Ανάμεσα στα καθημερινά πιάτα για την κάλυψη των φασολιών δεν είναι συχνά και πολύ μάταια, επειδή πλούσια σε φυτικά πρωτεϊνούχα φασόλια μπορούν περισσότερο από να αντικαταστήσουν τη μπριζόλα, εξοικονομώντας χρόνο. Σε αντίθεση με τα πλούσια σε πρωτεΐνες προϊόντα κρέατος, τα φασόλια είναι πιο εύπεπτα και αφομοιωμένα και η ποικιλία των συστατικών με τα οποία μπορεί να συνδυαστεί είναι δύσκολο να μετρηθεί. Σχετικά με το πώς να νόστιμα για να μαγειρέψουν κόκκινα φασόλια για γαρνιτούρα, θα μιλήσουμε περαιτέρω.
Κόκκινο φασόλι γαρνιτούρα - συνταγή
Θα προετοιμάσουμε αυτή τη γαρνιτούρα από κονσέρβες φασόλια, που θα εξοικονομήσουν πολύ χρόνο και θα μετατρέψουν πιάτα από φασόλια σε εκείνα που μπορούν να γίνουν σε λιγότερο από μία ώρα.
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 175 g;
- φυτικό έλαιο - 45 ml.
- πάστα ντομάτας - 55 g;
- μια πρέζα τσίλι πιπεριά?
- σκελίδες σκόρδου - 6 τεμ.
- επίγεια κύμινο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κονσέρβες κόκκινα φασόλια - 640 g;
- ντοματοπολτός - 760 g.
- ζωμός κοτόπουλου - 470 ml.
- αλεύρι - 10 g.
- σάλτσα σόγιας - 45 ml.
- φύλλα δάφνης - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Ξεπλύνετε τις φέτες κρεμμυδιού και προσθέστε το σκόρδο σε αυτά. Προσθέστε το κύμινο, το τσίλι, την πάστα ντομάτας και στη συνέχεια πασπαλίστε όλο το αλεύρι. Μετά από μισό λεπτό ρίχνουμε τις ντομάτες και περιμένουμε μέχρι τα κομμάτια να μετατραπούν σε σάλτσα. Προσθέστε ζωμό, σόγια και μερικά φύλλα δάφνης. Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει, και στην τελευταία στροφή, ρίχνουμε τα φασόλια, χωρίς να ξεχνάμε να ξεφορτωθούμε την υπερβολική ποσότητα νερού στο βάζο. Αφήστε τα φασόλια να μαλακώσουν σε μέτρια φωτιά για περίπου μισή ώρα και στη συνέχεια να τα χρησιμεύσετε, εάν επιθυμείτε, προσθέτοντας τυρί και χόρτα στα κρεμμύδια.
Αν δεν ξέρετε τι συνδυάζουν τα φασόλια ως γαρνιτούρα, τότε τα σερβίρετε στο λευκό κρέας και τα ψάρια - μια επιλογή win-win.
Γαρνίρετε κόκκινα φασόλια και ρύζι
Οι φίλαθλοι των κατσαρίδων με την αφθονία των τυριών χαίρονται, γιατί τώρα το αγαπημένο σας πιάτο μπορεί ασφαλώς να μεταφερθεί σε μια αποστασία υγιή χάρη σε αυτή τη συνταγή. Εδώ συνδυάζουμε το άγριο ρύζι και τα φασόλια μαζί, τα συμπληρώνουμε με μια παχιά σάλτσα και πασπαλίζουμε με άφθονο τυρί.
Συστατικά:
- καστανό ρύζι - 195 g;
- κόκκινα φασόλια - 290 g;
- κρεμμύδι - 85 g;
- σκόρδο δόντια - 2 τεμάχια?
- κρέμα γάλακτος - 225 g.
- σκληρό τυρί - 190 g;
- γάλα - 175 ml;
- Σάλτσα Worcestershire - 15 ml.
Προετοιμασία
Πριν να μαγειρέψετε σωστά τα κόκκινα φασόλια στην γαρνιτούρα, θα πρέπει να εμποτιστεί το βράδυ πριν από το μαγείρεμα. Το πρωί, ρίχνουμε τα φασόλια με φρέσκο νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ξεχωριστά, βράστε και καφέ ρύζι. Ανακατέψτε το ρύζι με φασόλια, γάλα και τυρί κρέμας. Ξεπλύνετε τις φέτες κρεμμυδιού με σκόρδο, προσθέτετε το ψητό στο ρύζι με τα φασόλια και ρίχνετε στο νερό. Διανείμετε το πιάτο στη φόρμα για ψήσιμο και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί. Αφήστε το κατσαρόλα στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά και, στη συνέχεια, σερβίρετε αμέσως με το αγαπημένο κύριο πρόγραμμα της εταιρείας.
Πώς να μαγειρέψετε κόκκινα φασόλια για γαρνίρισμα;
Μπορείτε να συνδυάσετε τα φασόλια όχι μόνο με σχεδόν οποιοδήποτε κύριο πιάτο, αλλά και με μια ποικιλία πλευρικών πιάτων. Στη συνταγή παρακάτω, τα φασόλια θα φτιάξουν πατάτες και άλλα λαχανικά.
Συστατικά:
- κόκκινα φασόλια (σε κονσέρβα) - 590 g;
- κρεμμύδι - 110 g;
- Σέλινο - 2 στελέχη.
- καρότα - 90 g;
- πατάτες - 115 g.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- μια φλούδα ενός λεμονιού.
- χυμός λεμονιού - 30 ml.
- χούφτα πράσινο μαϊντανό.
Προετοιμασία
Κομμάτια κρεμμύδι διάσωσης με ψιλοκομμένα κοτσάνια σέλινο και καρότα. Όταν τα λαχανικά είναι καφετιά, προσθέστε σε αυτά φασόλια και κομμάτια πατάτας. Πιάστε μερικά σκελίδες σκόρδο και μόλις αφήσουν το άρωμα, προσθέστε ένα τέταρτο από ένα ποτήρι καθαρό νερό ή το υγρό στο οποίο ήταν τα κονσερβοποιημένα φασόλια. Αφήστε το πιάτο να μαλακώσει σε μέση θερμότητα για περίπου 20 λεπτά και όταν τα φασόλια και τα λαχανικά μαλακώσουν, προσθέστε χυμό και χυμό εσπεριδοειδών και στη συνέχεια διακοσμήστε το πιάτο με πράσινα μαϊντανό ακριβώς πριν το σερβίρετε.