του λεμονιού και ρίξτε τη ζάχαρη. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Gem" και μαγειρέψτε το επιδόρπιο σας για 1 ώρα.
Τελειώστε τη λιχουδιά σε γυάλινα βάζα και φυλάξτε κάτω από ένα κλειστό καπάκι στο ψυγείο. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, δοκιμάστε τα πορτοκάλια για γλυκύτητα, τα οποία θα καθορίσουν πόση ζάχαρη θα προσθέσετε.