Το κοτόπουλο είναι το πιο προσιτό, γι 'αυτό μαγειρεύουν πολύ συχνά το κοτόπουλο. Κάθε οικοδέσποινα επιλέγει για τον εαυτό της μια συγκεκριμένη μέθοδο μαγειρέματος κοτόπουλου. Και συνήθως προσθέτουν σε αυτό κρεμμύδια, καρότα και λαχανικά. Σήμερα θα σας ενημερώσουμε για το κοτόπουλο με την προσθήκη φρούτων. Μετά από όλα, αν προσθέσετε tangerines ή άλλα εσπεριδοειδή στο κρέας κοτόπουλου, θα αποκτήσει μια πολύ ασυνήθιστη γεύση.
Κοτόπουλο με μανταρίνια στο φούρνο
Συστατικά:
- Κοτόπουλο - 1 τεμάχιο.
- ρύζι - 100 g.
- μανταρίνι - 2 τεμάχια.
- λεμόνι - 2 λοβούς.
- σάλτσα σόγιας.
- λαρδί - 30 g.
- σταφίδες - 30 g;
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- δεντρολίβανο - 2 υποκαταστήματα.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Ρύζι μου και προσθέστε σε αυτό σταφίδες, ρίξτε νερό και μαγειρέψτε λίγο. Προσθέστε μπαχαρικά. Στο κοτόπουλο μου, τρίψτε το με ένα μείγμα αλάτι και διάφορα είδη πιπέρι, και ρίξτε τη σάλτσα σόγιας στην κορυφή. Προσθέστε το δεντρολίβανο. Το τριμμένο κοτόπουλο είναι γεμιστό με ρύζι, μανταρίνια και λεμόνι. Ράψτε το κοτόπουλο και στερεώστε σε το οδοντογλυφίδες το λαρδί κομμένο σε φέτες. Έτσι το κρέας θα είναι πιο ζουμερό. Ψήστε το κοτόπουλο στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί. Όταν βλέπουμε ότι το λίπος είναι έτοιμο και αρχίζει να το κάψει, είναι απαραίτητο να το αφαιρέσουμε. 5 λεπτά πριν το γεύμα είναι έτοιμο, λιπαίνετε το κοτόπουλο με μαγιονέζα και ρίχνουμε το χυμό που σχηματίστηκε κάτω από το κοτόπουλο.
Κοτόπουλο με μανταρίνια
Συστατικά:
- κοτόπουλα - 1 κιλό.
- μανταρίνια - 4 τεμάχια.
- σκόρδο - 3 φέτες.
- άλας ·
- πιπέρι
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Τα αποφλοιωμένα μανταρίνια χωρίζονται σε τμήματα, αν τα μεγάλα μπορούν να κοπούν σε διάφορα μέρη. Ένα μανταρίνι, χωρίς να χωρίζεται σε φέτες, κόβεται σε κύκλους και το αφήνει. Αλέστε το σκόρδο και ανακατέψτε με φέτες μανταρινιού. Προσθέστε το πιπέρι. Διαδώστε το προκύπτον μείγμα κοτόπουλων κοτόπουλου, ανακατέψτε και στείλτε στο ψυγείο για όλη τη νύχτα.
Αφού το κρέας μαριναριστεί, το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Αλάτι προστίθεται στο τέλος του μαγειρέματος. Ετοιμάστε το κρέας σε ένα πιάτο και ρίξτε την υπόλοιπη μαρινάδα στο τηγάνι και βάλτε το κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά. Σε ένα καθαρό τηγάνι σε λάδι, τηγανίζετε τις κούπες μανταρινιού. Γεμίστε τη μαρινάδα με το κοτόπουλο και διακοσμήστε με το τηγανισμένο μανταρίνι.
Κοτόπουλο με μανταρίνια στα κινέζικα
Συστατικά:
- πόδια κοτόπουλου - 4 τεμ.?
- καρότα - 4 τεμ.?
- μανταρίνι - 5 τεμ.?
- η σόγια βλαστάνεται - 200 g.
- τριμμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόρδο - 2 φέτες.
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- καφέ ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κονιάκ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ασκαλώνια - 4 τεμάχια.
- σογιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πάπρικα έδαφος - ½ κουταλάκι κλπ.
- άλας ·
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Από τα πόδια κοτόπουλου αφαιρούμε τα οστά, τη δική μου και τα τρίβουμε με αλάτι. Τα καρότα καθαρίζονται και τοποθετούνται μέσα στο κάτω πόδι. Στο
Στη δεξαμενή μίγμα τζίντζερ, θρυμματισμένο σκόρδο, σάλτσα σόγιας, ζάχαρη, κονιάκ , 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σογιέλαιου, μπαχαρικά και ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ρίχνουμε τα πόδια σε αυτό το μείγμα και βγάζουμε τα καρότα από αυτά. Καθαρίζουμε 2 μανταρίνια, διαιρούμε σε φέτες, ανακατεύουμε με σόγια και γεμίζουμε τα πόδια κοτόπουλου. Στο τηγάνι απλώστε τα καρότα και τα φιλέτα που έχουν απομείνει από τα πόδια, ρίξτε τη σάλτσα και πιέστε έξω το χυμό από δύο μανταρίνια, καλύψτε με ένα καπάκι και σάλτσα για 20 λεπτά. Σερβίρουμε το τραπέζι με το στιφάδο με το μαγειρεμένο φιλέτο, διακοσμούμε την υπόλοιπη σόγια και μανταρίνι.