Κοτόπουλο με μανιτάρια, ψημένο στο φούρνο - νόστιμο ζουμερό και νόστιμο πιάτο που θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι και θα προκαλέσει απερίγραπτη απόλαυση και θαυμασμό για τους καλεσμένους σας. Ας δούμε μερικές απλές συνταγές.
Κοτόπουλο με μανιτάρια και τυρί στο φούρνο
Συστατικά:
- στήθη κοτόπουλου - 3 τεμ.?
- φρέσκα ζαχαρωτά - 200 γρ.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- βούτυρο.
- μπαχαρικά.
Για τη σάλτσα:
- αυγό - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο;
- καρύκευμα για κοτόπουλο.
Προετοιμασία
Έτσι, τα στήθη κοτόπουλου πλένονται καλά, στεγνώνουν και κόβουν το καθένα σε 2 μέρη κατά μήκος. Για να κάνετε τη σάλτσα, χτυπήστε το χτυπητήρι αυγού, προσθέστε μαγιονέζα, ψεκάστε λίγο αλεύρι, καρυκεύματα για το κοτόπουλο και ρίξτε μια κουταλιά φυτικού ελαίου. Στη συνέχεια, απλώστε το κοτόπουλο στη μαγειρευμένη σάλτσα και αφήστε για λίγο να μαρινάρετε. Ο βολβός καθαρίζεται, τεμαχίζεται σε μικρούς κύβους και τηγανίζεται σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι ημιδιαφανής.
Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια, επεξεργαστείτε και κόψτε σε φέτες και περάστε τα λαχανικά μέχρι να είναι έτοιμα. Στη συνέχεια, πάρτε το φιλέτο κοτόπουλου και το τηγανίζετε ξεχωριστά στο βούτυρο. Σκόρδο καθαρό, περάστε μέσα από τον Τύπο και να τα διαδώσετε το κρέας μας. Προετοιμασμένο κοτόπουλο τοποθετείται προσεκτικά σε ένα ταψί, πάνω απλώνουμε μανιτάρια με κρεμμύδι, καλύπτουμε τα πάντα με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε άφθονα με τριμμένο τυρί. Ψήστε το πιάτο σε ζεστό φούρνο για 30 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο.
Κοτόπουλο γεμιστό με μανιτάρια, στο φούρνο
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 1 kg.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- μανιτάρια - 300 g.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Πλένουμε το κοτόπουλο και το στεγνώνουμε με μια πετσέτα κουζίνας. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε και το ψιλοκομίζουμε. Τα μανιτάρια επεξεργάζονται, κόβονται σε μικρά κομμάτια και αναμιγνύονται με κρεμμύδια. Σκόρδο καθαρό, συμπίεση μέσω του Τύπου, προσθέστε φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι.
Ενεργοποιούμε το φούρνο και ζεσταίνουμε μέχρι 180 μοίρες. Γεμίζουμε το κοτόπουλο με μια γέμιση λαχανικών, podsalivaya να γευτείτε. Οι άκρες της κοιλιάς είναι σωστά στερεωμένες με οδοντογλυφίδες ή ραμμένες με σπείρες. Λιπαίνουμε προσεκτικά το σφάγιο με σάλτσα σκόρδου και το τυλίγουμε σε ένα μανίκι για το ψήσιμο, το δέστε και αφαιρέστε το κοτόπουλο γεμισμένο με μανιτάρια στο φούρνο για περίπου 1,5 ώρες. Για 10 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, η συσκευασία κόβεται προσεκτικά και ψήνεται το πιάτο μέχρι να σχηματιστεί μια τραγανή κρούστα.
Κοτόπουλο με πατάτες και μανιτάρια στο φούρνο
Συστατικά:
- γοφούς κοτόπουλου - 1,5 kg.
- πατάτες - 2 kg.
- αποξηραμένα μανιτάρια - 50 g;
- τυρί - 500 g.
- κοτόπουλο ζωμό - 1 στοιχείο?
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Παίρνουμε τους μηρούς κοτόπουλου, τις πλένουμε και τις επεξεργαζόμαστε, κόβουμε τα κόκαλα. Αν τα κομμάτια είναι μεγάλα, τότε τα κόβουμε σε μερίδες. Ο βολβός καθαρίζεται, κόβεται σε τεταρτημόρια και τεμαχίζεται. Στη συνέχεια ζεμάτισε με βραστό νερό, έτσι ώστε να εξαφανιστεί όλη η πικρία. Μανιτάρια προ-εμποτισμένα για 30 λεπτά σε βραστό νερό, μετά από το οποίο κόβουμε σε φέτες. Οι πατάτες καθαρίζονται, συνθλίβονται σε λεπτούς κύκλους και χύνεται για λίγο με νερό. Τώρα ανακατεύουμε κρεμμύδια με μανιτάρια, αλάτι για γεύση και τα συνδυάζουμε όλα με πατάτες.
Στη συνέχεια, προετοιμάζουμε το δίσκο ψησίματος, το καλύψουμε με μια μικρή ποσότητα λαδιού, το απλώνουμε με ένα ομοιόμορφο στρώμα λαχανικών, στη συνέχεια κομμάτια κοτόπουλου και πάλι podsalivayem. Γεμίστε όλα με ένα ποτήρι ζωμό κοτόπουλου και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε το πιάτο στους 170 βαθμούς για 50 λεπτά. Στο τέλος του χρόνου, το κοτόπουλο, ψημένο στο φούρνο με πατάτες και μανιτάρια είναι έτοιμο.