Αν αποφασίσετε να διαφοροποιήσετε το μενού σας με εποχιακές συνταγές, τότε είναι καιρός να μαγειρέψετε κάτι από τα μήλα. Τα ψημένα μήλα με μέλι και ξηρούς καρπούς αποτελούν ιδανική επιλογή για όλους εκείνους που αποφάσισαν να περιοριστούν στο παραδοσιακό ψήσιμο μήλων, αλλά εξακολουθούν να προτιμούν γλυκές απολαύσεις.
Ψημένα μήλα με μέλι και καρύδια
Η μόνη δυσκολία που θα συναντήσετε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος είναι η προετοιμασία των μήλων. Αφού καθαρίσετε τα φρούτα από τον πυρήνα με τους σπόρους, παραμένει για λίγο - να ανακατέψετε τα καρύδια με μέλι και να τα τοποθετήσετε στο προκύπτον "κύπελλο".
Συστατικά:
- μήλα - 6 τεμάχια.
- μέλι - 65 ml;
- βούτυρο - 25 g.
- καρύδια - 195 γρ.
Προετοιμασία
Χρησιμοποιώντας ένα μικρό μαχαίρι, κόψτε ένα μέρος του πυρήνα από τα μήλα, μη κόβοντας το φρούτο προς τα κάτω, σχηματίζοντας έτσι ένα "κύπελλο". Ξεφλουδίστε τα καρύδια των ξηρών καρπών σε μικρότερα κομμάτια, ανακατέψτε με το μέλι και τοποθετήστε τα στην κοιλότητα κάθε μήλου. Ρίξτε όλο το μέλι και βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο στην κορυφή. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, το λάδι αναμειγνύεται με μέλι και μετατρέπεται σε καραμέλα.
Τα μήλα με μέλι και ξηροί καρποί μαγειρεύονται σε φούρνο θερμαινόμενο έως 180 μοίρες. Ο χρόνος ψησίματος κυμαίνεται από 30 έως 45 λεπτά και εξαρτάται από το μέγεθος και την ποικιλία του ίδιου του καρπού.
Ψητό μήλο με μέλι και καρύδια - συνταγή
Για να διαφοροποιήσετε τη γεύση και την υφή της πλήρωσης με καρύδια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία από καρύδια ή ακόμα και να προετοιμάσετε ένα μίγμα καρπών με ξηρούς καρπούς.
Συστατικά:
- μήλα - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη - 45 g.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μίγμα καρυδιών - ¼ st.
- σταφίδες - ¼ st.;
- βούτυρο - 30 g;
- βραστό νερό - 170 ml.
Προετοιμασία
Ενώ ο φούρνος θερμαίνεται μέχρι 190 μοίρες, ετοιμάστε τα μήλα. Κόψτε ένα μέρος του εμβρυϊκού πυρήνα με ένα μικρό μαχαίρι και, στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, αφαιρέστε το υπόλοιπο μέρος, φτάνοντας στο κάτω μέρος του ληφθέντος μπολ, χωρίς να το κόψετε. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με την κανέλα, τα καρύδια και τις σταφίδες, και στη συνέχεια γεμίστε τα μπιζέλια με το μείγμα. Βάλτε μήλα σε ένα ταψί, ρίξτε βραστό νερό σε αυτό και στείλτε τα πάντα στο φούρνο. Τα μήλα, γεμισμένα με καρύδια και μέλι, παρασκευάζονται για περίπου μισή ώρα.
Ψητά μήλα με καρύδια και μέλι
Συστατικά:
- ζάχαρη - 115 g.
- καρύδια - 95 g;
- μια χούφτα σταφίδες?
- βούτυρο - 35 g.
- παρτίδα κανέλα, τζίντζερ - για ½ κουταλάκι κλπ.
- μια πρέζα γαρύφαλλου, μοσχοκάρυδο?
- μήλα - 4 τεμάχια.
- χυμός πορτοκαλιού - 135 ml.
Προετοιμασία
Αφαιρέστε τον πυρήνα από τα μήλα και γεμίστε τις κοιλότητες με ένα μίγμα από καρύδια, σταφίδες και μπαχαρικά. Στην κορυφή κάθε μήλου, βάζετε μια φέτα βούτυρο και ρίχνετε χυμό πορτοκαλιού στο καλούπι. Ψήστε μια απόλαυση σε 180 μοίρες και 40 λεπτά.