Κάπως σε ένα μοντέρνο ευρωπαϊκό θέρετρο συνέβη μια τέτοια ιστορία. Στο κατάστημα των ελίτ πνεύματα ρωσικά ήρθε στην αναζήτηση μιας αποκλειστικότητας 40 βαθμών. Και δεδομένου ότι η επιλογή ήταν τεράστια και ήταν αδύνατο να το καταλάβουμε ανεξάρτητα, ο ήρωάς μας κάλεσε τον σύμβουλο και τον ρώτησε: "Θα με βοηθήσετε να επιλέξω καλή βότκα;" Ένας σύμβουλος ήταν ένας Βρετανός και αντί της βότκας συμβούλευσε το ουίσκι. Ο δεύτερος Γερμανός σύμβουλος συμμετείχε στη συζήτηση, ο οποίος ισχυρίστηκε ότι το ουίσκι είναι ότι, αυτή είναι η βαυαρική μπύρα ή οι σαπνάδες, αυτό είναι το πράγμα. Ο τέταρτος, ο Γάλλος, προσέγγισε ανεπαίσθητα τους τρεις άντρες που είχαν παρασυρθεί από τη συζήτηση. Ακούστηκε για λίγο, καθώς καθένας από αυτούς επαινεί το εθνικό ποτό του, και στη συνέχεια δεν μπορούσε να αντέξει και επίσης άρχισε μια συζήτηση. "Κύριοι, εσείς είστε λάθος, το καλύτερο και μοναδικό ποτό είναι το κρασί της σαμπάνιας". «Γιατί, γιατί;» Επέκρινε το αμφισβητούμενο τρίο με μία φωνή. "Ναι, επειδή η βότκα, το ουίσκι και η μπύρα προορίζονται για τους συνηθισμένους αμαρτωλούς, και η σαμπάνια είναι ένα ευγενές κρασί για βασιλιάδες. Ο Ναπολέων, κερδίζοντας μια άλλη νίκη, το γιόρτασε με σαμπάνια, η οποία άνοιξε με ένα χτύπημα σαμπέρ. Ξέρετε πώς να ανοίξετε σωστά την σαμπάνια; Και πόσοι τρόποι για να υπάρξει αυτό; Αυτό είναι που είναι. " Ναι, ανοίγοντας ένα αφρώδες είναι μια ολόκληρη επιστήμη. Ας ενώσουμε και σήμερα.
Δύο λόγια για την εθιμοτυπία
Αλλά πριν μάθουμε την τεχνική, πώς να ανοίξουμε ένα μπουκάλι σαμπάνια με τον κλασικό τρόπο ή με ένα χουζάρ με ένα μαχαίρι, ας μιλήσουμε για τον πολιτισμό της κατανάλωσης αφρώδους. Έτσι, ανοίγοντας σαμπάνια, πρώτα να φροντίσετε άλλους, να τηρείτε τις προφυλάξεις ασφαλείας. Ένα σημάδι καλού τόνου είναι η δυνατότητα να ανοίξει ένα μπουκάλι όχι με δυνατά ποπ, αλλά με ένα ελαφρύ αναστεναγμό.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, ένα μπουκάλι σαμπάνιας είναι αρκετό για 8 μερίδες, οπότε ο ιδιοκτήτης δεν περνάει το ανοιχτό μπουκάλι στους επισκέπτες, αλλά ρίχνει το κρασί σε γυαλιά. Μετά από όλα, σε κάποιο σημείο το ποτό θα τελειώσει, και ο άνθρωπος στον οποίο συνέβη αυτό θα έρθει σε μια ενοχλητική κατάσταση.
Ξηρή ξηρή σαμπάνια θα πρέπει να χύνεται σε ψηλά λεπτά γυαλιά, μερικές φορές ονομάζεται "φλάουτο", και γλυκό - σε μεγάλη, που θυμίζει ένα μπολ. Κρατήστε τα γυαλιά, επίσης, πρέπει να είναι σωστά. Οι επαγγελματίες δοκιμαστές συστήνουν τη λήψη σε περίπτερο ή, σε ακραίες περιπτώσεις, για το πόδι των ποτηριών. Για να πάρετε γυαλιά για ένα μπολ είναι απαράδεκτο, το κρασί θα ζεσταθεί και θα γίνει άγευστο. Με την ευκαιρία, η θερμοκρασία του δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 8-10 βαθμούς Κελσίου. Και ότι όταν ρίχνει τη σαμπάνια δεν είναι πολύ αφρίζοντας, στα γυαλιά πρέπει πρώτα να μιλήσει ένα κομμάτι πάγου.
Τα σνακ είναι επίσης αφρώδη με τυριά, ελιές, λευκό κρέας, θαλασσινά ή επιδόρπια φρούτων. Όσον αφορά το πώς, πόσο και αν είναι δυνατόν να αποθηκευτεί ανοιχτή σαμπάνια, η απάντηση είναι σίγουρα αρνητική. Και τώρα περνάμε στην άμεση επιστήμη.
Πώς να ανοίξετε ένα μπουκάλι σαμπάνια - τον κλασικό τρόπο
Πάρτε ένα μπουκάλι παγωμένο σαμπάνια, τυλίξτε το με μια πετσέτα, κλείνοντας την ετικέτα (έτσι θα είναι πιο βολικό να το κρατάτε). Με το αριστερό σας χέρι, αρπάξτε το μπουκάλι και στηρίξτε το στο στήθος σας υπό γωνία 30-45 μοίρες. Με το δεξί σας χέρι, αφαιρέστε προσεκτικά το σύρμα και αφαιρέστε αργά το φελλό, περιστρέφοντάς το με τον αντίχειρα και το δείκτη. Προσπαθήστε να μην κουνήσετε τη φιάλη για να μην επιδεινώσει το αέριο. Ωστόσο, εάν η σαμπάνια εξακολουθεί να αφρίζει, πάρτε ένα κρύο κουταλάκι του γλυκού και το τοποθετήστε στο άνοιγμα της φιάλης. Οι φυσαλίδες θα γίνουν αμέσως ειρηνικές, όπως τα γατάκια.
Πώς να ανοίξετε ένα μπουκάλι σαμπάνια σε ένα χουάρ με ένα μαχαίρι;
Αυτός ο πολύ πρωτότυπος τρόπος θα ταιριάξει εκείνους που άνοιξαν το αφρώδες ποτό "το σκυλί έτρωγε" και ήδη θέλει καινοτομία σε αυτή τη συναρπαστική διαδικασία.
Όπως μπορείτε να δείτε, ο Γάλλος είχε δίκιο. Σαμπάνια και αλήθεια, ένα εκπληκτικό κρασί για τους βασιλιάδες, που απαιτούν μια αντίστοιχη στάση.