Το Scherbet με λεμόνι μπορεί να αντιπροσωπεύει τόσο ένα δροσιστικό ποτό όσο και ένα κατεψυγμένο επιδόρπιο - και οι δύο δεν είναι τόσο σημαντικές το καλοκαίρι. Θα εξετάσουμε πιθανές συνταγές σέμερτ με λεμόνι, οι οποίες θα έρθουν στη διάσωση σε περίπτωση που υποφέρουν από θέρμη ή δίψα.
Lemon sherbet - συνταγή
Συστατικά:
- ζάχαρη - 1 1/4 του αντικειμένου.
- φλούδα λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι - μια πρέζα?
- νερό - 1 1/2 είδη?
- χυμό λεμονιού - μισό αιώνα?
- βότκα (προαιρετικά) - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Πριν φτιάξετε ένα λεμόνι, χρησιμοποιήστε έναν μύλο καφέ ή ένα ισχυρό μπλέντερ για να χτυπήσετε ζάχαρη, αλάτι και ξύσμα λεμονιού. Εάν χτυπήσετε τη μάζα σε ένα μπλέντερ, τότε μετά την ανάμιξη των ξηρών συστατικών, ξεκινήστε να χύνετε χυμό λεμονιού, νερό και βότκα στο μπολ της συσκευής, αν δεν έχετε αναμικτήριο, τότε απλά συνδυάστε όλα τα συστατικά μέχρι να διαλυθούν τα κρύσταλλα ζάχαρης. Το προκύπτον διάλυμα αφήνεται να ψυχθεί για 4 ώρες, μετά από το οποίο χύνουμε στο παγωτό και ετοιμάζουμε το σέριτ.
Αν δεν έχετε παγωτό, παγώστε το sherbet απευθείας στον καταψύκτη, ανακατεύοντας το περιεχόμενο του δοχείου κάθε 30-40 λεπτά
Παγωτό λεμόνι sherbet με βασιλικό
Συστατικά:
- νερό - 2 στοιχεία?
- ζάχαρη - 2 αντικείμενα?
- φύλλα βασιλικού - μισό αιώνα?
- χυμός λεμονιού - 1 είδος?
- φλούδα λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Ανακατεύουμε το νερό με τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με μέση θερμότητα. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα χτύπημα, μετά από το οποίο μειώνουμε τη θερμότητα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Στο προκύπτον σιρόπι, προσθέστε θρυμματισμένα φύλλα βασιλικού και αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά, ψύγοντάς το σε θερμοκρασία δωματίου. Το ψυγμένο σιρόπι τοποθετείται στο ψυγείο για 2 ώρες και στη συνέχεια διηθείται μέσω κόσκινου και αναμιγνύεται το υγρό με ξύσμα λεμονιού. Γεμίστε το σιρόπι στον παρασκευαστή παγωτού και προετοιμάστε ένα σέρβετ μέσα σε αυτό, μετά απλώστε το μίγμα στον καταψύκτη και ψήστε για 2 ώρες.
Εάν δεν υπάρχει κατασκευαστής παγωτού, απλά αναμίξτε το σέρβις στην κατάψυξη κάθε 30-40 λεπτά.
Πιείτε λεμόνι sherbet
Συστατικά:
- ζάχαρη - 1 είδος?
- νερό - 1 στοιχείο + 2-3 στοιχεία?
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Πρώτα, μαγειρέψτε το σιρόπι, συνδυάζοντας τη ζάχαρη με ένα ποτήρι νερό στην κατσαρόλα. Μόλις διαλυθούν οι κόκκοι ζάχαρης, αφαιρέστε το σιρόπι από τη φωτιά, ανακατέψτε το με χυμό λεμονιού και ψήστε μέχρι να ζεσταθεί. Στη συνέχεια αραιώνουμε το σιρόπι ζάχαρης με παγωμένο νερό και βάζουμε το ποτό στο ψυγείο για 30-40 λεπτά. Σερβίρουμε σερβέτα με φέτες λεμονιού και κύβους πάγου. Ευχάριστη ψύξη!