Κάνοντας το ποτό στο σπίτι δεν είναι καθόλου δύσκολο έργο. Και το καλοκαίρι είναι μια καλή εποχή για αυτό, επειδή τώρα υπάρχουν πολλά μούρα και άλλα προϊόντα, των οποίων το ποτό είναι απλά νόστιμο. Πώς να κάνετε ένα λικέρ στο σπίτι, μάθετε από αυτό το άρθρο.
Πώς να φτιάξετε ένα λικέρ φράουλα στο σπίτι;
Συστατικά:
- φρέσκες φράουλες - 900 g.
- βότκα - 900 ml;
- καθαρό νερό - 450 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 800 g.
Προετοιμασία
Φρέσκες φράουλες ταξινομούνται, καλά ορυχείο και αφαιρέστε τους μίσχους. Κόψτε τα μούρα στα μισά και τα βάζετε σε βάζο. Κορυφή με βότκα και στενή με ένα καπάκι. Τα μούρα πρέπει να είναι περίπου 3 cm καλυμμένα με υγρό. Αφήνουμε το βάζο δεξιά στο περβάζι του παραθύρου για να αφήσουμε το ηλιακό φως να πέσει και να σταματήσει για περίπου 15 ημέρες. Μετά φιλτράρουμε την έγχυση και το υγρό μέρος φιλτράρεται μέσω γάζας, διπλωμένο σε 3 στρώματα.
Βάζουμε τη ζάχαρη στο νερό, αφήνουμε να βράσει και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό. Στη συνέχεια δροσίζουμε το σιρόπι. Συνδυάζουμε την έγχυση φραουλών με σιρόπι και ρίχνουμε το ποτό στα δοχεία. Καθαρίζουμε για μια εβδομάδα σε σκοτεινό μέρος. Και τότε μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Αυτό το λικέρ φυλάσσεται μέχρι 2 χρόνια, αλλά είναι απαραίτητο στο κρύο.
Πώς να κάνετε το λικέρ κερασιού στο σπίτι;
Συστατικά:
- κεράσι - 600 g.
- βότκα - 1 λίτρο.
- ζάχαρη 450 g.
Προετοιμασία
Κερασιών μου και να αφαιρέσετε τους μίσχους. Κάθε παρακέντηση μούρων με οδοντογλυφίδα ή κόψιμο για να δημιουργηθεί ένα οστό εμφανίζεται. Ρίξτε τα μούρα στο βάζο και ρίξτε τη ζάχαρη στην κορυφή. Δεν είναι απαραίτητο να ανακινείτε και να ανακατεύετε το δοχείο. Ρίξτε τη βότκα στην κορυφή. Κλείστε καλά το βάζο με ένα καπάκι και αφήστε το να βρασταθεί για περίπου 3 εβδομάδες. Στη συνέχεια, φιλτράρουμε το ποτό μέσα από τραπεζομάντιλο διπλωμένο αρκετές φορές και ρίχνουμε πάνω από τα παρασκευασμένα δοχεία.
Λικάνθρακας στο σπίτι - συνταγή
Συστατικά:
- φρέσκο μέντα - 2,5 φλιτζάνια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g.
- βότκα - 450 ml.
- καθαρό νερό - 100 ml.
Προετοιμασία
Τα φύλλα δυόσμου στο γυαλί πρέπει να είναι ελαφρώς συμπιεσμένα. Στη συνέχεια, βάλτε το μέντα σε ένα βάζο και ρίξτε τη βότκα στην κορυφή. Σε σκοτεινό μέρος αφήνουμε μια εβδομάδα για 2. Σε αυτή την περίπτωση, το βάζο πρέπει να αναταράσσεται περιοδικά. Ετοιμάζουμε σιρόπι από ζάχαρη και νερό. Στη συνέχεια δροσίζουμε. Βότκα με μέντα, φίλτρο, ρίξτε κρύο σιρόπι και ανακατέψτε. Βάζουμε κατάλληλα δοχεία και φελλό. Κρατήστε το ποτό σε δροσερό μέρος.
Λικέρ καφέ στο σπίτι - συνταγή
Συστατικά:
- γάλα - 2 φλιτζάνια.
- καφέ αλεσμένο αδιάλυτο - 200 g;
- καθαρό νερό - 200 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,2 kg.
- ζάχαρη βανίλια - τσίμπημα?
- βότκα - 900 ml.
Προετοιμασία
Ένας λίγο τηγανισμένος φρεσκοαλεσμένος καφές είναι ιδιαίτερα κατάλληλος για αυτό το λικέρ καφέ. Η ποικιλία Arabica είναι ιδιαίτερα καλή σε αυτή την περίπτωση. Έτσι, προσθέστε βανίλια με βανίλια, γεμίστε το με καπάκι και αφήστε το να βρασταθεί για περίπου μια εβδομάδα σε ένα σκοτεινό ζεστό μέρος, μερικές φορές κουνώντας. Κατόπιν το μίγμα διηθείται. Στην έγχυση προσθέτουμε γάλα, ζάχαρη και νερό. Το δοχείο είναι καλά κλειστό και για 10 ημέρες το καθαρίζουμε στο κρύο. Την ίδια στιγμή, το βάζο πρέπει να αναταράσσεται περιοδικά. Τώρα φιλτράρουμε το λαμβανόμενο υγρό μέσω γάζας με βαμβάκι. Ρίχνουμε το υγρό στα δοχεία και το φελλό.
Ροζ λουλούδι πέτου στο σπίτι
Συστατικά:
- ροδοπέταλα - 300 γρ.
- καθαρό νερό - 750 ml.
- βότκα - 500 ml.
- ένα μεγάλο λεμόνι - 1 κομμάτι?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg.
Προετοιμασία
Τρίβουμε τα ροδοπέταλα με ένα ποτήρι ζάχαρη. Προσθέστε το χυμό λεμονιού. Βάζουμε τη μάζα σε ένα βάζο και σε ένα κρύο μέρος το αφήνουμε για 3 ημέρες. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε το σιρόπι από το νερό και τη ζάχαρη, η οποία έχει μείνει. Το δροσίζουμε, ρίχνουμε τα ροδοπέταλα και το καθαρίζουμε ξανά στο κρύο για περίπου 10 ημέρες. Στη συνέχεια, φιλτράρετε, ρίξτε βότκα, ρίξτε τις δεξαμενές και δώστε άλλη μια μέρα για να σηκωθείτε. Μετά από αυτό, το ποτό είναι έτοιμο να σερβίρει!