Γλυκό λουκάνικο σοκολάτας - μια συνταγή γνωστή σε πολλούς. Μια τέτοια θεραπεία παρασκευάζεται με την προσθήκη μπισκότων, ξηρών καρπών, συμπυκνωμένου γάλακτος ή γλασαρισμένων φρούτων. Μια μέτρια γλυκιά, δοκιμασμένη στο χρόνο συνταγή είναι μια καλή προσθήκη σε ένα φλιτζάνι καφέ, τσάι ή ένα ποτήρι κομπόστα. Πώς να φτιάξετε το περίφημο λουκάνικο σοκολάτας, θα το πούμε σε αυτό το άρθρο.
Η συνταγή για το ιταλικό λουκάνικο σοκολάτας "Salame di cioccolato"
Συστατικά:
- ζάχαρη - 250 g.
- αμύγδαλα - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 300 g.
- χοιρινό κουνουπιδιού - 500 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη σε σκόνη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Κόβουμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια (αλλά όχι σε ψίχουλα), αλέθουμε τα καρύδια ελαφρώς σε μπλέντερ και ανακατεύουμε με τα μπισκότα. Σε ένα υδατόλουτρο βυθίζουμε το βούτυρο, προσθέτουμε σκόνη ζάχαρης, σκόνη κακάου και χτυπημένο ωμό αυγό - κρατάμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για 3-5 λεπτά και η δεσμευτική κρέμα λουκάνικου είναι έτοιμη, παραμένει μόνο για να αναμειχθεί μείγμα μπισκότων και καρπών με κέλυφος σε αυτό.
Τώρα γυρίζουμε στο σχηματισμό λουκάνικου: όταν η μάζα κρυώσει, το απλώνουμε σε ένα κομμάτι φιλμ και το βάζουμε σε υγρό λουκάνικο, το τυλίγουμε με μεμβράνη και το στέλνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.
Συνταγή λουκάνικου σοκολάτας με συμπυκνωμένο γάλα
Συστατικά:
- μπισκότα - 100 g.
- συμπυκνωμένο γάλα - 60 g.
- φρυγμένα φιστίκια - 30 g;
- βούτυρο - 50 g.
- σοκολάτα - 200 g;
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Κόψτε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού. Τα μπισκότα είναι αλεσμένα σε ψίχουλα και αναμειγνύονται με μαλακό βούτυρο. Στη λιπαρή μάζα, προσθέστε ολόκληρα, αποφλοιωμένα, φρυγμένα φιστίκια και λιωμένη σοκολάτα, προσθέστε σταδιακά συμπυκνωμένο γάλα. Όταν η μάζα γίνει ομοιόμορφη, απλώνουμε το σε ένα φύλλο αλουμινίου, το ρίχνουμε στο λουκάνικο και το αφήνουμε για μερικές ώρες στο ψυγείο ή για 30 λεπτά στον καταψύκτη. Όταν το λουκάνικο σπιτικό σοκολάτας σκληραίνει, μπορεί να κυληθεί σε κακάο ή να παραμείνει σε αλουμινόχαρτο, κομμένο σε μικρές μερίδες. Το λουκάνικο σοκολάτας με συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας τόσο μια συνήθη θεραπεία όσο και βρασμένο.
Λουκάνικο σοκολάτας από μπισκότα στο γάλα
Συστατικά:
- μπισκότα σοκολάτας - 500 g.
- λιωμένη σοκολάτα ή "Nutella" - 200 g.
- γάλα - ½ στοιχείο;
- Βανίλλιν - στην άκρη του μαχαιριού.
- ξηροί καρποί - 50 g;
- μαρμελάδα - 50 γρ.
Προετοιμασία
Τα μπισκότα σοκολάτας συνθλίβονται σε ψίχουλα μαζί με καρύδια. Γεμίζουμε το ψίχουλο με το "Nutella" και προσθέτουμε γάλα μέχρις ότου ληφθεί μια ζύμη. Η μάζα σοκολάτας σερβίρεται με μια μικρή ποσότητα εκχυλίσματος βανιλίνης ή βανίλιας και προσθέτουμε μαρμελάδα. Δημιουργούμε το λουκάνικο σοκολάτας, το τυλίγουμε με μια μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
Προετοιμασία λουκάνικων σοκολάτας από λευκή σοκολάτα
Συστατικά:
- λευκή σοκολάτα - 200 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 g.
- Βούτυρο - 40 g.
- μπισκότα - 100 g.
- φιστίκια - 50 g.
- ζαχαρωμένα φρούτα - 50 g.
- κεράσι κοκτέιλ - 30 γρ.
Προετοιμασία
Σοκολάτα που πνίγουμε σε ένα λουτρό νερού, προσθέτουμε ζάχαρη και ένα κομμάτι βούτυρο. Σε ένα μπλέντερ, αλέστε τα μπισκότα και προσθέστε τα στη λιωμένη σοκολάτα. Η έτοιμη βάση του λουκάνικου μας αναμιγνύεται με αλεύρι φιστίκια, ζαχαρωμένα φρούτα και φέτες κοκτέιλ κεράσι.
Επίσης μπορείτε να αφήσετε τις φαντασιώσεις σας και να διαιρέσετε τη μάζα σε 2 μέρη: ένα μείγμα με λευκή σοκολάτα και ξηροί καρποί, και το δεύτερο με μαύρη σοκολάτα και ζαχαρωμένα φρούτα. Και τα δύο μέρη πρέπει να τυλίγονται σε ένα φύλλο (πασπαλισμένο με ζάχαρη σε σκόνη) και στη συνέχεια να συνδυάζονται τα δύο φύλλα τοποθετώντας τα επάνω το ένα πάνω στο άλλο και τυλίγοντας στο λουκάνικο σαν ένα ρολό. Ένα τέτοιο αρχικό επιδόρπιο πρέπει να ψύχεται στον καταψύκτη για 30-40 λεπτά, και στη συνέχεια σερβίρεται, πασπαλισμένο με σκόνη ζάχαρης. Καλό φαγητό!