Ένας τέτοιος καρπός όπως το αβοκάντο έχει κερδίσει τη φήμη στη χώρα μας πρόσφατα και ακόμα και τώρα, όταν μπορεί να αγοραστεί σχεδόν σε οποιοδήποτε κατάστημα, πολλοί απλά δεν ξέρουν τι μπορεί να μαγειρευτεί από αυτό. Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να πούμε ότι το αβοκάντο είναι πολύ χρήσιμο, περιέχει ένα σημαντικό αριθμό μικρο- και μακροστοιχείων, βιταμινών και των λιπών που το συνθέτουν είναι εύκολα εύπεπτο και χρήσιμο.
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στους χορτοφάγους, καθώς και στους ανθρώπους που νοιάζονται για την υγεία τους και δεν καταναλώνουν κρέας. Είναι ένα αβοκάντο που χρησιμεύει ως εξαιρετικό υποκατάστατο των αυγών και του κρέατος σε διάφορα πιάτα. Έχει μια ελαφριά γεύση καρυδιού και συμπληρώνει τέλεια όλα τα άλλα προϊόντα. Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη χρήση του αβοκάντο: μπορεί να καταναλωθεί ως ξεχωριστό φρούτο, που χρησιμοποιείται στην παρασκευή σάντουιτς και σνακ, που προστίθενται σε σούσι ή σούπες. Αλλά, ίσως, οι περισσότερες φορές αβοκάντο μπορεί να βρεθεί σε διάφορες σαλάτες, και θα μοιραστούμε μαζί σας τις συνταγές ορισμένων.
Σαλάτα με αβοκάντο και θαλασσινά
Αν θέλετε να ετοιμάσετε ένα εορταστικό και ταυτόχρονα ένα χρήσιμο πιάτο, τότε θα σας φανεί χρήσιμο μια νόστιμη σαλάτα με αβοκάντο και θαλασσινά.
Συστατικά:
- αβοκάντο - 1 τεμάχιο.
- γαρίδα - 200 g;
- κονσέρβες καλαμάρια - ½ βάζο?
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- ελιές - 5-8 κομμάτια. (μπορείτε και περισσότερο, αν θέλετε)?
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Αβοκάντο καθαρό από το δέρμα, αφαιρέστε το οστό και κόψτε σε κύβους. Αγγούρια και καλαμάρια, επίσης, κομμένα. Γαρυφαλίστε τη βράση και, στη συνέχεια, ψιλοκόψτε. Κόψτε τις ελιές σε δακτυλίους.
Ανακατέψτε όλα τα υλικά και σεζόν με μαγιονέζα. Μια νόστιμη και απλή σαλάτα με αβοκάντο είναι έτοιμη.
Σαλάτα λαχανικών με αβοκάντο
Όπως έχουμε ήδη πει, το αβοκάντο είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για το κρέας και τα αυγά, γι 'αυτό είναι απλά απαραίτητο κατά τη διάρκεια νηστείας, δίαιτας ή για χορτοφάγους, καθιστώντας τη λαχανική σαλάτα πιο θρεπτική και θρεπτική. Έτσι, εάν χρειάζεστε ένα ελαφρύ και χρήσιμο δείπνο ή δείπνο, θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα από αβοκάντο και λαχανικά.
Συστατικά:
- αβοκάντο - 1 τεμάχιο.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- κόκκινο κρεμμύδι - κεφάλι κεφαλής?
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- rucola - 1 δέσμη;
- ζεστό πιπέρι - 1 pod;
- φιστίκια - μια χούφτα?
- ελαιόλαδο ·
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Αβοκάντο καθαρό και κομμένο σε κομμάτια. Οι ντομάτες και οι βουλγαρικές πιπεριές είναι επίσης κομμένες αυθαίρετα. Αφαιρούμε την κοφτή πιπεριά από τους σπόρους και το κόβουμε μαζί με το σκόρδο. Κρεμμύδια - δαχτυλίδια. Τώρα στο μπολ σαλάτας αναμειγνύουμε τα υλικά, τα βάζουμε με χυμό λεμονιού, βούτυρο και αν επιθυμούμε αλάτι.
Τηγανισμένα φιστίκια κομμένα (όχι πολύ λεπτά), τα πασπαλίζουμε με το πιάτο μας, και απολαύστε μια διατροφή σαλάτα με αβοκάντο.
Σαλάτα αβοκάντο με αυγό
Η ακόλουθη συνταγή σαλάτας είναι ενδιαφέρουσα όχι μόνο για την ταχύτητα μαγειρέματος αλλά και επειδή μπορεί να καταναλωθεί ξεχωριστά ή να χρησιμοποιηθεί ως ζυμαρικό για ένα σάντουιτς.
Συστατικά:
- αβοκάντο - μισό?
- αυγά - 4 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- γιαούρτι (unsweetened) - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- ξύδι κρασί - 2 κουταλιές της σούπας.
- ψωμί - 2 φέτες.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
Τα αυγά βράζουν και διαχωρίζουν τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Κόψτε τους κρόκους με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, πάρτε μισό αβοκάντο, κόβουμε σε φέτες και προσθέτουμε στους κρόκους. Και πάλι, ανακατέψτε τα πάντα μαζί με ένα πιρούνι και προσθέστε τη μαγιονέζα με γιαούρτι. Ανακατέψτε, σεζόν με ξύδι κρασιού, αλάτι και πιπέρι. Σκόρδο συμπιεσμένο σε σκόρδο και συνδυάζεται με μείγμα αβοκάντο.
Τώρα κόβουμε μικρούς κύβους πρωτεΐνης και ανακατεύουμε με ένα μίγμα αβοκάντο και κρόκους. Θα έχετε μια ελαφριά σαλάτα με αβοκάντο, την οποία μπορείτε να φάτε ξεχωριστά, και μπορείτε να τα λιπάνετε με φέτες ψωμιού και να απολαύσετε ένα ασυνήθιστο σάντουιτς.
Σαλάτα με αβοκάντο και ψάρι
Μια άλλη διακόσμηση του εορταστικού πίνακα θα είναι μια σαλάτα με αβοκάντο και κόκκινο ψάρι.
Συστατικά:
- αβοκάντο - 1 τεμάχιο.
- κόκκινο ψάρι αλατισμένο και βρασμένο - 100 g;
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- ελαιόλαδο ·
- κόκκινο χαβιάρι.
Προετοιμασία
Ψάρια, αβοκάντο και πιπέρι κομμένα σε κύβους και σεζόν με ελαιόλαδο. Ετοιμάστε τη σαλάτα στα πιατικά και βάλτε στην κορυφή με μια κουταλιά χαβιάρι. Θα είναι πολύ νόστιμο και όμορφο.